Depuis le 1er novembre, c’est désormais au Domaine de Fontenille à Lauris que Benjamin Patissier, un des meilleurs ouvriers de France 2015, exerce son talent.
Trois nouveaux hôtels de la région Sud Provence-Alpes-Côte d'Azur ont obtenu cette qualification suprême, portant le nombre d'établissements hôteliers de la région détenteurs de la distinction "Palace" à 9.
Cet ancien relais de poste du 18e siècle, devenu auberge familiale, est toujours la propriété de la famille Gleize, où Jany bénéficie, depuis un an, de la présence de sa fille Jane, qui représente la 5e génération.
La magie opère dès votre arrivée, sur le chemin qui se faufile entre les multiples terrasses peuplées de sculptures d'animaux et égayées de fontaines, et les flancs des collines qui glissent vers la mer.
Arrivé il y a trois semaines, Damien Largeau vient renforcer l'équipe et prendre ses marques avant la fermeture annuelle du resort prévue mi-novembre et la réouverture au printemps.
Fort du succès du 17e trophée, disputé au lycée hôtelier Savoie & Léman en avril dernier, le Club des directeurs de la restauration et d'exploitation France a souhaité remercier, devant quelques acteurs de la presse spécialisée, ses partenaires, lors du cocktail servi dans les salons de l’hôtel Warwick Champs-Elysées****.
Après son départ du Tholonet, tout le monde pensait que Mathias Dandine allait rejoindre son Var natal. Que nenni ! Depuis le 20 juillet, il fait revivre, entre la Sainte Baume et le Garlaban, une bastide provençale chargée d'histoire, ancienne propriété du marquis d’Albertas au 18e siècle.
Il est encore temps de profiter du privilège de déjeuner à l'extérieur, notamment sur la vaste terrasse, en surplomb de la plage de l'hôtel 5 étoiles, avec le bleu de la Méditerranée en toile de fond.
Pour célébrer son 150e anniversaire en 2020, l’adresse iconique antibiose a décidé de donner une nouvelle dimension à l’expérience gastronomique déclinée dans ses différents restaurants et bars.
Lionel Servant prendra ses nouvelles fonctions à partir du 24 octobre. Ce grand professionnel de l’hôtellerie a été choisi par le conseil d’administration pour son expérience mais aussi pour ses qualités humaines et sa capacité à perpétuer l’esprit de Madame Augier.
Ouvrir à l'année cet hôtel posé sur les collines de Gigaro avec vue de carte postale sur les îles d'or et la baie de Cavalaire… c'est le pari fou d'Alain Weill et sa fille Lucie.
Il vous reste encore un bon mois pour profiter du restaurant de plage de ce palace mythique qui vient de fêter ses 90 ans, samedi dernier, lors de la seconde édition du bal Meilland®.
