Jimmy Coutel ne dirigera plus les cuisines de La palmeraie pour la saison 2020. Il sera remplacé par un cuisinier trentenaire de talent, Guillaume Gesson.
Pour Laurent Barberot, lors de sa rencontre avec Jacques Chibois, les projets évoqués par le chef étoilé ont été déterminants pour la poursuite de sa carrière.
Après avoir récemment annoncé l’arrivée du chef Éric Frechon comme chef consultant, l’adresse mythique nichée sur l’extrême pointe du cap d’Antibes confirme l’arrivée de Sébastien Broda comme chef du restaurant gastronomique.
Le chef exécutif Didier Aniès, MOF 2000, après mûres réflexions, a profité de la mise en place du nouveau décor inspiré par la célèbre marque de yachts Riva, pour imaginer une nouvelle carte de recettes d'antan nimbées d'une touche contemporaine.
À l’occasion de ses 20 ans, le 6 décembre 2019, le restaurant de l’hostellerie proposera à ses clients un menu à quatre mains réalisé par les deux chefs qui ont forgé l’esprit de cette maison d’Alain Ducasse : Benoît Witz et Nicolas Pierantoni.
En 1929, l’hôtel Martinez se révélait au 73, boulevard de la Croisette… 90 ans après, ce bel édifice cannois au style Art déco, métamorphosé l’an passé, rayonne plus que jamais dans l’univers du tourisme de luxe à l’international.
Après l’acquisition d’une maison du village située au 2, place Grimaldi, la famille Ivarsson s’est engagée dans un projet de rénovation et restauration des éléments historiques de cette bâtisse idéalement situé près du château musée Grimaldi.
Depuis le 1er novembre, c’est désormais au Domaine de Fontenille à Lauris que Benjamin Patissier, un des meilleurs ouvriers de France 2015, exerce son talent.
