18e année - N° 749 - 10 mai 2021

Balicco

Associations

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations

Créativité et innovation chez les Disciples Escoffier ce mois-ci.

Les Eléonores de Provence. Nouveau bureau

Tous les deux ans, mars est le temps d’élire une nouvelle présidente et le bureau qui l’accompagnera dans sa tâche.

Disciples Escoffier international. Save the date

Les 14e rencontres internationales sont programmées à Nice au mois d'octobre prochain.

Disciples Escoffier international. Galettes des rois, Galettes du cœur

Cette opération prend de plus en plus d'ampleur en France comme à l'étranger. Du 2 au 9 janvier ce sont plus de 600 galettes qui ont été vendues dans 4 régions.

Disciples Escoffier international. Report des 14e rencontres internationales 2021 des Disciples Escoffier sur la Côte d'Azur

La crise sanitaire mondiale que nous traversons actuellement et un manque de visibilité sur les dates initialement choisies ont contraint le conseil magistral des Disciples Escoffier international à la difficile mais sage décision de reporter cet événement.

CDRE France. 3e mandat à la présidence pour Emmanuel Taillandier

Le directeur adjoint du Monte-Carlo beach à Roquebrune Cap-Martin a été réélu, pour la troisième fois consécutive, président du Club des directeurs de la restauration (CDRE) France.

Disciples Escoffier international. Actualités des délégations

Le 19 octobre 2020 s'est déroulé au restaurant Lou Castelet à Carros le 1er chapitre des Disciples Escoffier Riviera Côte d'Azur Corse Monaco, organisé par Jean-Claude Brugel, un des meilleurs ouvriers de France, et son nouveau bureau.

Disciples Escoffier international. Actualités des délégations

Une nouvelle animation pour la semaine du goût s'est déroulée à la médiathèque communale de Quend dans la Somme.

Disciples Escoffier international. Actualités des délégations

De nombreux disciples des délégations Normandie Grand Ouest et Hauts de France ont participé activement à la semaine du goût.

Disciples Escoffier international. Actualités des délégations

Les membres du bureau Riviera Côte d’Azur Corse et Monaco ont l’honneur de vous annoncer l’organisation du congrès international au sein de notre délégation qui se déroulera du 12 au 14 mars 2021.

Disciples Escoffier international. Actualités des délégations

La "Cuisine cannoise" présentait son opéra bouffe samedi 26 septembre dernier au marché Forville. La délégation du président Jean-Claude Brugel était présente.

Disciples Escoffier international. Actualités des délégations

Lundi 21 septembre dernier, c'est dans le bel écrin du restaurant "Le comptoir de Léa" à Lyon qu'une belle cérémonie d'intronisation des Disciples Escoffier Grand Lyon Ain Loire a eu lieu.

Disciples Escoffier international. Actualités des délégations

Les "Fêtes gourmandes Escoffier 2020"  se sont déroulées les 12 et 13 septembre derniers au pôle culturel Auguste Escoffier de Villeneuve-Loubet.

Disciples Escoffier international. Actualités des délégations

Jeudi 9 septembre dernier le bureau international a accueilli, dans la ville natale du maître, le nouveau président de la délégation États-Unis, Jean-Francis Mots. Il succède a notre regretté Michel Bouit décédé en 2019.

Disciples Escoffier international. Actualités des délégations

La délégation Riviera Côte d'Azur Monaco et Corse a du pain sur la planche dans les mois à venir, avec un chapitre au mois d'octobre et la préparation des 14e rencontres internationales à Nice.

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