20e année - N°826 - 30 janvier 2023

Balicco

Festivités

Collection Barbossi à Mandelieu-La Napoule. L’oasis fête le mimosa

En février, la ville de Mandelieu-La Napoule organise, comme chaque année depuis 85 ans, la Fête du mimosa, que L’oasis assortira de délicats flocons de soleil, notamment en rééditant sa fameuse tarte « Mimoasis » imaginée en 2021 par le chef pâtissier de L’oasis, Mathieu Marchand.

Truffe en fête à Grimaud. 11e édition du marché gastronomique

Février pointe le bout de son nez, et le cœur de Grimaud prend des allures de marché gastronomique géant, le temps d’un long week-end autour d’un produit d’exception : la truffe.

Château Sainte Roseline - Les Arcs-sur-Argens. Premier after de l’année

Le Château Sainte Roseline vous donne rendez-vous le samedi 4 février à 19h pour le premier « after" de l'année, placé sous le thème des sports d’hiver !

Château Sainte Roseline - Les Arcs-sur-Argens. Journée de la truffe

Les équipes du site classé et cru classé de l’A.O.P. Côtes de Provence ont élaboré un programme entièrement dédié à ce produit du terroir d'exception.

Marché de la truffe à Villeneuve-Loubet. 25e anniversaire

Patrie d’Auguste Escoffier, Villeneuve Loubet reste fidèle à sa volonté de mettre en valeur la gastronomie et les produits du terroir. Le dimanche 22 janvier, les amateurs de ce champignon rare et mystérieux pourront se procurer la véritable tuber melanosporum grâce à la présence du Syndicat des trufficulteurs des Alpes-Maritimes.

Marché de la truffe Le Rouret. Une odeur alléchante

Après Grasse et La bastide Saint Antoine, le marché provençal, avec vente de truffes, s’installe, le dimanche 15 janvier, sur la place du village du Rouret.

Recettes de fêtes de Christophe Schmitt et Jérémie Gressier

Pour la fin d’année, les chefs de Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort***** à Tourrettes, Christophe Schmitt et Jérémie Gressier, dévoilent trois de leurs recettes pour un menu de fêtes d’exception.

Recettes de fêtes de la Maison Brémond 1830

À quelques jours de Noël, Maison Brémond 1830 dévoile 5 nouvelles recettes de fêtes qui raviront petits et grands. Cette année encore, des saveurs terre et mer, des notes acidulées, des accords sucrés-salés...

Pense-fêtes gourmand. Champagne !

Pour accompagner vos repas de fêtes de fin d’année et partager un moment de gourmandise, de l’apéritif au dessert, le champagne, qui se distingue par son harmonie, sa finesse et son élégance, est un incontournable compagnon.

Pense-fêtes gourmand. Truffe

À l’heure du shopping de Noël, la truffe est une valeur sûre. Symbole intemporel du luxe et de la rareté, elle s’offre ces dernières années une seconde jeunesse comme produit d’épicerie fine, et se décline en condiments et gourmandises d’exception.

Pense-fêtes gourmand. Bûches

Des formes les plus classiques aux plus innovantes, les chefs pâtissiers se surpassent et rivalisent de créativité pour créer des bûches d’exception étonnantes ou réalistes, disponibles à emporter ou en livraison.



Pense-fêtes gourmand. Chocolats

Quelques coffrets de chocolats fins noir, lait et blanc, aux notes aromatiques uniques, à glisser sous le sapin et à savourer en fin de repas.

Les gourmand’Eze à Eze village. Les chefs et nos régions

Le festival Les Gourmand’Eze est de retour à Eze, les 15 et 16 octobre 2022, pour une nouvelle édition toujours plus savoureuse sur le thème des chefs et nos régions, sous le parrainage de Serge Vieira, Bocuse d’or 2005.

La pétanque des toqués à Juan-les-Pins. Boules, socca et bières

Cette année plus que jamais, la 6e édition de « La pétanque des toqués » a été (selon son ADN) placée sous le signe de la convivialité et du partage.

Le Var dit vin à La Valette-du-Var. À la rencontre des créateurs des vins du Var

Forte de l’accueil enthousiaste réservé à l’évènement «Cuisines du Sud» dédié aux gastronomies provençales, italiennes et méditerranéennes, la ville de La Valette-du-Var a décidé de lancer une nouvelle date autour des créateurs des vins du Var.

Vins de la Sainte-Victoire. Rallye découverte

L’Association des vignerons de la Sainte-Victoire organise le samedi 15 octobre prochain, au départ du gymnase du complexe de la Gardi à Trets, le 19e rallye découverte des vins de la Sainte-Victoire.

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