20e année - N°802 - 4 juillet 2022

Balicco

Concours

Chambre régionale d’Agriculture Provence-Alpes-Côte d’Azur. Remise de médailles


Les producteurs d’huiles d’olives de la région Sud Provence-Alpes-Côte d’Azur, lauréats du concours général agricole 2022, ont reçu leurs diplômes et médailles vendredi 3 juin, au salon Vivre côté Sud à Aix-en-Provence.

Les étoiles de Mougins. Les concours sont de retour

Pour la 14e édition du festival mettant à l’honneur Jacques Maximin et les MOF, la jeune génération sera mise en lumière avec deux compétitions, le concours « Roger Vergé - jeune chef » et le concours « Jeune chef pâtissier ».

Challenge Château Gassier en Provence des élèves sommeliers 2022. Deux lauréates

Justine Droit et Lou Ulian remportent la finale de la quatrième édition qui s’est tenue lundi 23 mai au domaine face à un jury composé de grandes figures de la sommellerie et sous l’égide de Florent Martin, un des meilleurs sommeliers de France 2020 et chef sommelier du Peninsula à Paris.

Concours de pâtisserie Nutella Academy. Marie Galinier finaliste

Lors de la demi-finale de la 3e édition du concours de pâtisserie, disputée au sein du CFA Corot formations à Marseille, Marie Galinier s’est qualifiée pour la finale, grâce à sa recette signature.

Concours « Talents biérologie 2022 ». Maxence Coulomb vainqueur de la finale

Élève du lycée hôtelier Bonneveine à Marseille, Maxence Coulomb remporte ce jour, mardi 10 mai 2022, le premier prix de la 17e édition du concours « Talents biérologie », qui s’est déroulée au sein de l’école Ferrandi Paris.

Concours fromager fermier régional à Brignoles. La diversité des productions fermières de la région Sud

Le concours, devenu la compétition 100 % fermière la plus importante de l’Hexagone, a fédéré les fermiers des 6 départements de PACA. Ils étaient plus de 90 pour 44 catégories de fromages et produits laitiers et 430 lots.

CIVP. Concours des Vins de Provence : 194 vins médaillés

Les dégustations de l'édition 2022 du concours des Vins de Provence ont eu lieu les 5 et 6 avril à la Maison des vins Côtes de Provence aux Arcs-sur-Argens.

Concours des huiles d’olive de la Région Sud. Remise des prix de la 20e édition

Jeudi 14 avril, Bénédicte Martin, vice-présidente en charge de l’Agriculture, de la Viticulture, de la Ruralité et du Terroir, représentant Renaud Muselier, président de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur, président délégué de Régions de France, a remis les prix du concours aux côtés de Laurent Belorgey, président de France olive.

Concours du jeune professionnel du café Malongo. Carla Massolo, lycée hôtelier de Marseille, 1er prix BTS

La finale nationale de la 28e édition du concours s’est déroulée le jeudi 7 avril, aux côtés du chef étoilé Thierry Marx, parrain du concours.


METRO France. La meilleure brigade de France. La Méditerranée en force sur le podium

Pour la 7e édition de cette compétition culinaire organisée pour les professionnels par METRO France, présidée par Gilles Goujon, un des meilleurs ouvriers de France, chef 3 étoiles, 5 toques Gault&Millau, six brigades étaient en lice pour les épreuves de la finale qui se sont tenues les 4 et 5 avril 2022, à l’école Ferrandi, sur le campus de Saint Gratien.

Championnat de France du dessert. Quentin Bernard décroche la seconde place

Le mercredi 6 avril, au lycée hôtelier Bonneveine de Marseille, Quentin Bernard, boulangerie-pâtisserie Lyse à Coustellet, proche de Cavaillon, a remporté le dessert d’argent, catégorie professionnels, lors de la 48e édition du Championnat de France du dessert, un concours organisé par Cultures sucre.

Super-yacht chef compétition à Monaco. Nicolas Petit du M/Y Latitude (43 m) vainqueur

Vendredi 8 avril 2022, neuf chefs de super-yachts se sont donné rendez-vous à l’occasion d’un événement organisé par le Yacht Club de Monaco dans le cadre de son centre de formation « La belle classe academy » en collaboration avec bluewater.

Concours du Meilleur Croissant au Beurre d'Isigny A.O.P. - sélection PACA. Deux qualifiées pour la finale nationale

La sélection régionale Provence-Alpes-Côte d'Azur s’est déroulée le mardi 5 avril 2022 au lycée professionnel Fernand Revoul de Valréas, dans le Vaucluse.

Agecotel 2022 à Nice. Résultats des concours

La 30e édition a été ponctuée de très nombreux concours, placés sous la présidence d’honneur de Jacques Maximin. Podiums.

Agecotel à Nice. Romain Catala vainqueur du premier trophée Natsuc d’or

La première édition de ce concours de pâtisserie, organisé par Christophe Vallet « Natsuc, » et Gérard Bernar « email-gourmand », a tenu toutes ses promesses et suscité un bel engouement auprès des trois finalistes qui ont élaboré de superbes versions personnelles de la pavlova.

Coupe de France Burger by Socopa 2022 : le Beef Xa Bao de Christophe Boyer grand gagnant

Le foodtrucker du Vaucluse, a remporté la 7e édition face à 4 autres finalistes régionaux, qui, comme lui, s’étaient imposés plus tôt dans la journée durant les 5 finales régionales, ayant rassemblé 25 professionnels de la restauration de la France entière.

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