21e année - N°892- 17 juin 2024

Balicco

Restaurants

BISTROT MARGAUX CÔTÉ MER À ANTIBES. Version iodée

Depuis le 8 mai dernier, ce nouveau restaurant, idéalement situé face au port Vauban, a rejoint la collection du groupe Halby, forte à ce jour de cinq établissements.

LE CLUB LA VIGIE MONTE-CARLO. Changement de cap pour 2024

Après la reprise d’Elsa par le chef Marcel Ravin, le Monte-Carlo Beach poursuit sa douce transformation insufflée par la nouvelle gouvernance de Monte-Carlo Société des Bains de Mer, et l’arrivée de René Blino, directeur général de l’établissement.

LE GRILL. HÔTEL DE PARIS MONTE-CARLO. Dominique Lory reçoit Yoann Conte

À l’occasion de la quatrième édition du « Festival des étoilés Monte-Carlo », deux soirées d'exception sont organisées le vendredi 21 et samedi 22 juin prochains au huitième étage de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo.

L’OPÉRA À SAINT-TROPEZ. Le groupe Annie Famose fête les 10 ans du restaurant

Situé sur le port de Saint-Tropez, le restaurant historique du groupe s’est refait une beauté complète pour l’occasion, et une chose est sûre, l’ambiance promet d’être endiablée cette année !

MAISON YELLOW À MARSEILLE. Ouverture d’une nouvelle adresse

Après une implantation dans le quartier des Docks à Marseille, Maison Yellow annonce l'ouverture de son nouveau concept à l'aéroport Marseille Provence à partir du 17 juin.

MARIUS MONACO. La nouvelle adresse de Sébastien Sanjou

Toujours à la tête du Relais des moines aux Arcs-sur-Argens dans le Var depuis 2002, le chef étoilé Sébastien Sanjou a décidé de relever un défi supplémentaire dans la principauté monégasque, à partir du 14 juin.

PARADISO À CANNES. Saveurs italiennes

Exit la carte signée Nicole Rubi et Pierre Gagnaire et leurs plats inspirés des spécialités méditerranéennes et niçoises. Place à la cuisine italienne.

HIPPOPOTAMUS. Le steakhouse à la française revendique ses racines françaises

Du 13 juin au 14 août, Hippopotamus lance Vive le France (à prononcer avec un accent américain) : une opération qui s’inscrit dans l’actualité sportive de l’été 2024. 


LE CAFÉ - HÔTEL LE SUQUET**** À CANNES. Bistronomie au Suquet

Depuis le 13 mai dernier, un nouveau restaurant s’est installé dans ce pittoresque quartier historique cannois qui domine la baie, le vieux port et la Croisette, au pied de l’ancien château de Cannes et de l’église de Notre-Dame-de-l’Espérance. La carte est signée du chef Basile Arnaud.

ZEFFIRINO RISTORANTE 1939 À MONACO. L’institution de Gênes ouvre ses portes sous la houlette de Riccardo Giraudi

Natif de Gênes, le restaurateur monégasque Riccardo Giraudi, a souhaité transposer cet incroyable restaurant et ses recettes emblématiques dans ses villes de cœur, Monaco et Paris.

RELAIS & CHÂTEAUX. Les chefs lancent un SOS pour la biodiversité

Le 8 juin lors de la journée mondiale de l’océan, l’association de restaurants et hôtels d’exception répartis dans 65 pays à travers le monde, lance un appel collectif pour la biodiversité et appellent à cesser de consommer des espaces marines surexploitées.

MESA À MARSEILLE. Une adresse conviviale en Méditerranée

Mesa signifie "table" en Espagnol. Nous sommes dans le premier établissement de Romain Guidi, un passionné de restauration qui a toujours travaillé dans ce domaine, situé dans le prestigieux quartier de la Pointe rouge à Marseille.

GRANDES HALLES DU VIEUX-PORT À MARSEILLE. . Le Yen ouvre un comptoir

Installé depuis plus de 20 ans sur le Prado, et après avoir inauguré une seconde adresse à Aix-en-Provence en 2023, le restaurant japonais Le Yen a rejoint le cours d’Estienne d’Orves, au rez-de-chaussée des Grandes Halles du Vieux-port.

BAGELSTEIN À BRIGNOLES. Ouverture d’un premier restaurant dans le Var

Premier restaurant de l'enseigne dans le Var avec une superficie de 42m2 à l'intérieur (14 places) et une terrasse de 50m2 (40 places), le gérant Charles Leduc compte bien partager au plus grand nombre ses bagels gourmands et originaux.

LE CIGALON À FLAYOSC. Le goût… tout simplement

Cela fait 9 ans qu’Hervé Gély prêche la bonne cuisine dans son restaurant de l’arrière-pays dracénois… La vraie, celle du goût du produit, mitonnée sans fioritures.

BABA AU CAP D’ANTIBES. À nouvelle saison, nouvelle tradition !

La table solaire à ciel ouvert du chef Assaf Granit au Cap d'Antibes Beach Hotel s'éveille pour une nouvelle saison pleine de promesses et de saveurs.

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