Télévision

Top chef. Top départ de la 10e saison le 6 février

En 10 ans, “Top Chef” est devenu une véritable institution. Aujourd’hui, plus qu’une émission de télévision, c’est un des concours incontournables de la gastronomie française.

France 3. Les carnets de Julie avec Thierry Marx

Nouvelle saison et nouveau format pour l'émission qui chaque semaine proposera aux téléspectateurs une recette choisie parmi les plats préférés des Français : saumon à l'oseille pour commencer, puis bœuf bourguignon, blanquette de veau,bouillabaisse et même pizza...

Top chef saison 7. Notre région est bien représentée

Le 25 janvier prochain, M6 donnera le coup d'envoi de la nouvelle saison de son concours culinaire. Parmi les 16 candidats sélectionnés, 6 travaillent ou ont évolué dans notre région.

Hell's kitchen. Les cuisines de l'enfer d'Arnaud Tabarec

Tourné en février 2015 dans un château de la banlieue parisienne, cette série culinaire où le chef du restaurant gastronomique SeaSens à Cannes joue le rôle de doublure de Gordon Ramsay, arrive le jeudi 14 janvier dès 20h55 sur NT1.

Top chef 2015. Top départ le 26 janvier sur M6

La promotion 2015 de ce concours de cuisine télévisé, réservé aux professionnels, va mettre en lice 15 nouveaux candidats, dont 3 vont représenter notre région, Kevin d'Andréa, sous-chef à La passagère, hôtel Belles rives à Juan-les-Pins, Vanessa Robuschi, chef du restaurant Question de goût à Marseille, et Olivier Streiff, chef consultant à Beaulieu-sur-Mer.

Objectif Top chef. À la découverte du meilleur apprenti

Philippe Etchebest à la recherche du premier apprenti cuisinier qui aura la chance de participer à "Top chef".

Cuisine sauvage. La Sologne avec Benjamin Collombat

Pour son second rendez-vous, John C. invite Benjamin Collombat, chef cuisinier de "Côté rue" à Draguignan, à partager avec lui pendant trois jours, une expérience inoubliable en pleine nature.

Cuisine sauvage. La Corse avec Reine Sammut

Comment vivre en pleine nature quand les seules ressources ou presque dont on dispose sont celles qu’elle nous offre ? Instructeur en techniques de survie et amoureux des grands espaces, John C. invite à chaque volet de la série, un chef cuisinier à partager avec lui pendant trois jours, une expérience inoubliable.

Top chef. 5e saison

Le lundi 20 janvier à 20h50 sur M6, le plus grand concours télévisé de cuisine réservé aux professionnels, revient pour une 5e saison avec 12 nouveaux grands espoirs de la gastronomie.

France 5. Le festin des papes

Pour terminer l’année, France 5 vous propose une émission exceptionnelle présentée par Jean-Luc Petitrenaud. Revivez les fastes des banquets pontificaux dans le lieu mythique du palais des papes d’Avignon.

Top chef 2013. Saison 4

Le concours de cuisine, réservé aux jeunes professionnels, revient dès lundi 4 février à 20h50 sur M6, avec de nouvelles joutes culinaires, durant lesquelles de véritables espoirs de la gastronomie vont s'affronter.

Arte. « De l'art et du cochon »

Cette émission de cuisine originale invite à une expérience inédite : déguster les préparations gastronomiques représentées dans des œuvres d'art.

France chef TV à Cannes. Show au Grand Hôtel à Cannes

À l'occasion du MIPTV, France chef TV a renouvelé son concept, déjà testé à New York avec succès, une compétition entre deux chefs qui doivent réaliser des plats à partir d’un panier qu’ils se partagent, composé d’ingrédients choisis par un troisième chef.

France 5. Alain Ducasse "la passion du goût"

À 54 ans, Alain Ducasse gère un empire de plus de 25 restaurants, dont trois sont triplement étoilés au guide Michelin. De Paris à Tokyo en passant par New-York ou Monaco, ce travailleur acharné, originaire des Landes et élu meilleur cuisinier du monde en 2003, se met à table devant la caméra. Rencontre avec un gourmand insatiable, toujours en quête d'excellence.

MasterChef. Les MOF de la Côte d'Azur au jury

Jeudi 14 octobre prochain, les chefs meilleurs ouvriers de France de la Côte d'Azur vont participer au jury de l'épreuve en extérieur qui se déroule au Château Saint Martin & Spa à Vence.

Frédéric Soulié. L’animateur le plus discret du paf

Tous les samedis, Frédéric Soulié s’invite dans le salon à travers le petit écran. Il confie des recettes, conseille des vins, présente des chefs, parle aussi de culture, de fêtes, d’artistes… Frédéric, c’est l’ami de tous les hédonistes.

1 2 ›»

Pour tout contact :
Anne Marie Vaille 06 29 77 70 69

Brèves

Agecotel

Créée et organisée par l’association Nicexpo, la 29e édition du salon Agecotel, destinée aux professionnels des CHR et métiers de bouche de la région Sud Provence-Alpes-Côte d’Azur, se déroulera au palais des expositions de Nice du dimanche 2 février au mercredi 5 février 2020. Le chef Philippe Joannès, MOF, président des meilleurs ouvriers de France région Sud, succèdera à Joël Robuchon, en tant que président d’honneur de l’édition 2020, durant laquelle les mêmes concours seront reconduits (11/11/2019).

Save the date

Le jeudi 28 novembre 2019, le chef Christophe Bacquié renouvelle son traditionnel dîner à l'Hôtel & spa du Castellet***** (3001, route des hauts du camp - http://www.hotelducastellet.net ) sur le thème de la chasse afin de mettre à l'honneur le gibier et les produits du terroir. Menu dégustation en 6 services - 260€ par personne, hors boissons. Réservez votre table par téléphone au (0)4 94 98 29 69 ou par email restaurant@hotelducastellet.com (11/11/2019).

Chefs (1)

La semaine des chefs by BYmyCAR Côte d'Azur avec Noëlle et David Faure, Aurélien Nourry, David Graziani, Ermanno Geria, Yves Terillon, Philippe Cornet et Steve Moracchini, va se dérouler du 11 au 16 novembre sur la place centrale de Cap 3000 à Saint-Laurent-du-Var. Au menu, exposition des Mercédès classe A et nouvelle classe B, déjeuners au restaurant éphémère et ateliers culinaires. Information ou réservation, contacter Eva au (0)6 33 99 52 21 (11/11/2019).

Chefs (2)

Du 14 novembre au 1er décembre, Mauro Colagreco, chef du Mirazur à Menton, participe à l'opération "Une part en plus", action contre la faim qui offre la possibilité aux gourmets d’allier plaisir et solidarité en soutenant des programmes de lutte contre la sous-nutrition menés par l’ONG. Pour cette troisième édition, les chefs participants invitent la solidarité dans leur carte en reversant 10 % d’un plat ou d’un menu à Action contre la faim (11/11/2019).

Matinée

Lundi 18 novembre, Métro Nice et le collectif Cuisine niçoise proposent une matinée gourmande pour les adhérentes de SOS cancer du sein et des salarié(e)s de Métro. Au menu, mai d'aqui et son cocktail de fruits et légumes frais, bouchées de salade niçoise et tourte de blettes à l'azote liquide sous la houlette des chefs bénévoles Théodora Hauzer (Flora), Steve Ghirardo (créateur de macarons) et de Franck Viano (collectif Cuisine niçoise).

Fooding

Un seul restaurant de notre région Sud Provence-Alpes-Côte d'Azur figure au palmarès des Prix Fooding guide 2020. Il s'agit de Doppio à Goult, dans le Luberon dans la catégorie "Meilleure pizza guide 2020" (11/11/2019).

Bilan

Un bilan très positif pour Food Hotel Tech #Nice, ce salon né à Paris en 2017 et qui a décidé de s’implanter en région pour être au plus près des professionnels du secteur CHR. La nouvelle édition niçoise a enregistré plus de 4 800 visiteurs sur deux jours, un chiffre qui va bien au-delà des objectifs fixés par les organisateurs. Le public, composé de propriétaires, directeurs d’hôtel ou de restaurant, directeurs marketing ou directeurs des ventes, est reparti conquis par la richesse du salon et les innovations présentées (11/11/2019).

Steakhouse

Jusqu'au 1er décembre, pour ravir ses clients et soutenir la filière française, Hippopotamus, l’enseigne de steakhouse à la française et spécialiste de la viande de bœuf, met en avant son offre 100 % made in France dans ses 130 restaurants. Au programme : pavé de rumsteak charolais, cœur de faux-filet race à viande et en exclusivité une magnifique entrecôte XXXXL à partager (11/11/2019).

Michelin Italie

Dans le guide Michelin Italie 2020, la famille des établissements trois étoiles s’agrandit cette année, avec la promotion à ce rang du prestigieux restaurant Enrico Bartolini al MUDEC à Milan (11/11/2019).

Ouverture

Les Comptoirs de la bio viennent d'ouvrir un nouveau magasin dans le 9e arrondissement de Marseille (170, boulevard du Redon - Quartier La Rouvière), ouvert du lundi au samedi de 9h à 20h et le dimanche de 9h à 13h (11/11/2019).

Toutes nos rubriques

Inscrivez vous en cliquant ici

Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes
(0)6 33 55 01 19
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Télévision

Toutes nos rubriques

Newsletter