20e année - N°801 - 27 juin 2022

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Prix Champagne Collet. Jérôme Banctel et Yann Couvreur lauréats

Prix Champagne Collet. Jérôme Banctel et Yann Couvreur lauréats

Lundi 9 décembre, les chefs Jérôme Banctel et Yann Couvreur ont reçu des mains d’Olivier Charriaud, président du jury et directeur général de champagne Collet, les prix champagne Collet du livre de chef et du livre de pâtissier pour leurs ouvrages respectifs « Jérôme Banctel, La Réserve » (Flammarion) et « Éphémère » (Solar)".

VALEUR. Olivier Charriaud, président du jury et directeur général de champagne Collet se félicite du succès remporté par ce concours « Ce soir nous célébrons non pas un mais deux lauréats puisqu’effectivement à côté du prix du meilleur livre de chef, en cette septième année d’existence nous avons fait le choix de récompenser une autre forme du talent culinaire : la pâtisserie ! Deux chefs vainqueurs et au total, 14 chefs participants. Soyez toutes et tous remerciés car vous nous avez apporté beaucoup d’émotions cette saison 2019 dans vos deux catégories respectives. Vous vous êtes tous beaucoup investis et cela donne toute sa valeur au prix champagne Collet du livre de chef, que vous soyez cuisinier ou pâtissier ».

(photo Thirty dirty fingers)

Publié le 16 décembre 2019

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