Après trois mois de travaux, le restaurant et salon de thé Bella Bay, exploité par Stéphane Simon, a ouvert ses portes au 4e étage des Galeries Lafayette, place Masséna à Nice (6, avenue Jean Médecin), espace maison (09/12/2019).

Steve Moracchini, le chef pâtissier de l'hôtel Belles rives à Juan-les-Pins (33, boulevard Édouard Baudoin - (0)4 93 61 02 79 - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. - http://www.bellesrives.com ) propose tous les week-ends et jours fériés, à 15h au piano bar Fitzgerald, un goûter gourmand, buffet de gâteaux, biscuits, confiseries… (09/12/2019).

André Daguin, ancien chef doublement étoilé Michelin de l'Hôtel de France à Auch, dans le Gers, fondateur et ancien président de l'Union des métiers de l'industrie hôtelière (UMIH), est décédé à l'âge de 84 ans (09/12/2019).

C’est parti ! L’organisation de la 13e édition de Terra madre salone del gusto, qui aura lieu à Turin au sein du Lingotto Fiere du 8 au 12 octobre 2020, a déjà commencé. Le plus grand événement international consacré à l’alimentation, à l’environnement, à l’agriculture et aux politiques alimentaires, organisé par Slow food, la région Piémont et la ville de Turin se réinvente pour cette nouvelle édition (09/12/2019).

La clôture des contrats de vins en vrac pour l'ensemble des 9 dénominations d'Intervins Sud-Est a été l'occasion d'un bilan largement favorable. Pour la campagne 2018-2019, ce sont plus de 725 000 hl de vins en vrac qui ont été contractualisés pour la zone IGP du quart Sud-Est dont 600 000 hl en seuls vins d'assemblage, montrant bien l'engouement des consommateurs sur ce segment pour les vins IGP du quart Sud-Est. Pas moins de 13 % de hausse sur les volumes contractualisés, toutes couleurs confondues, comparé à la campagne 2017-2018. Le rosé reste le marqueur fort ; en effet, 78 % des volumes contractualisés en assemblage se font sur cette couleur (09/12/2019).

Un diplôme universitaire « œnotourisme et produits du terroir durable » est ouvert depuis le 22 octobre 2019 à l’Université de Toulon, et dispensé à l’IUT de Draguignan. Son objectif est de vous permettre d’acquérir des compétences sur l’œnotourisme et les produits du terroir dans le Var. http://www.univ-tln.fr/DU-Oenotourisme-et-produits-du-terroir-durable.html (09/12/2019).

Face au succès des 9 éditions précédentes, le concours national de cuisine « Jeunes talents Maîtres restaurateurs » continue sa dynamique avec 10 épreuves qualificatives au programme... pour célébrer sa 10e édition. Les inscriptions sont ouvertes aux apprentis et jeunes cuisiniers (- de 24 ans) issus de l'apprentissage, et travaillant actuellement au sein d'un restaurant dont le chef est titulaire du titre de « Maître restaurateur » valide en 2020. À Nice, la phase qualificative se déroulera le 6 avril 2020 à l'école hôtelière et de tourisme de Nice Paul Augier. Inscriptions sur http://www.concours-maitres-restaurateurs.fr (02/12/2019).

Jusqu'au 5 décembre prochain, la gastronomie péruvienne est à l’honneur au restaurant de l’hôtel Hyatt Regency Nice Palais de la Méditerranée Le 3e (13, promenade des Anglais - (0)4 92 14 76 00 - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. - https://www.le-3e-bar-restaurant-nice.com/ ), autour de suggestions péruviennes pour le déjeuner et un menu dégustation pour le dîner. Suggestions du jour aux saveurs péruviennes (uniquement au déjeuner, hors boissons) : 2 plats 28€, 3 plats 38€, menu dégustation 4 plats (uniquement au dîner) 52€ par personne (02/12/2019).

Après plusieurs mois de travaux, un nouveau pub brasserie « Au bureau » ouvrira le 12 décembre prochain dans un immeuble historique de Nice, à la place du Quick, à proximité de la promenade des Anglais, au 11, rue Halévy (02/12/2019).

Après un peu de repos, quelques travaux et embellissements, Davy et Émilie Jobard vous accueillent de nouveau au restaurant Le nid à Flayosc (37, boulevard Jean Moulin - https://restaurantlenid.wixsite.com/lenidflayosc ) à partir du mercredi 4 décembre au déjeuner (02/12/2019).