17e année - N° 695 - Du 15 au 21 juillet 2019.

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Disciples Escoffier international. Décès de Michel Bouit

C’est avec la plus grande douleur que nous venons d’apprendre le décès de Michel Bouit, chef engagé et président de la délégation USA des Disciples Escoffier depuis plus de deux décennies…

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations

Le 17e chapitre de la délégation Alsace Grand Est des Disciples Escoffier s’est tenu le 1er juillet.

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations

Samedi 5 juillet s'est déroulée la désormais réputée soirée blanche des Disciples Escoffier de la délégation Paris Île de France.

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations

Mardi 25 juin, Auguste Escoffier était à l'honneur dans sa ville natale.

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations

Chapitre à Carcassonne et rendez-vous d'envergure pour la zone Asie Pacifique à Singapour.

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations

Les sélections en Asie du concours "Jeunes talents Escoffier" vont bon train...

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations

Une journée dans le Beaujolais et de nombreuses sélections à l'étranger du trophée « Jeunes talents Escoffier » sont à mettre à l'actif des délégations.

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations

Chapitre à venir dans le Haut-Rhin et déjeuner et dîner à l'occasion du pique-nique des chefs préparé par de grands chefs de la brigade Pays toulousain.

Les Collectionneurs. Les chefs de la communauté réunis à Paris au restaurant Ducasse sur Seine

Lundi 20 mai 2019, cent chefs Collectionneurs, se sont réunis en présence d’Alain Ducasse, président des Collectionneurs, et Xavier Alberti, président-directeur général,  pour le déjeuner des chefs.

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Rencontres, nouveau chapitre et concours ont été au menu des délégations.

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations

Comme d'habitude, la soirée organisée par le président Raymond Macario et son équipe a permis de récolter des fonds destinés à des enfants handicapés.

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Intronisation à Phnom Penh de Patrice Marchand, un des réputés "Frères Marchand", fromagers affineurs et restaurateurs de Nancy.

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations

Deux nouveaux chapitres, en Provence Méditerranée et dans les Hauts de France, ainsi que le concours de la cuisine normande et du service, ont été organisés récemment.

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Finale grand Sud-Est du concours "Jeunes talents Escoffier" au lycée Auguste Escoffier de Cagnes-sur-Mer et 11e chapitre de la délégation Pays Royaume-Uni.

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Nouveau chapitre de la délégation bourguignonne présidée par Mario Vino.

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L'édition 2019-2020 du concours "Jeunes talents Escoffier" est de nouveau sur les rails en France et à l'international.

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