16e année - N° 662 - Du 12 au 18 novembre 2018.

Associations

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations

Les délégations étrangères sont de nouveau à l'honneur cette semaine avec la finale nationale Pays Suisse du concours "Jeunes talents Escoffier" et le congrès national Pays Italie.

Association des sommeliers d’Europe. Assemblée générale annuelle en Slovénie

Des sommeliers et amateurs, membres de divers pays européens dont l’Italie, Monaco, les Pays-Bas, le Portugal, la Suisse, le Luxembourg, la Moldavie et la France, se sont retrouvés pour un voyage d’étude de 4 jours, du 22 au 26 octobre 2018, co-organisé par l’ASE et Jean-Pierre Skrlj, ambassadeur ASE Slovénie et Croatie.

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations

Chapitres en Italie et à l'Île Maurice et présence des Disciples Escoffier international à Monaco au "Chefs world summit" édition 2018.

Club des chefs des chefs. G20 de la gastronomie à Marrakech

L’assemblée générale des chefs des grands de ce monde, plus communément appelé le G20 de la astronomie, s’est déroulée cette année au Maroc, du 13 au 20 octobre. 23 cuisiniers internationaux, tous membres du club, dont Christian Garcia, chef de son altesse le prince de Monaco, président du club, ont répondu présents.

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations

Cette semaine, les délégations étrangères sont à l'honneur avec la renaissance de la Hongrie, un deuxième chapitre en Afrique du Sud, une mobilisation pour les enfants à Madagascar et un chapitre à Naples.

MOF région Sud. Au faîte de l'actualité

Avec l'organisation de leur dîner de gala à Tourrettes, et leur casting rêvé de chefs MOF, Philippe Jourdin, Christophe Bacquié, Jacques Maximin, Virginie Basselot, Josiane Deal, Éric Finon, Christian Camprini, Jean-Marc Delacourt, et les finales de la 26e édition du concours "un des meilleurs ouvriers de France", la section Sud, présidée par Philippe Joannès, est sous les feux  des projecteurs.

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations

De nouveaux chapitres et des intronisations, dont celle de Jean-Yves Le Drian, ministre de l'Europe et des Affaires étrangères.

APCIG. Prix Amunategui-Curnonsky 2018

Depuis 1978, l’association professionnelle de journalistes de la gastronomie et du vin, créée en 1954, décerne chaque année ce prix à un chroniqueur ou un informateur de la gastronomie et du vin.

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations

Deux opérations caritatives, en Alsace et en Nouvelle-Calédonie, sont à mettre à l'actif des disciples cette semaine.

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations

Sélection régionale "Jeunes talents Escoffier" de la zone Alpes - Bourgogne - Grand Lyon à l'institut Paul Bocuse, concours culinaire sur l'Île de la Réunion, délégation Nord Hauts de France toujours engagée et ouverture des réservations pour le chapitre d'automne Riviera Côte d'Azur, Monaco, Corse, les disciples se sont une nouvelle fois manifestés !

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations

Les Disciples Escoffier de toute la France se sont mobilisés pour la fête de la gastronomie.

L'Ordre des épicuriens. Plaisir et sensation


Lors d'une conférence de presse, qui s’est tenue dans les salons de l’Ermitage de l'Oasis à Mandelieu-la-Napoule, Philippe Chavaroc, président de l’Ordre et Stéphane Raimbault, vice-président, ont résumé 4 années d'actions gastronomiques basées sur la valorisation des chefs et des vins de la région.

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations


Les Disciples azuréens aux Fêtes Escoffier de Villeneuve-Loubet, les Normands à la fête du fromage et premier chapitre au Liban. Les Disciples ont encore occupé le terrain.

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations


Les Disciples Escoffier Riviera Côte d'Azur Monaco et Corse participeront aux Fêtes Escoffier.

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations


Les finalistes de l'édition 2019 du concours "Jeunes talents Escoffier", pour l'Asie et le Japon, sont dorénavant connus.

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations


Villeneuve-Loubet et les Disciples Escoffier international, une belle histoire et de beaux projets à venir.
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