17e année - N° 717 - Du 27 janvier au 2 février 2020

Balicco

Associations

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations

Du 2 au 5 février, les Disciples Escoffier International seront présents sur le salon Agecotel à Nice.

MOF région Sud. Vœux 2020

Philippe Joannès, MOF, président des meilleurs ouvriers de France région Sud, a invité ses membres et amis à tirer les rois au Park Lenôtre à Mougins, et profité de l'occasion pour dresser le bilan de l'année écoulée et esquisser les actions futures.

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations

Du 2 au 5 février, les Disciples Escoffier International seront présents sur le salon Agecotel à Nice.

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations

Belle mobilisation le 5 janvier dernier dans toute la France pour les galettes des chefs, galettes du cœur.

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations

Une année de plus à œuvrer ensemble et à partager l'esprit Escoffier. Nous avons le plaisir de vous faire parvenir les meilleurs vœux du bureau international pour une année 2020 riche en promesses.

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations

Vendredi 13 décembre à Villeneuve-Loubet, le conseil magistral des Disciples Escoffier international s'est réuni pour une belle journée de travail.

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations

Le programme des prochaines rencontres internationales Shanghai 2020 est enfin disponible.

Apcig. Les lauréats du prix Curnonsky 2019 sont...

Depuis 1978, l’A.P.C.I.G., association professionnelle des journalistes de la gastronomie et du vin créée en 1954, forte de 321 membres actifs, décerne chaque année son prix Curnonsky à un journaliste de la gastronomie et à un journaliste du vin.

Disciples Escoffier international. Finale nationale pays France du concours « Jeunes talents Escoffier »

La journée du 22 novembre fût marquée par un fort moment d'échange, de transmission et de convivialité autour des 8 équipes françaises en lice pour la finale nationale du concours.

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations

Les Disciples Escoffier international étaient présents à l'édition 2019 du Chefs wolrd summit au Grimaldi forum à Monaco.

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations

Chapitre et démonstrations culinaires à Deauville, organisation de la Saint-Fortunat sur l'Île de la Réunion et buffet au profit de l'association calédonienne des handicapés, les disciples ont, une nouvelle fois, répondu présent.

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations

La délégation Alsace Grand Est a tenu son 18e chapitre au restaurant le Buerehiesel à Strasbourg, alors que le Pays Suisse organisait, à Hotel & Gastro formation St-Gall, son concours "Young talent Escoffier 2019".

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations

Pour les Disciples Escoffier, le 28 octobre à une grande signification, c'est le jour anniversaire de la naissance d'Auguste Escoffier.

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations

Dîners d’Épicure à Zürich et à Johannesburg, chapitre en Hongrie, l'actualité est très internationale cette semaine.

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations

À l'issue de l'assemblée générale ordinaire du 21 octobre 2019, deux nouveaux membres ont été élus au conseil d'administration de la délégation Riviera Côte d'Azur.

Les grandes tables du monde. David Sinapian réélu président

Clap de fin pour ce 65e congrès des Grandes tables du monde à Saint-Jean-Cap-Ferrat. Et 2e clap de fin aussi pour ce 1er mandat de David Sinapian. Mais les nouveaux membres du conseil d'administration de l'association ont tenu à le réélire pour un nouveau mandat.

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