17e année - N° 695 - Du 15 au 21 juillet 2019.

Balicco

Cours de cuisine

Marseille Provence gastronomie 2019. Le plus grand cours de cuisine étoilé au monde à Marseille donné par Lionel Lévy

Donner un cours de cuisine à un millier de personnes en même temps : c’est le défi un peu fou que relèvera Lionel Levy le 28 juin prochain, à l'occasion de l’année de la gastronomie en Provence (MPG2019).

Trophée CDRE France 2019. Deux lauréates !

Une première dans l’histoire du Club, deux candidates terminent 1re ex æquo. Kevin Van-Remoortel du LTH de Toulon occupe la 2e marche du podium.

La Mirande à Avignon. Les ateliers de cuisine de la table haute, école de cuisine depuis 1994

Les plus grands chefs de la région se donnent rendez-vous dans les anciennes cuisines de l’hôtel particulier et officient sur le vieux fourneau à bois du XIXe siècle.

Stage professionnel : techniques, art et culture culinaire du Japon


Découvrez le meilleur de la gastronomie japonaise et initiez-vous aux techniques professionnelles de la cuisine japonaise en travaillant des produits de première qualité auprès de maîtres cuisiniers Shijô-ryû Hôchôdô.

Monte-Carlo Bay hotel & resort. Épicez votre talent


Le chef Marcel Ravin propose, d’octobre à avril, 18 leçons de cuisine et de pâtisserie « Épicez Votre Talent » dans les cuisines du restaurant Las Brisas. Les apprentis cuisiniers sont attendus à partir du 10 octobre pour des cours qui s’articuleront autour de la convivialité et du partage.

Fairmont Monte-Carlo. Ateliers « Superfoods »


C’est le début de l’année et l’époque des bonnes résolutions ! Le Fairmont Monte Carlo, toujours très engagé dans le bien-être et le respect de l’environnement, propose en partenariat avec The clever kitchen, des ateliers de cuisine simples, interactifs et amusants à base de superfoods, aliments qui contiennent un maximum de nutriments bénéfiques pour la santé, sans pour autant contenir d’effet négatifs.

Maisons Alain Ducasse. Les chefs en cuisine avec vous


La bastide de Moustiers et l’Hostellerie de l’abbaye de la Celle proposent des séjours cours de cuisine.

Institut gastronomie Riviera à Seillans. Le rendez-vous des Michalak


C'est autour d'une recette de tarte tropézienne, spécialité varoise, que les deux Michalak, Frédéric, le rugbyman et Christophe, le pâtissier, se sont retrouvés.

Ni-Box à Monaco. Les cours de cuisine de Noémie Honiat


Depuis le 26 septembre, notre championne de France junior des desserts 2011 et candidate de Top Chef 2012, donne des cours de cuisine et de pâtisserie dans cet espace réservé aux loisirs, avec vue mer.

L'école de cuisine L'Amandier de Mougins. La main à la pâte


De plus en plus de chefs vous ouvrent les portes de leurs cuisines. Ici, trois fois par semaine, Denis Fétisson vous invite à partager son savoir-faire, dans un lieu mythique créé par Roger Vergé, totalement métamorphosé et uniquement dédié aux cours.

Château Sainte Roseline Les Arcs-sur-Argens. Animation culinaire


Spécialiste de l’événementiel haut de gamme, l’agence Lafayette travel Monaco a organisé une soirée d’exception pour un très grand groupe mondial d’agroalimentaire.

Hostellerie Le Phebus & spa à Joucas. Lancement des ateliers culinaires


Homme de défis et toujours en quête de nouveaux challenges, Xavier Mathieu, chef étoilé d’origine marseillaise et propriétaire de ce merveilleux Relais & Château en Provence, ouvre au public ses cuisines.

Graine & ficelle à Saint-Jeannet. Apprendre à cuisiner les graines


Dans le cadre de l'exposition de nichoirs et de mangeoires, organisée par l'association "Les pieds sur terre" à la ferme de découverte, des ateliers de cuisine sont animés par des chefs de la région.

Les Apprentis Gourmets à Cannes. Défis en cuisine

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Fabrice Masse et son chef Jacques Di Guisto proposent une nouvelle formule d'événement d'entreprise.

La Mirande à Avignon. Reprise des cours de cuisine

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Depuis 1994, La Mirande accueille chaque année les plus grands chefs de la région, dans le cadre de son atelier de cuisine "Le Marmiton".

Les Ateliers de l'Oasis à La Napoule. Reprise des cours

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Cet automne, en plus des formules habituelles, Stéphane et François Raimbault vous proposent des ateliers à la carte, pour un minimum de 6 participants.
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