En ouverture : formation des jurés huiles d'olive et vins

EXPÉRIENCE. De plus en plus engagés dans une consommation responsable, les Français prêtent une attention grandissante aux caractéristiques des produits alimentaires qu’ils achètent. Pour faire leur choix, ils privilégient le « fabriqué en France », le « fabriqué en région » et tout repère revendiquant une qualité particulière (label, certification, médailles…).
Autant de critères ancrés dans l’ADN du concours général agricole et portés par les médailles d’or, d’argent et de bronze à la feuille de chêne qui sont décernées par ses 10 000 jurés issus des professionnels de l’agroalimentaire et de consommateurs avertis.
Pour garantir à chaque édition, la qualité et la rigueur de ses médailles, le concours général agricole, aidé par ses partenaires référents dans chaque famille de produits, organise plus d’une cinquantaine de sessions de formation à la dégustation et à l’évaluation des produits alimentaires. Ces formations auxquelles ont participé lors de la dernière édition du concours 831 passionnés du goût, sont ouvertes à tous les consommateurs épicuriens qui désirent apprendre à évaluer les produits et vins en situation de concours.
Une expérience unique pour développer ses connaissances, affûter son palais en s’initiant à l’analyse sensorielle, avec pour finalité d’endosser le rôle de juré officiel pendant les finales 2020 du plus grand concours de produits alimentaires et de vins du monde.
Le programme 2019 totalise 58 formations dont 17 seront réalisées en régions dans 11 villes différentes. Le calendrier détaillé des formations 2019-2020 est à retrouver sur le site internet du concours général agricole : http://www.concours-general-agricole.fr .

Formations dans notre région Sud Provence-Alpes-Côte d'Azur :
• Avignon, vins de la Vallée du Rhône - niveau 2, le 6 décembre 2019
• Aix-en-Provence, huiles d'olive, le 30 octobre 2019 et vins de Provence, le 8 novembre 2019

(photos DR)

Publié le 2 septembre 2019