Aux Saintes-Maries-de-la-Mer, la canicule n’a pas freiné la motivation des 450 participants venus de toute la France pour tenter de remporter l’un des titres de champion de France de barbecue.

La protégée de Jérôme Clavel, chef Maître restaurateur du restaurant Le 44 à Antibes est passée très près de la victoire de la 9e édition de la finale qui s'est déroulée au lycée hôtelier Paul Augier à Nice, sous la présidence du chef doublement étoilé Michelin, Thierry Marx.

Les 29 et 30 juin 2019, pour la 7e année consécutive, les serial-grilleurs de tout l'Hexagone, et même d'ailleurs, vont se retrouver pour cuisiner en plein-air. 

L'association des brasseries indépendantes des Alpes-Maritimes a organisé le deuxième concours du brasseur amateur au bar Beer district de Nice.

La 9e édition va se dérouler mardi 18 juin au lycée hôtelier Paul Augier à Nice, sous la présidence du chef doublement étoilé Michelin, Thierry Marx.

Le 30 mai dernier, après les dégustations, le jury a livré le palmarès de cette vitrine de la production fromagère 100 % fermière, présidée cette année par Christophe Billau, chef étoilé Michelin de l’auberge Quintessence à Roubion. 

Cette année, le concours ne sera pas accompagné d’une fête mais de deux ! La traditionnelle fête paysanne des gorges du Loup accueille en effet la 2e édition de la fête des fromages fermiers maralpins.

Le 22 mai, s’est tenue pour la première fois, la finale du concours « Les petits chefs » de Scolarest, spécialiste de la restauration des établissements d’enseignement et des collectivités territoriales, sous le regard attentif du chef Thierry Balligand de « La table du Pigonnet ».

Le titre de MOF obtenu par Thomas Subrin, chef du pôle boulangerie de Monte-Carlo Société des bains de mer, lors de la 26e promotion de ce prestigieux concours, est une belle reconnaissance pour le savoir-faire et l’excellence gastronomique du groupe monégasque.

Le concours « Un des meilleurs ouvriers de France » (MOF) s’est élargit à de nouvelles classes et a récompensé pour la première fois le métier de « conseil et expertise en sécurité alimentaire en restauration ».

Dans les jardins du domaine, le temps d'une journée, dix-sept food trucks se sont installés pour proposer un tour du monde gastronomique et participer à un concours.

Après avoir désigné les 12 lauréats régionaux, le jury du concours e-producteurs s’est réuni une seconde fois pour les départager et élire le grand gagnant.

Originaire de La Bouilladisse, commune des Bouches-du-Rhône, le jeune pizzaïolo succède à Farid Seghari, Aix-en-Provence, vainqueur l'an passé.

Organisé pour la troisième année consécutive, le concours “e-producteur préféré de votre région” a dévoilé les lauréats régionaux élus parmi les 237 candidatures reçues.

Le chef pâtissier de Coquillade village à Gargas obtient la 3e place dans la catégorie « professionnel ».

Les 13 et 14 avril 2019, près de 250 jeunes pris en charge par la protection judiciaire de la jeunesse (PJJ) vont participer à la 20e édition du concours gastronomique national de la PJJ, ouvert au public, à l’hippodrome de Cagnes-sur-Mer.