Tourisme

Côte d'Azur France. Une belle fin de saison estivale

Le mois de septembre a connu une forte affluence touristique, aussi bien par la clientèle de loisirs que d’affaires. La plupart des indicateurs de fréquentation sont en hausse.

CIVP. Les succès de l’œnotourisme dans le vignoble provençal

Considéré comme une filière porteuse, permettant de créer des emplois dans le vignoble, de désaisonnaliser le tourisme et de générer de nouveaux revenus pour les vignerons, l’œnotourisme bénéficie en outre d’une demande de plus en plus forte pour un tourisme différent, à la fois hédoniste et ouvert sur les territoires.

Gîtes de France Côte d’Azur. Au secours du lynx boréal

L’équipe des Gîtes de France Côte d’Azur s’est lancée dans un défi « sportif-environnemental et participatif » en s’inscrivant au « Pandathlon Alpe d’Huez 2018 » les 30 juin et 1er juillet prochains à l’initiative du WWF.

CRT Côte d'Azur France. Réélection de David Lisnard à la présidence

Sur la proposition de Charles-Ange Ginésy, président du département des Alpes-Maritimes, le maire de Cannes et vice-président du Conseil départemental des Alpes-Maritimes, vient d’être réélu jeudi 31 mai pour trois ans, président du Comité régional du tourisme Côte d’Azur France, à l’unanimité des membres de l’assemblée générale qui a réuni les entreprises et destinations touristiques.

CRT Côte d'Azur. Grèves et tourisme : mieux vaut prévenir que guérir

La destination #CotedAzurFrance lance une campagne de promotion pour une hausse de l’affluence étrangère en anticipation du risque de baisse de la clientèle française pour cause de grèves.

Var tourisme. Renforcer les liens

Pour la première fois depuis sa création, Var tourisme, l’agence de développement touristique du Var, est entrée au conseil d’administration de la Fédération régionale des offices de tourisme de Provence-Alpes-Côte d’Azur.

Tourisme. Montclar, un village à consommer sans modération

Montclar, une des plus authentiques stations familiales des Alpes-de-Haute-Provence, village presque hors du temps au cœur de la vallée de la Blanche entre Digne, Gap et Barcelonnette, est à seulement 2 heures de la Méditerranée.

CRT Côte d'Azur France. Rencontres départementales du tourisme azuréen

À l'invitation du département des Alpes-Maritimes, de la Chambre de commerce et d'industrie Nice Côte d'Azur et du Comité régional du tourisme Côte d'Azur France, plus de 700 professionnels du tourisme se sont réunis à Villeneuve-Loubet, pour échanger autour de la marque territoriale Côte d'Azur France.

Cannes. La ville élue meilleure destination 2017

Le Luxury travel guide vient de remettre les « Global awards », dans le cadre du WTM (World travel market), l’un des plus grands salons du tourisme dans le monde, au cours d’une cérémonie qui s’est déroulée à Londres, réunissant les professionnels de l’industrie touristique.

Abbaye de Lérins - Île Saint-Honorat à Cannes. Remise de la plaque "Qualité tourisme"

Délivrée pour 5 ans, véritable outil au service de l’attractivité et de la compétitivité de la destination, la marque "Qualité tourisme" est le seul label d’État attribué aux professionnels du tourisme pour la qualité de leur accueil et de leurs prestations.

CRT Côte d'Azur - Atout France. 2,4 millions d’euros pour la relance de la destination

David Lisnard, président du Comité régional du tourisme Côte d’Azur France et Christian Mantei, directeur général d’Atout France, ont signé un partenariat pour la mise en œuvre d’un important plan de relance de la destination azuréenne.

Palais des congrès d’Antibes Juan-les-Pins. Certifié Qualité tourisme

À l’issue d’un audit réalisé au cours de l’année 2016 par un cabinet d’expertise mandaté par le ministère du Tourisme, le palais vient d’être récompenser par la certification d’une marque nationale.

Mougins. L'office de tourisme distingué

L’office de tourisme de Mougins vient de recevoir les distinctions « Qualité tourisme » et « classement en catégorie 1 », soit l’échelon le plus élevé, délivrées par la Fédération nationale des offices de tourisme de France.

Voyage en multimédia #VEM8 à Cannes. Une 8e édition exceptionnelle

Plus de 1 500 participants ont répondu présents au premier showroom du e-tourisme en France.

Palmes de la com'. La campagne #CotedAzurNow prix spécial du jury

Le jury présidé par Alexandre Drouillard, directeur de la création de l'agence Les Gaulois à Paris et onze membres de son jury local, a plébiscité la démarche de communication de la destination Côte d'Azur menée par le Comité régional du tourisme Côte d'Azur - bras armé du Conseil départemental des Alpes-Maritimes en matière de promotion touristique.

CRT Côte d’Azur. Signature d'un contrat de destination « Côte d'Azur, terre d'événements »

À l'occasion de la conférence annuelle du Tourisme, David Lisnard, président du CRT Côte d'Azur, a signé avec Jean-Marc Ayrault, ministre des Affaires étrangères, et Christian Mantei, directeur général d'Atout France, un contrat de destination réintégrant la Côte d'Azur sur la carte de France des destinations mondiales.

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Brèves

Label

Le label « Cuisine nissarde » 2018-2019 a été remis à la chef Virginie Basselot au restaurant 37 Pop – Negresco, le jeudi 8 novembre 2018 par Rudy Salles, adjoint au maire de Nice délégué au tourisme, aux congrès, aux relations internationales et à l’animation des quartiers. L’attribution du label « Cuisine nissarde », porté par l'office du tourisme et des congrès de Nice, au 37 Pop, restaurant éphémère de l'hôtel Negresco a été validée par son comité technique (12/11/2018).

Finale

Les 28 candidats, dont 3 de notre région, qualifiés pour la finale de la 26e édition du concours "Un des meilleurs ouvriers de France", classe cuisine-gastronomie, qui se déroulera les 21 et 22 novembre prochains au lycée hôtelier du Touquet, peuvent commencer à s'entraîner sérieusement, car les sujets de l'épreuve pratique viennent d'être dévoilés. Ils devront réaliser trois plats imposés en 5 heures avec l’aide de 2 commis : plat 1, huit pavés de lieu jaune et huit petits « Parmentier » de homard ; plat 2, trilogie d’un lièvre entier, cuisiné de « trois façons », trois garnitures fruits-légumes et plat 3, Pavlova et aspic de fruits frais, crème au citron (12/11/2018).

Finale (2)

Ils étaient 11 candidats (pas un seul de notre région) à tenter de décrocher le titre d' « un des meilleurs ouvriers de France », gage de leur expertise et synonyme d’excellence, lors de la finale du concours, à l’hôtel Barrière à Deauville, pour le métier de maître d’hôtel. 6 lauréats recevront leur titre lors d’une cérémonie qui se déroulera à la Sorbonne en mars 2019. À noter qu'Antoine Petrus, MOF sommelier 2011, qui fait partie des 6 lauréats, va rentrer dans le cercle très fermé des doubles MOF (12/11/2018).

Déjeuner

Depuis le 9 novembre 2018 et le temps de la formation des 2 sessions de formation professionnelle à la préparation du CAP cuisine, le restaurant d’application éphémère La mirabelle à Cannes (24, rue Saint Antoine - Le Suquet - (0)4 93 38 72 75) proposera aux clients, chaque midi du mardi au vendredi de 12h à 14h30, une formule spéciale concoctée par les élèves adultes, entrée-plat-dessert, proposée au tarif unique de 15€ aux clients (12/11/2018).

Truffe

Comme au marché, choisissez votre truffe ! Voilà l’idée de Julien Allano, chef du Clair de la plume, 1 étoile Michelin à Grignan, situé au cœur de la première région de production en France. Que ce soit au bistro de la Ferme Chapouton (Bib gourmand), dont il signe la carte, ou encore à la table gastronomique du Clair de la plume, le chef a conçu des plats à déguster avec et sans truffe. Ainsi, un panier (au Bistro) ou un plateau d’argent (à la table gastronomique) présente aux convives un choix de truffes que chacun sélectionnera selon son envie. Les prix des menus restent les mêmes, la truffe est facturée au prix du marché, râpée au gré de chacun sur les plats dédiés (12/11/2018).

Bûche

La bûche 2018 du groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer est le fruit d’un défi gustatif auquel se sont prêtés les chefs pâtissiers du groupe. Aux termes d’une dégustation à l’aveugle, le jury de critiques aiguisé a salué la création de Mathieu Louis, chef de partie pâtisserie au restaurant Le grill de l'Hôtel de Paris Monte-Carlo. Sa création "Étoile sablée, ananas et citron vert" pour 8 personnes, pourra être commandée en exclusivité à l’Hôtel de Paris Monte-Carlo du 20 décembre 2018 au 2 janvier 2019, au prix de 70€ (12/11/2018).

Cahors

Le 14 novembre 2018 au Pavillon des princes à Paris, l’appellation Cahors sera mise à l’honneur lors de la troisième édition du dîner gastronomique et caritatif de La tablée des chefs (association parrainée par Guillaume Gomez, MOF, chef de l’Élysée). Seuls des Cahors seront servis à ce dîner prestigieux, dont le plat, tronçon de dorade grise en bullinade, brandade de fenouil et céleri boule, accompagné de la cuvée Silice 2016 du Château Croisille, sera réalisé par Philippe Joannès, MOF 2000 et directeur des événements culinaires du Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer (12/11/2018).

Atelier culinaire

Le tour de France Moulinex & Co se lance dans sa troisième édition et arrive à Nice le 13 novembre 2018 pour un atelier culinaire détendu et convivial ! Ce sera l'occasion pour les consommateurs de tester les 2 produits phares de la marque : Cookeo & Companion. L’atelier aura lieu au 10, boulevard Dubouchage, de 19h30 à 22h (12/11/2018).

Michelin

Les 42 nouvelles adresses du guide Michelin Bib gourmand Benelux 2019 illustrent l’internationalisation des scènes gastronomiques en Belgique, aux Pays-Bas et au Luxembourg. Ces établissements proposent un menu complet (entrée, plat principal et dessert) pour un maximum de 37€ et offrir un rapport qualité-prix remarquable (12/11/2018).

Michelin (2)

Parmi les restaurants sélectionnés dans l’édition 2019 du guide Michelin New York, 11 établissements font leur première entrée dans la sélection étoilée de New York et 5 ont été promus d’une à deux étoiles ou d’assiette Michelin à une étoile (12/11/2018).

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Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
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