16e année - N° 687 - Du 20 au 26 mai 2019.

Balicco

Festivités

Art & vin. Climats et variations

Le vignoble de la famille Barbero, Le clos des roses à Fréjus, a accueilli le lancement de la 21e édition de cette manifestation bachique et artistique annuelle, organisée par la Fédération des vignerons indépendants Provence-Alpes-Côte d’Azur-Corse, qui se bonifie d'année en année.

Christophe Bacquié. Dîner privé organisé en l'honneur du président chinois

Dimanche 24 mars 2019, les deux couples présidentiels, chinois et français, se sont retrouvés pour un dîner privé à la ville Kérylos, villa-musée Belle Époque, aux réminiscences grecques, surplombant la Méditerranée à Beaulieu-sur-Mer.

Bienvenue à la ferme. C'est le printemps !

Jusqu’au 21 juin 2019, les producteurs adhérents se mobilisent dans toutes les régions pour proposer des activités et des animations au plus grand nombre, sur les fermes ou dans les magasins producteurs.

Goût de France. La gastronomie en fête

Du 21 au 24 mars, le ministère de l’Économie et des Finances lance la 9e édition de l'ancienne fête de la gastronomie, pour valoriser le patrimoine culinaire français et l’ensemble des acteurs de la gastronomie, de la fourche à la fourchette !

Cuisine cannoise en fête. Laurent Bunel, parrain de la 4e édition

Après le parrainage de madame Christian Willer, puis celui de Christian Sinicropi, devenu le président d’honneur, et de Stéphane Raimbault, la nouvelle édition a choisi le chef en place depuis 17 ans dans les cuisines de l'InterContinental Carlton, comme parrain de choix.

Monaco goût et saveurs. Journée autour du goût

L'association présidée par Joël Garault a répondu, une nouvelle fois, présent à la 21e édition de ce petit-déjeuner gourmand organisé à la salle Belle Époque de l'hôtel Hermitage à Monte-Carlo.

Les chefs au sommet à Auron. Semaine gourmande en altitude

Pour cette 8e édition, et pour la première fois, c'est une femme, Virginie Basselot, MOF 2015, chef de l'hôtel Le Negresco, qui sera la marraine de ce joyeux et convivial rendez-vous organisé dans la station de ski du domaine du Mercantour.

Château Sainte Roseline - Les Arcs-sur-Argens. Journée de la truffe

Pour célébrer le « diamant noir » du Var, le château ouvre ses portes et accueille professionnels (trufficulteurs, rabassiers et leurs chiens, etc…), et amateurs de truffes, qui découvriront à cette occasion de nouvelles saveurs, au travers d’accords « mets truffés et grands vins ».

Château Rasque à Taradeau. Journée autour de la truffe

Le 12 janvier prochain, Sophie Courtois-Biancone et Christian Bœuf invitent les amateurs de truffe pour le mariage des vins du Château Rasque et des plats truffés de diamant noir.

Marché de la truffe à Grasse. L'or noir du tourisme hivernal

La nouvelle édition de ce marché, démarré il y a 23 ans grâce à la complicité de Michel Santinelli et Jacques Chibois, va s'installer, dans un premier temps, le samedi 5 janvier 2019, dans les allées de La bastide Saint-Antoine à Grasse, avant de rallier Le Rouret le dimanche 13 janvier 2019.

Les étoiles de Mougins. Version latine en 2019 !

Après avoir vécu des moments très forts en 2018 avec la présence de Philippe Etchebest (40 000 visiteurs annoncés), l'équipe du festival international de la gastronomie doit se développer différemment, se démarquer à travers de nouvelles ambitions et adopter une nouvelle stratégie qui englobe 2019 et 2020.

Les chefs au sommet d'Auron. Virginie Basselot marraine 2019

Pour la première fois, c’est une femme qui sera la marraine de la 8e édition, en la personne de la chef étoilé Michelin et MOF 2015, Virginie Basselot, actuellement en charge des cuisines de l'hôtel Le Negresco à Nice.

Fête de l’huile d’olive d’Aix-en-Provence A.O.P. à Aix-en-Provence

Organisée par le syndicat AOP huile d’olive d’Aix-en-Provence, cette fête placée sous le signe de la convivialité, permet de célébrer la production d’huile d’olive nouvelle AOP Aix-en-Provence.

Journée du livre gourmand à Monaco. Des mots et des mets

Cet événement, placé sous le haut patronage de S.A.S. le prince Albert II, est dédié à la littérature et à l’art culinaire dans ses formes les plus variées.

Happy fourme d'Ambert. De retour à Nice !

Suite à son report consécutif aux mauvaises conditions météorologiques, la tournée Happy fourme fera escale à Nice le 10 novembre. Des chefs locaux se succéderont derrière les fourneaux de la cuisine éphémère de l’AOP fourme d’Ambert, pour faire découvrir la pâte persillée auvergnate aux visiteurs.

Show'colat à Cap 3000. 2e édition

Du 27 octobre au 4 novembre, les gourmands avides de déguster du chocolat vont pouvoir découvrir le talent des chefs pâtissiers-chocolatiers de notre région, qui vont leur livrer recettes et secrets de fabrication.

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