18e année - N° 736 - Du 21 au 27 septembre 2020

Balicco

Tous les articles

Email gourmand. Sacrée soirée !

C'est une fort belle assistance qui a honoré l'invitation de Gérard et Michelle Bernar, Lorraine et Dominique Lucchini, et Anne-Marie Vaille, éditions Rom, pour fêter le nouveau "look" du site Internet au domaine de Barbossi à Mandelieu-la-Napoule.

L'or bleu. Tiara Yaktsa à Théoule-sur-Mer. Le bijou d'Alain Montigny

Ce Relais & châteaux, propriété romantique du groupe Tiara hotels & resorts située dans le quartier de Miramar, a fait appel, en novembre dernier, à Alain Montigny, un des meilleurs ouvriers de France 2004. Bonne pioche !

Restaurant Les oliviers. Hôtel Île rousse Thalazur Bandol. Dîner à 4 mains virtuel

Durant ces périodes troublées par les mesures Covid, comment partager sa cuisine avec un autre chef étoilé lorsque les voyages en dehors de nos frontières ne sont pas recommandés ? En proposant à ses clients de vivre une expérience unique...

Blue Bay. Monte-Carlo Bay hotel & resort à Monaco. Dîner 2 étoiles et à 4 mains

Quand les deux seuls chefs étoilés en métropole, originaires des  D.O.M.-T.O.M., se rencontrent, cela donne une soirée d’exception mêlant créativité et audace…

Restaurant Lougolin à Grasse Plascassier. Des chambres en plus !

Le restaurant de Xavier Malandran vient de se doter de quelques chambres. Un atout supplémentaire pour ce lieu très couru, renommé pour sa cuisine généreuse et pour sa vue de la terrasse sur le pays grassois.

Théoule-sur-Mer. Tout l’automne dans votre assiette !

Du 22 septembre au 15 novembre, pour la 9e année, des restaurateurs de Théoule-sur-Mer proposent des menus aux couleurs de l’automne.

Cuisine cannoise et opéra bouffe

Le samedi 26 septembre, au marché Forville, à partir de 16 heures, comme une ode à la joie de vivre, les chefs adeptes de la cuisine cannoise ont le plaisir de convier familles et enfants à une fête authentique.

La pétanque des toqués à Juan-les-Pins. 4e édition

Initié par le chef Jacques Maximin en 2007 et repris à l'initiative de Frédéric Ramos en 2019, ce rendez-vous convivial réunit chefs de cuisine, chefs pâtissiers, leurs équipes, les métiers de la salle, les sommeliers, les fournisseurs… autour d’un concours de pétanque ponctué par un buffet déjeunatoire composé par l’ensemble des plats apportés par chacun des participants.

Monte-Carlo gastronomie 2020. La 25e édition annulée

Le groupe Caroli, à travers sa société Caroli Com, vient de décider d’annuler la 25e  édition du salon Monte-Carlo gastronomie, prévue du 27 au 30 novembre au chapiteau de Monaco.

Disciples Escoffier international. Actualités des délégations

Les "Fêtes gourmandes Escoffier 2020"  se sont déroulées les 12 et 13 septembre derniers au pôle culturel Auguste Escoffier de Villeneuve-Loubet.

Aix&terra. Saveurs de l'automne

La manufacture artisanale née en 2010 entre Aix-en-Provence et la Drôme provençale propose toute une sélection de recettes à tartiner ou cuisiner, parfaits pour accompagner les premiers bons petits plats d’octobre.

Château Roubine à Lorgues. Sauvignon rose, une grande première en Provence

Valérie Rousselle présente sa toute nouvelle plantation, une expérience, une confidence, une envie d’exception et de grains roses rares et précieux.

Le vin de la semaine. Producta vignobles. Bordeaux blanc Grain de lune

Avec cette cuvée, explorez un ancien cépage confidentiel de Bordeaux, raffiné et authentique, aux notes ambrées, le sauvignon gris.

12°5. Le millésime de la rentrée

Ce nouveau numéro, tout comme les précédents, est intégralement consacré à ces hommes, ces femmes, vignerons, cavistes, sommeliers, artisans...  des passionné(e)s qui, contre vents et marées, continuent de faire vivre ces vins sincères, ces vins d’auteurs dont nous nous empressons de remplir nos verres avec presque autant de plaisir que lorsque nous les vidons.

Éditions Leduc.s. Avicenne

Répondant à une recherche de naturalité de plus en plus présente dans notre société, les Éditions Leduc.s lancent la première revue entièrement dédiée à l’aromathérapie et à son univers.

Hôtel Althoff Villa Belrose à Gassin. La période idéale

Un séjour dans ce confortable hôtel 5 étoiles est idéal pour profiter au maximum des très belles journées de l'arrière-saison.

1 2 3 4 5 »