Après de longs mois de préparation, les phases finales du Challenge Château Gassier en Provence des élèves sommeliers se sont déroulées ce lundi 22 mai. Noé Richard est l'heureux gagnant de cette cinquième édition. Ce jeune sommelier de 21 ans est élève en mention complémentaire de sommellerie à Tain-l'Hermitage.

Dimanche 14 et lundi 15 mai s'est déroulée la 44e finale du concours qui s’est tenue au CFA d'Avignon - Université régionale des métiers et de l'artisanat.

Le mercredi 10 mai dernier, à l’École des arts culinaires de Lenôtre à Rungis, a eu lieu la finale nationale de la seconde édition du concours du meilleur pâtissier E.Leclerc : “Nos chefs ont du métier”, en présence de Michel-Édouard Leclerc.

Un candidat du lycée hôtelier Jean-Paul Passedat à Marseille remporte la 30e édition de ce concours créé à l’initiative de Michel Chapoutier en 1993, et mené en partenariat avec METRO depuis 2005, ex-æquo avec Julie Piqueras du lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme d’Occitanie à Toulouse.

Stella Fahkry en CAP pâtissier chez Corot formations à Marseille s’est qualifiée pour la finale du concours. Elle a su se démarquer lors de cette épreuve face à 6 autres candidats avec sa création "Un peu de Nutella dans notre Provence", signature de sa région natale.

Le sous-chef junior du restaurant L’emblème du Mouratoglou hotel & resort**** à Biot vient de gagner la finale de la première édition française du concours « The best upcoming chef of italian cuisine ».

Associé à Steeve Bonnet « L’authentique Pizzeria » et Felicità & Panuozzo à Nice, le chef Arnaud Faye, 2 étoiles Michelin, « La Chèvre d’Or*****, Relais & Châteaux, Eze-village, vient de remporter la finale de la 7e édition du championnat de France de pizza a due, disputée à Paris.

À priori, pas grand-chose à voir entre l'emblème de la cuisine italienne et le met d'excellence jadis réservé aux tsars !

Ils seront 25 professionnels de la restauration, dont 3 de notre région, à s’affronter mercredi 12 avril 2023 lors de la 8e édition de de cette compétition organisée au salon Sandwich & snack show à Paris expo Porte de Versailles.

Cette année, la finale de la 29e édition du concours créé il y a près de 30 ans par les cafés Malongo et organisé en partenariat avec l’Éducation nationale, s’est déroulée les 5 et 6 avril au lycée Jeanne et Paul Augier de Nice.

Depuis quatre ans maintenant, les chefs de super-yachts se retrouvent au Yacht club de Monaco pour se confronter à l’occasion du Superyacht chef competition, un concours gastronomique inédit organisé par le Y.C.M. en collaboration avec Bluewater.

Lors de ce concours réunissant des candidats de dix pays européens, Monaco, Italie, France, Pologne, Roumanie, Suède, Norvège, Espagne, Portugal et Belgique, le candidat français, Michael Pankar, a remporté le trophée face à un jury international de professionnels.

Lors de la sélection régionale Provence-Alpes-Côte d’Azur qui a eu lieu le 30 mars 2023, à Montpellier, deux candidates du lycée marseillais ont été sélectionnées pour poursuivre l’aventure lors de la finale nationale.


Le lundi 27 mars 2023, le restaurant japonais accueillera la toute première compétition européenne de sushi où s’affronteront les meilleurs maîtres sushis d’Europe.

Après 2 jours de compétition de haut niveau, le Danemark (2076 points), représenté par Brian Mark Hansen, déjà lauréat du Bocuse d’or Europe 2022, et son commis Elisabeth Madsen, remporte la 19e grande finale du Bocuse d’or, succédant ainsi au français Davy Tissot, Bocuse d’or 2021.

Après trois jours d’intense compétition disputée dans le cadre du Sirha à Lyon, l’équipe de France traiteur composée des Vauclusiens Ludovic Durand, Clément Charlier et Christophe Chiavola décroche la seconde place !