21e année - N°876- 26 février 2024

Balicco

Patisserie

CHOCO MON AMOUR À NICE. Grand jeu de Noël

Jusqu’au 24 décembre au soir, la chocolaterie niçoise organise un jeu original inspiré du film Charlie et la chocolaterie, où le but est de trouver le proverbe en or de Barba Calena, pour gagner un père Noël géant en chocolat (60 cm).

MONTE-CARLO SOCIÉTÉ DES BAINS DE MER. Dessert pour les fêtes de fin d’année

Le « Blanc manteau » inspiré par l'élégance et l'exotisme, une gourmandise qui promet un beau moment de partage pendant les festivités de fin d'année.

MAÎTRE ENCHANTEUR À TOULON. Le Chanteclair toulonnais, entre tradition et modernité

« Ce gâteau glacé incarne l'histoire, les traditions et les saveurs de notre enfance, et il est le fruit d'une passion profonde pour la gastronomie régionale » explique Sarah, co-fondatrice de la pâtisserie.

MITRON BAKERY. Les panettones du chef Colagreco sont disponibles

En cette fin d’année, Mauro Colagreco*** dévoile les savoureux panettones de sa boulangerie artisanale et durable.

RECETTE DE SAISON. Tarte feuilletée aux figues bio bourjassotte de Solliès

En ce mois d’octobre, Jéremie Gressier, le chef pâtissier de Terre Blanche hôtel spa golf resort*****, dévoile les secrets d’une recette de saison.

PASTA PIEMONTE À MENTON. Un nouveau panettone à découvrir

Quand un délice italien traditionnel rencontre une saveur française classique pour créer une expérience gustative inoubliable.

LA LISTE. 
Deux pâtisseries de notre région primés

LA LISTE a célébré le premier anniversaire de sa sélection des meilleures pâtisseries du monde, en partenariat avec Cacao Barry® et a révélé le palmarès des premiers prix spéciaux pâtisserie.

LENÔTRE ET EDEN PARK
. Création de La légende

À l’occasion de l’événement mondial de rugby 2023, Lenôtre et Eden Park créent la Légende, un entremets qui ravira tout autant les papilles des gourmets que celle des amateurs de sport !

HÔTEL DU CAP-EDEN-ROC AU CAP D’ANTIBES. 
Lilian Bonnefoi, chef pâtissier, sublime les traditionnelles Nonnettes

La pâtisserie prend une nouvelle dimension avec Lilian Bonnefoi, talentueux chef pâtissier de l’Hôtel du Cap- Eden-Roc dont la passion et la créativité transforment les desserts en véritables œuvres d’art gustatives. Aujourd’hui, il présente fièrement sa dernière création : la Nonnette Eden-Roc.

LEONIDAS
. Création du Manon Spéculoos

2023 est une année exceptionnelle pour Leonidas qui célèbre son 110e anniversaire ! 



LEONIDAS. 
Les animaux font leur (r)entrée

Cette nouvelle gamme fun et gourmande, spécialement dédiée aux enfants, sera disponible dans tous les magasins et y restera toute l’année dans la gamme permanente de Leonidas.

Bricoleurs de douceurs à Marseille. Pâtisserie atypique

Avec trois adresses marseillaises qui bousculent les codes de la pâtisserie traditionnelle, Bricoleurs de douceurs a réussi à imposer sa vision décomplexée et fédérer une clientèle de tous horizons.

Amorino. Collection été 2023

Trois nouveaux parfums annoncent le retour des pauses gourmandes au soleil.

Ladurée et Château d’Estoublon. Création d’un coffret et d’un surprenant macaron

Aller simple pour la Provence avec une collaboration qui sent bon le sud et les vacances : la maison parisienne Ladurée s’allie pour la première fois avec le Château d’Estoublon, pour imaginer un coffret en édition limitée et un macaron gourmand aux saveurs inédites.

Puyricard. Nouveautés glacées

Les mochis arrivent chez Puyricard et les gourmandises rafraîchissantes sont de sortie.

Les Sud’crés célèbrent la fraise

Pour la première fois cette année, les Sud'crés se sont réunis pour présenter leurs créations saisonnières autour de la fraise.

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