Apprécié pour son golf qui lui sert d’écrin, le Château de la Bégude, depuis la mise en place d’une nouvelle équipe de gestion dirigée par Roger Godin, est plébiscité de plus en plus par une clientèle à la recherche de calme, de détente et d’épicurisme.

Just for you est un programme de loisirs exclusif où le rêve et la réalité se confondent.

Le Grand salon, qui se substitue au Sun casino, a servi d’écrin à une double présentation, celle d’un immense lieu destiné à l’événementiel, d’une surface de 1 465 m2, et de la renaissance du service traiteur, créateur de grands événements depuis 1975.

Depuis le 7 novembre, Michel Cottray a rejoint l’équipe de l’hôtel Martinez - The unbound collection by Hyatt - en qualité de directeur général.

Entourées de jardins, et à seulement quelques pas du phare emblématique de la péninsule de Saint-Jean Cap-Ferrat, la villa Beauchamp et la villa Clair soleil poussent le luxe à son paroxysme.

Pour pallier au départ d’Alexis Chaillou et affirmer l’identité culinaire du restaurant, définie depuis l’ouverture de l’hôtel il y a un an, Laurence Lovera, la directrice générale, a fait appel à un chef transalpin. Embarquement immédiat pour un périple gourmand.

Le vendredi 11 novembre, le chef Benjamin Bourgoin reçoit Bruno Sohn pour un dîner à 4 mains et 5 plats, sur le thème de la grande bourgeoisie.

L'opéra prend ses quartiers d'hiver à l'hôtel West End à Nice. Les désormais célèbres soirées « opéra » sont de retour depuis le 28 octobre dans l'iconique hôtel de la promenade des Anglais.

Chaque mois, le chef Christophe Schmitt dévoile les secrets d’une recette de saison. En novembre, place aux dos de maquereaux passés sous la flamme, ventrèche en rillettes, betterave cuite au sel et tuile de tapioca soufflée.

La présence du chef 3 étoiles Michelin, au sourire indéfectible, a été le prétexte d’une rencontre amicale et d’une discussion à bâtons rompus. Morceaux choisis.

Le 26 octobre, c’est le Sofitel Marseille Vieux-Port qui ouvre le bal des dîners Sofitel. Ces dîners, qui auront lieu dans tous les Sofitel de France, à différentes dates, célèbreront la gastronomie française pour le plus grand plaisir des clients.

Dans le cadre de l’année de la gastronomie, La halle des chefs, en lien avec des chefs engagés, fête l’automne et ses saveurs en mettant à l’honneur leurs producteurs. Dans notre région, rendez-vous à La Mirande à Avignon, du 21 octobre au 30 novembre 2022.

Le 29 octobre et le 5 novembre, c’est le temps de célébrer les traditionnelles Olivades à l’hôtel restaurant La Benvengudo, un pur moment de convivialité conjugué à la  découverte de notre riche terroir provençal.

Délice de l'automne, la girolle s'invite dans une recette « Tarte crème de girolles, cuisses de canard confit, salade d’herbes »,gourmande et facile à réaliser…

En soutien à Octobre rose, du 16 au 21 octobre, va se dérouler la 2e édition du challenge Paris Coquillade, en cinq étapes sur 805 kilomètres entre le château de Versailles et le resort Coquillade Provence, au cœur du Luberon.

Yann Gillet quitte la direction du 5 étoiles cannois pour lancer un nouveau projet à Athènes. Il sera remplacé par Michel Cottray, en provenance de Bruxelles.