22e année - N°900 - 9 septembre 2024

Balicco

Restaurants

AUBERGE LA COSTE. LE PUY-SAINTE-REPARADE. Javier Rodriguez est de retour

Javier Rodriguez, reconnu comme l’un des meilleurs chefs d’Amérique du Sud revient avec l’esprit de son restaurant « El Papagayo ». Il s’installe avec son équipe dans le restaurant du nouveau lieu de vie du domaine, l’Auberge La Coste.

CHÂTEAU D’ARGENS**** - LES ARCS-SUR-ARGENS. Duo de chefs

Arrivé début août, Christophe Ciotta a rejoint le chef William’s E. Cholvy pour renforcer l’équipe des cuisines de l’ancienne demeure des Comtes de Provence, devenue, depuis 2021, le Château d’Argens.

RÉMANE MEAT BAR - LE CASTELLET. Une nouvelle expérience culinaire

Ouvert en juin au cœur du village du Castellet, ce restaurant s’affirme déjà par sa sélection unique de viandes d’exception, sélectionnées auprès des meilleurs producteurs français et étrangers, comme une destination de choix pour les épicuriens et les amateurs de viande.

TOHANA À MOUGINS. La révolution Pacifique

Lancée par le groupe Toane, la nouvelle enseigne de restaurants en franchise TOHANA a ouvert son premier restaurant pilote à Mougins.

LA CASETTINA RISTORANTE À GASSIN. La dolce vita dans le golfe de Saint-Tropez

Située en plein cœur du village pittoresque de Gassin, cette adresse a fait l’objet de vastes travaux de rénovation et de décoration intérieure, dirigés par l’agence d’architecture L43.

CAFÉ LÉOUBE À BORMES-LES-MIMOSAS. Le paradis des épicuriens

Situé en bordure littorale, le Café Léoube signe la promesse d’un moment convivial et authentique autour d’un déjeuner les pieds dans le sable et à l’ombre des pins.

LA TABLE D’ESTOUBLON À FONTVIEILLE. Art de vivre de la Provence

Le chef orchestre une carte inspirée des récoltes du potager et des grands vins et huiles d’olive du domaine, proposant ainsi, des assiettes fraîches, savoureuses et de saison.

GRANDES HALLES DU VIEUX-PORT À MARSEILLE. Sardinade et nouvelles échoppes

Une brise marine s’empare des Grandes Halles qui vous invitent à plonger dans un océan de saveurs avec le retour de la légendaire sardinade !

RESTAURANT LAFLORA À MOUGINS. Les soirées d’été de Xavier Malandran

Le chef Xavier Malandran vous propose de découvrir sa cuisine ensoleillée à travers sa nouvelle carte estivale, où certains produits sont starisés deux fois par semaine.

ULTIMATE PROVENCE À LA GARDE-FREINET. Expérience sensorielle

Le domaine viticole et hôtelier 4 étoiles, appartenant à la collection MDCV, apporte une expérience sensorielle unique où la nature, les saveurs et le bien-être fusionnent.

BASILIC & CO À NICE. Reprise de la pizzeria

Laurent Abran et sa femme Christie reprennent le restaurant Basilic & Co à la gare du Sud, concrétisant leur rêve de lancer une entreprise familiale dans le sud de la France.

NIKKI BEACH SAINT-TROPEZ. Association avec Tory Burch pour une activation estivale exceptionnelle

La collaboration se déroulera de juillet à septembre et comprendra une boutique éphémère, des bains de soleil et des cabanas de la marque sur la plage, des jeux de plage géants et un bar aux couleurs de la marque, inspiré par la collection capsule d'été du créateur.

COPAL BEACH À CANNES. La cuisine d’origine de Juan Arbeláez

Plus qu’une simple plage, Copal se dévoile comme une expérience sensorielle et gastronomique élaborée par le chef colombien Juan Arbeláez, les pieds dans le sable.

UN MOMENT BARNES À MOUGINS. Un nouveau lieu dédié à l’art de vivre

Barnes, leader de l’immobilier international haut-de-gamme, vient d’ouvrir un nouveau lieu de vie dédié à l’art de vivre, en lieu et place de « Un moment chez Mémé ».

CANUA ISLAND. Ouverture au public

Après avoir été inauguré le 16 mai dernier, CANUA Island revient au large du golfe de Mandelieu-La-Napoule, pour proposer au public une expérience unique et inédite, pour sa première saison estivale, du samedi 13 juillet au 30 septembre 2024.

HÔTEL HERMITAGE MONTE-CARLO. Ouverture de L’abysse Monte-Carlo par les chefs Yannick Alléno et Yasunari Okazaki

Forts d’une première adresse parisienne, auréolée de deux étoiles, au Pavillon Ledoyen, Yannick Alléno et son complice le maître sushi Yasunari Okazaki, se rapprochent un peu plus de la mer Méditerranée avec L’abysse Monte-Carlo qui sera inauguré le 9 juillet (ouverture le 10 juillet).

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