16e année - N° 692 - Du 24 au 30 juin 2019.

Balicco

Mention légales

1. Présentation du site.

En vertu de l'article 6 de la loi n° 2004-575 du 21 juin 2004 pour la confiance dans l'économie numérique, il est précisé aux utilisateurs du site email-gourmand.com l'identité des différents intervenants dans le cadre de sa réalisation et de son suivi :

Propriétaire : Gérard Bernar – 19 avenue de la croix des gardes, 06400 Cannes
Créateur : Agence ROM
Responsable publication : Gerard Bernar – (0)6 33 55 01 19
Hébergeur : Infomaniak – Avenue de la Praille 26, 1227 Genève, Suisse

2. Conditions générales d’utilisation du site et des services proposés.

L’utilisation du site email-gourmand.com implique l’acceptation pleine et entière des conditions générales d’utilisation ci-après décrites. Ces conditions d’utilisation sont susceptibles d’être modifiées ou complétées à tout moment, les utilisateurs du site email-gourmand.com sont donc invités à les consulter de manière régulière.

Ce site est normalement accessible à tout moment aux utilisateurs. Une interruption pour raison de maintenance technique peut être toutefois décidée par Gérard Bernar, qui s’efforcera alors de communiquer préalablement aux utilisateurs les dates et heures de l’intervention.

Le site email-gourmand.com est mis à jour régulièrement par Gerard Bernar. De la même façon, les mentions légales peuvent être modifiées à tout moment : elles s’imposent néanmoins à l’utilisateur qui est invité à s’y référer le plus souvent possible afin d’en prendre connaissance.

3. Description des services fournis.

Le site email-gourmand.com a pour objet de fournir une information concernant l’ensemble des activités de la société.

Gérard Bernar s’efforce de fournir sur le site email-gourmand.com des informations aussi précises que possible. Toutefois, il ne pourra être tenue responsable des omissions, des inexactitudes et des carences dans la mise à jour, qu’elles soient de son fait ou du fait des tiers partenaires qui lui fournissent ces informations.

Tous les informations indiquées sur le site email-gourmand.com sont données à titre indicatif, et sont susceptibles d’évoluer. Par ailleurs, les renseignements figurant sur le site email-gourmand.com ne sont pas exhaustifs. Ils sont donnés sous réserve de modifications ayant été apportées depuis leur mise en ligne.

4. Limitations contractuelles sur les données techniques.

Le site utilise la technologie JavaScript.

Le site Internet ne pourra être tenu responsable de dommages matériels liés à l’utilisation du site. De plus, l’utilisateur du site s’engage à accéder au site en utilisant un matériel récent, ne contenant pas de virus et avec un navigateur de dernière génération mis-à-jour

5. Propriété intellectuelle et contrefaçons.

Gérard Bernar est propriétaire des droits de propriété intellectuelle ou détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site, notamment les textes, images, graphismes, logo, icônes, sons, logiciels.

Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de : Gérard Bernar.

Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle.

6. Limitations de responsabilité.

Gérard Bernar ne pourra être tenu responsable des dommages directs et indirects causés au matériel de l’utilisateur, lors de l’accès au site email-gourmand.com, et résultant soit de l’utilisation d’un matériel ne répondant pas aux spécifications indiquées au point 4, soit de l’apparition d’un bug ou d’une incompatibilité.

Gérard Bernar ne pourra également être tenu responsable des dommages indirects (tels par exemple qu’une perte de marché ou perte d’une chance) consécutifs à l’utilisation du site email-gourmand.com.

Des espaces interactifs (possibilité de poser des questions dans l’espace contact) sont à la disposition des utilisateurs. Gérard Bernar se réserve le droit de supprimer, sans mise en demeure préalable, tout contenu déposé dans cet espace qui contreviendrait à la législation applicable en France, en particulier aux dispositions relatives à la protection des données. Le cas échéant, Gérard Bernar se réserve également la possibilité de mettre en cause la responsabilité civile et/ou pénale de l’utilisateur, notamment en cas de message à caractère raciste, injurieux, diffamant, ou pornographique, quel que soit le support utilisé (texte, photographie…).

7. Gestion des données personnelles.

En France, les données personnelles sont notamment protégées par la loi n° 78-87 du 6 janvier 1978, la loi n° 2004-801 du 6 août 2004, l'article L. 226-13 du Code pénal et la Directive Européenne du 24 octobre 1995.

A l'occasion de l'utilisation du site email-gourmand.com, peuvent êtres recueillies : l'URL des liens par l'intermédiaire desquels l'utilisateur a accédé au site email-gourmand.com, le fournisseur d'accès de l'utilisateur, l'adresse de protocole Internet (IP) de l'utilisateur.

En tout état de cause Gérard Bernar ne collecte des informations personnelles relatives à l'utilisateur que pour le besoin de certains services proposés par le site email-gourmand.com. L'utilisateur fournit ces informations en toute connaissance de cause, notamment lorsqu'il procède par lui-même à leur saisie. Il est alors précisé à l'utilisateur du site email-gourmand.com l’obligation ou non de fournir ces informations.

Conformément aux dispositions des articles 38 et suivants de la loi 78-17 du 6 janvier 1978 relative à l’informatique, aux fichiers et aux libertés, tout utilisateur dispose d’un droit d’accès, de rectification et d’opposition aux données personnelles le concernant, en effectuant sa demande écrite et signée, accompagnée d’une copie du titre d’identité avec signature du titulaire de la pièce, en précisant l’adresse à laquelle la réponse doit être envoyée.

Aucune information personnelle de l'utilisateur du site email-gourmand.com n'est publiée à l'insu de l'utilisateur, échangée, transférée, cédée ou vendue sur un support quelconque à des tiers. Seule l'hypothèse du rachat de Gérard Bernar et de ses droits permettrait la transmission des dites informations à l'éventuel acquéreur qui serait à son tour tenu de la même obligation de conservation et de modification des données vis à vis de l'utilisateur du site email-gourmand.com.

Le site n'est pas déclaré à la CNIL car il ne recueille pas d'informations personnelles. .

Les bases de données sont protégées par les dispositions de la loi du 1er juillet 1998 transposant la directive 96/9 du 11 mars 1996 relative à la protection juridique des bases de données.

8. Liens hypertextes et cookies.

Le site email-gourmand.com contient un certain nombre de liens hypertextes vers d’autres sites, mis en place avec l’autorisation de Gérard Bernar. Cependant, Gérard Bernar n’a pas la possibilité de vérifier le contenu des sites ainsi visités, et n’assumera en conséquence aucune responsabilité de ce fait.

La navigation sur le site email-gourmand.com est susceptible de provoquer l’installation de cookie(s) sur l’ordinateur de l’utilisateur. Un cookie est un fichier de petite taille, qui ne permet pas l’identification de l’utilisateur, mais qui enregistre des informations relatives à la navigation d’un ordinateur sur un site. Les données ainsi obtenues visent à faciliter la navigation ultérieure sur le site, et ont également vocation à permettre diverses mesures de fréquentation.

Le refus d’installation d’un cookie peut entraîner l’impossibilité d’accéder à certains services. L’utilisateur peut toutefois configurer son ordinateur de la manière suivante, pour refuser l’installation des cookies :

Sous Internet Explorer : onglet outil (pictogramme en forme de rouage en haut a droite) / options internet. Cliquez sur Confidentialité et choisissez Bloquer tous les cookies. Validez sur Ok.

Sous Firefox : en haut de la fenêtre du navigateur, cliquez sur le bouton Firefox, puis aller dans l'onglet Options. Cliquer sur l'onglet Vie privée. Paramétrez les Règles de conservation sur : utiliser les paramètres personnalisés pour l'historique. Enfin décochez-la pour désactiver les cookies.

Sous Safari : Cliquez en haut à droite du navigateur sur le pictogramme de menu (symbolisé par un rouage). Sélectionnez Paramètres. Cliquez sur Afficher les paramètres avancés. Dans la section "Confidentialité", cliquez sur Paramètres de contenu. Dans la section "Cookies", vous pouvez bloquer les cookies.

Sous Chrome : Cliquez en haut à droite du navigateur sur le pictogramme de menu (symbolisé par trois lignes horizontales). Sélectionnez Paramètres. Cliquez sur Afficher les paramètres avancés. Dans la section "Confidentialité", cliquez sur préférences. Dans l'onglet "Confidentialité", vous pouvez bloquer les cookies.

9. Droit applicable et attribution de juridiction.

Tout litige en relation avec l’utilisation du site email-gourmand.com est soumis au droit français. Il est fait attribution exclusive de juridiction aux tribunaux compétents de Paris.

10. Les principales lois concernées.

Loi n° 78-17 du 6 janvier 1978, notamment modifiée par la loi n° 2004-801 du 6 août 2004 relative à l'informatique, aux fichiers et aux libertés.

Loi n° 2004-575 du 21 juin 2004 pour la confiance dans l'économie numérique.

11. Lexique.

Utilisateur : Internaute se connectant, utilisant le site susnommé.

Informations personnelles : « les informations qui permettent, sous quelque forme que ce soit, directement ou non, l'identification des personnes physiques auxquelles elles s'appliquent » (article 4 de la loi n° 78-17 du 6 janvier 1978).

BVG expertise

Vins de fêtes

Pour tout contact :
Anne Marie Vaille 06 29 77 70 69

Brèves

International rosé day

Le vendredi 28 juin sera une journée pour faire découvrir dans le monde le vin rosé et son esprit lié à la liberté, la fraternité, l'été, la légèreté, la convivialité et toutes les cuisines en partage. Chaque établissement qui sert du rosé, chaque commune rurale productrice ou ville touristique dégustatrice, chaque producteur ou vendeur de rosé, est invité à faire preuve d'imagination et à organiser le jour de l'événement, de 19h à 1h, une dégustation de rosés dans un esprit festif et avec une touche en rose (certaines villes éclaireront un monument en rose, d'autres offriront un feu d'artifice rose, etc.). Organisation internationale du rosé - (0)4 94 85 94 94 - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. - http://www.rose-day.fr (24/06/2019).

Chef

Avec le nouveau classement Best of best des World's 50 best restaurants 2019, Mauro Colagreco fait partie des favoris pour devenir le meilleur chef du monde de la 17e édition du prix sponsorisé par S.Pellegrino et Acqua Panna. Le palmarès sera dévoilé le 25 juin au cœur de Marina bay sands de Singapour (24/06/2019).

Départ

Le 21 juin, sur sa page Facebook, le chef Basile Arnaud a annoncé son départ « Je fais ce soir mon dernier service à l'hôtel de Mougins au restaurant Le jardin, où je suis arrivé il y a maintenant 3 ans et demi. Je suis nostalgique mais heureux et fier d'avoir pu m'exprimer au sein de ce merveilleux endroit et sublime écrin de verdure. Je veux remercier tous les collaborateurs et fournisseurs et amis qui ont travaillé avec moi tout au long de cette aventure, et ils sont nombreux. Une belle page se tourne pour en écrire une autre, les amis » (24/06/2019).

Bistrots de pays

Le label Bistrot de pays existe depuis 26 ans. En 2019, 8 petits nouveaux vont rejoindre les 145 établissements labellisés sur 7 régions et 24 départements. 5 établissements font leur entrée dans notre région Sud Provence-Alpes-Côte d'Azur : l'Auberge d'Eygliers à Eygliers (Hautes-Alpes), Les lavandins à Puimichel, Le lupin blanc à Revest-des-Brousses (Alpes-de-Haute-Provence), Bar des amis à Villars (Vaucluse) et Le Bellevue à Moissac-Bellevue (Var) (24/06/2019).

Terrasse

Depuis le 20 juin, pour la deuxième année consécutive, le pop-up Thym & romarin s’empare de la terrasse du restaurant et bar Le 3e, au troisième étage de l’hôtel Hyatt Regency Nice Palais de la Méditerranée. Pour le déjeuner, le panier « picnic » d’été est à découvrir, et de 17h30 à 19h, le Mozza bar propose une sélection de 5 mozzarellas différentes. https://www.le-3e-bar-restaurant-nice.com/ (24/06/2019).

Michelin

Le guide Michelin lance sur Twitter @GuideMICHELINFR son hashtag #NosTablesàSuivre. Le guide va ainsi dévoiler à chaud des adresses montantes repérées par les inspecteurs en France. Chaque mercredi seront révélés plusieurs nouveaux restaurants à découvrir, véritables pépites que le guide souhaite partager avec sa communauté d’abonnés de façon exclusive (24/06/2019).

Restaurants

La deuxième édition du Festival LaFourchette se déroule depuis le 18 juin, jusqu'au 21 septembre. Rendez-vous sur l’application LaFourchette pour la réservation d’une table pour bénéficier d’une réduction de 40 % ou 50 % selon les restaurants, ou bien pour déguster un menu exclusif spécialement créé pour l’évènement. Cliquez sur la sélection de restaurants “Festival LaFourchette” pour accéder à la liste des restaurants participants. Choisissez un restaurant selon les critères de votre choix et réservez-le en quelques clics. Vous recevez une confirmation par email (24/06/2019).

Concours (1)

Les inscriptions à la 7e édition du concours écoles "De l'école aux étoiles 2020" sont ouvertes jusqu’au 13 décembre 2019. Vous êtes élèves en école d’hôtellerie-restauration ? Vous êtes enseignants de production culinaire ou de service et commercialisation ? Vivez cette expérience unique et ce moment de partage privilégié devant un jury de chefs de haut niveau. Composez votre équipe de 3 : un professeur, un élève cuisinier et un élève en commercialisation et relevez le défi technique et créatif S’inscrire https://www.president-professionnel.fr/les-concours/de-l-ecole-aux-etoiles/ (24/06/2019).

Concours (2)

Du 25 au 27 juin 2019, espace Jeanne Laurent, palais des Papes à Avignon, ECOTROPHELIA France, le concours de l’innovation alimentaire créé en 2000 par la CCI de Vaucluse et l’Association nationale des industries de l’alimentaire, va fêter son 20e anniversaire (24/06/2019).

Enchères

« Muse de Miraval » a été vendu pour la première fois lors d'une vente aux enchères exceptionnelle, au prix de 2 600€. Disponible exclusivement en format magnum, « Muse de Miraval » est ainsi devenu le rosé le plus cher du monde (24/06/2019).