Dès le samedi 11 juillet à l’Hôtel & Spa du Castellet***** (3001, route des hauts du Camp - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. – http://www.hotelducastellet.net ), laissez-vous surprendre par le concept unique du restaurant estival. Christophe Bacquié vous propose des plats à partager aux saveurs du monde dans une ambiance décontractée... Profitez du spectacle, l'équipe cuisine sous vos yeux pour un voyage culinaire inoubliable. Ouvert du 11 juillet au 30 août - du mercredi au dimanche soir inclus. Menu à 80€ par personne (hors boissons) . Réservation obligatoire au (0)4 94 98 37 77 (06/07/2020).

Depuis le jeudi 2 juillet à l'hôtel Métropole Monte-Carlo, le Restaurant Joël Robuchon est ouvert uniquement pour les dîners. Le chef doublement étoilé Michelin Christophe Cussac, vous attend donc du jeudi au dimanche inclus de 19h30 à 23h. Tél. +377 93 15 15 10 - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. (06/07/2020).

Richard Vicens est le nouveau chef des restaurants Le bistrot de l'Oasis - domaine de Barbossi et L'arbre jaune du Riviera golf de Barbossi à Mandelieu-La Napoule (06/07/2020).

L'hôtel et restaurant Château le Cagnard à Cagnes-sur-Mer (54, rue sous barri - (0)4 93 20 73 22 - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. ) va rouvrir à compter du 9 juillet 2020 (06/07/2020).

À l’Hôtel Royal-Riviera à Saint-Jean-Cap-Ferrat (3, avenue Jean Monnet – (0)4 93 76 31 00 - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. ), jusqu'au 28 août, le Jasmin vous propose une ambiance live acoustique trois soirs par semaine. Un dîner vue mer et en musique chaque lundi, mercredi et vendredi. Consulter la programmation sur http://www.royal-riviera.com et exceptionnellement cette année et pour rattraper le temps perdu, le brunch du dimanche, de 12h à 14h30, sera proposé même pendant l'été ! 59€ par personne, boissons chaudes incluses. Réservation en ligne jusqu'à 8 personnes (06/07/2020).

Le Centre européen de formation (CEF) annonce le lancement de sa préparation au CAP pâtissier à distance, avec comme marraine la célèbre chef pâtissière Nina Métayer. Une formation complète, qui répond aux exigences du nouveau référentiel de l'Éducation nationale, élaborée par des experts et validée par un membre de l'inspection académique qui est également jury d'examen, pour offrir à chacun la chance de devenir à son tour un(e) grand(e) chef pâtissier(e). Pour en savoir plus : https://www.centre-europeen-formation.fr/formations/restauration/cap-patissier (06/07/2020).

50 Best, l’organisation qui annonce chaque année la liste des 50 meilleurs restaurants et des 50 meilleurs bars du monde, vient juste de sortir son tout premier e-book, intitulé « Home Comforts : simple lockdown recipes from the world’s best chefs and bartenders » exclusivement disponible en anglais. Au menu, les recettes familiales et quotidiennes des plus grands chefs du monde, telles qu’ils les ont pratiquées chez eux durant le confinement pour ceux qu’ils aiment. Accessible immédiatement après un don minimum de 10 US dollars sur la plate-forme d’enchères en ligne 50 Best Bid for Recovery (http://www.50BestForRecovery.com), les fonds collectés permettront de soutenir directement les restaurants et bars du monde entier touchés par les conséquences de l’épidémie de Covid-19, dans le cadre du programme 50 Best for Recovery (06/07/2020).

Après avoir apporté son soutien aux personnels soignants et aux associations caritatives engagées pour lutter contre l’épidémie du Covid-19, Nestlé professionnel lance différents guides de bonnes pratiques pour aider les professionnels du secteur CHR à se mettre en ordre de marche pour cette reprise et relancer leurs activités. Comment assurer la distanciation physique en restaurant et bar ? Comment organiser les flux en cuisine ? et Comment effectuer le service du petit-déjeuner ? sont disponibles gratuitement sur le site internet de Nestlé Professional https://www.nestleprofessional.fr/ (06/07/2020).

Pour une ouverture en toute sécurité le 20 juin 2020, l’Hôtel de Paris Saint-Tropez s’est adjoint l’expertise de Bureau Veritas. Défi relevé, puisque le dernier né des hôtels cinq étoiles tropéziens a reçu le label SAFEGUARD délivré par l’expert mondial de l'inspection et de la certification (06/07/2020).

Du 8 au 14 juillet 2020, la team Kalon posera ses valises à l'Hôtel Martinez à Cannes pour y orchestrer une semaine thématique placée sous le signe de la danse, du sport, et du wellness ! Une expérience hors du commun qui s’inscrit dans le contexte de la "Summer House" de l’Hôtel Martinez, qui réunit le meilleur de l’hôtellerie, de la gastronomie et de l’art de vivre (06/07/2020).