19e année - N° 778 - 17 janvier 2022

Balicco

Hôtels

Restaurant La verrière. Hôtel Monsigny*** à Nice. Le nouveau challenge de Pierre-Alain Garnier

Située dans le quartier de la Libération, plutôt connu pour son marché, la nouvelle table de cet hôtel 3 étoiles va chercher à se faire un nom avec l’arrivée du chef Pierre-Alain Garnier.

Hôtel Martinez à Cannes. Le « Family brunch » est de retour !

Chaque week-end, face à la mer Méditerranée, sous le doux soleil de la Côte d’Azur, La plage du Martinez offre un moment exquis autour d’un succulent brunch.

Monte-Carlo Société des Bains de Mer. Carnet de recettes 2021

Les chefs étoilés de Monte-Carlo Société des Bains de Mer dévoilent leurs plus belles recettes de fin d’année pour un menu de fêtes hautement gastronomique.

Hôtel Martinez à Cannes. Illuminations festives

L’emblématique hôtel cannois enfile son vêtement de lumières pour les fêtes. Leblanc illuminations et Freevox habillent la façade du célèbre palace de guirlandes pilotables par smartphone, une innovation majeure dans le mondes des illuminations.

Blue bay. Monte-Carlo Bay hotel & resort à Monaco. Garden gastronomy

Cuisiner les fruits et légumes de saison, fraîchement récoltés à proximité, est plus qu’un engagement, une priorité pour le chef Marcel Ravin. Sa cuisine est vivante, respectueuse de l’environnement et des saisons. Une philosophie partagée également par la Maison Veuve Clicquot avec son nouveau concept « Garden gastronomy ».

Hôtel Martinez à Cannes. Quand le 7e Art rencontre le 7e ciel !

L'Hôtel Martinez dévoile ses nouveaux appartements penthouse Isabelle Huppert et Thierry Frémaux. Nous avons eu le privilège de les découvrir. Visite.

Hôtel restaurant Benvengudo aux Baux-de-Provence. Un week-end à la découverte du diamant noir

Le temps d'un week-end prolongé, du jeudi 16 décembre au dimanche 19 décembre 2021 (4 jours et 3 nuits), La Benvengudo propose une expérience unique et immersive autour de la truffe.

Hostellerie de l’abbaye de La Celle*****. L’étape gourmande du Centre-Var

Les grilles franchies de cette demeure de charme qui jouxte l’abbaye romane bénédictine du 12e siècle, l’esprit d’Alain Ducasse règne dans cet oasis de quiétude, que ce soit l’art de vivre en terre provençale, l’accueil de Dominique Potier, le directeur, le service et la conduite de la cuisine par Nicolas Pierantoni.

Plage Mademoiselle Gray. Hôtel Barrière le Gray d’Albion à Cannes. Un air de fête

Pour finir l’année en beauté (et pour commencer la prochaine), la plage iconique multiplie les initiatives charmantes, gourmandes et distrayantes pour préparer ses hôtes aux joies de Noël et du nouvel An.

Hôtel Martinez à Cannes. Plage ou jardin

L’été est bel et bien terminé et l’automne déjà bien entamé. Malgré ces états de fait, il est toujours possible de profiter des belles journées d’arrière-saison sur La plage du Martinez et de déjeuner les pieds dans le sable.

Monte-Carlo Société des Bains de Mer. Les semaines culinaires (suite)

Le groupe monégasque organise sept semaines thématiques gourmandes et originales pour (re)découvrir les bonnes tables du resort jusqu’en janvier 2022. Soit autant d’occasion de (re)découvrir des tables moins connues ou de les redécouvrir avec de nouvelles saveurs : du 29 novembre au 5 décembre : L’orange verte et la cuisine orientale.

Monte-Carlo Société des Bains de Mer. Winter fantasy

La tradition des fêtes de fin d’année s’invite à Monte-Carlo Société des Bains de Mer qui présente « Monte-Carlo Winter Fantasy », des animations qui clôturent cette année décidément pas comme les autres et invite à remettre de la féérie dans la vie.

Hôtel Métropole Monte-Carlo. Une expérience gourmande au cœur du Lobby bar

Christophe Cussac, chef exécutif de l’hôtel Métropole Monte-Carlo et son chef pâtissier Patrick Mesiano, proposent cette année une nouvelle offre sucrée : la gaufre.

Mercure Avignon TGV. Un établissement pilote

L’hôtel 4 étoiles, pilote en matière d’innovations, au cœur d’une zone en pleine expansion, a été inauguré officiellement le jeudi 25 novembre.

OKKO HOTELS Cannes. Organisation d’un marché des créateurs

A l’approche des fêtes de fin d’année, l’hôtel cannois organise un marché des créateurs pour lancer les festivités et faire le plein d’inspirations cadeaux.

InterContinental hotels & resorts de France. De la suite dans les idées

Que ce soit à Paris, Lyon, Marseille ou Bordeaux, les établissements hexagonaux de la plus grande chaîne hôtelière de luxe au monde, qui célèbre son 75e anniversaire, proposent  des appartements les plus spectaculaires de leurs villes, dont la plus grande suite de la Cité phocéenne !

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