21e année - N°889- 27 mai 2024

Balicco

Presse

LE CŒUR DES CHEFS. Parution du n°15 - collection printemps-été 2024

Le nouveau numéro de la revue semestrielle Le cœur des chefs vous emmène dans les marais de Brière avec Eric Guérin et Félix Rigaud, à La Mare aux Oiseaux, mais aussi aux quatre coins de la boussole.

BETTANE+DESSEAUVE ET GUIDE LEBEY. En Magnum+ #2

100 % numérique, 100 % gratuit, et intégralement consacré aux univers du vin et de la gastronomie. Le génie du goût, c'est une fois par mois.

BETTANE+DESSEAUVE ET LE GUIDE LEBEY. En Magnum+

Magazine mensuel numérique consacré aux univers du vin et de la gastronomie

COTE COLLECTOR 2023-2024. La Côte d’Azur terre de gastronomie

Comme il est mentionné dans l’édito « Ce numéro vous invite donc à découvrir l’âme de la gastronomie méditerranéenne, portée par des chefs renommés. Amoureux de leur terroir, ils défendent les couleurs d’une cuisine de saison à base de produits locaux bio, respectueuse de la nature ».

LES GRANDS CAHIERS 180° C. Citron

Après l’œuf, la tomate et l’oignon, rendez-vous avec le citron. Épopée, origine, rencontre avec des passionnés... Et bien sûr les meilleures recettes, d'ici ou d'ailleurs, sucrées ou salées, cultes et indispensables pour le cuisiner sous toutes ses formes.

LE CŒUR DES CHEFS. Numéro 14

La revue semestrielle automne/hiver 2023 d’Anne et Jean-Philippe Garabedian vient de paraître.

Madame Figaro. Nouveau hors-série cuisine

Ce hors-série propose une interview du chef star Mory Sacko, un tour de France de 13 jeunes chefs étoiles montantes de la gastronomie française et plus de 100 idées de recettes de saison.

Gourmets de France. Vincent Ferniot, par monts et par vaux

Pour ce numéro inédit, ce n’est pas un chef qui prend la rédaction en chef, mais un homme du cru, un homme du métier : un journaliste passionné. Sillonnant les routes de France à la découverte de toute la gastronomie qui rend plus belles nos régions, Vincent Ferniot tourne les pages du magazine avec le partage qu’il a pour philosophie.

Les grands cahiers 180° C. Œuf

1er volume d’une nouvelle collection au grand format inédit, foisonnant d’images, d’histoires, de recettes… 80 pages reliées sur un papier noble, intégralement dédiées au culte d’un ingrédient phare de la cuisine.

Menu Fretin. Cérès n°8

Cérès est la première revue consacrée aux céréales, à leurs cultures mais surtout à leurs usages et à l’imaginaire qui s’y attache. Entre reportages, portraits, recettes et documents insolites, Cérès porte un regard original sur ce qui constitue la base de notre alimentation.

Bleu pétrole. Numéro 2 de Resto

La rédaction de Hôtel & lodge magazine vous propose de nouveaux articles à découvrir dans le numéro 2 de ce nouveau magazine.

APCIG. Une nouvelle coprésidence

Rémi Dechambre (Le Parisien-Aujourd’hui en France Week-end, Guide Lebey, Le temps d’un voyage...) et Manuel Mariani (Paris Capitale, Technikart, Grand Seigneur, Beur FM...) succèdent à Jean-Claude Mariani et à Claire Delbos à la coprésidence de l’APCIG.

Bleu pétrol. Lancement du magazine Resto

Après l’acquisition il y a deux ans de Résidences décoration et Hôtel & lodge, le groupe Bleu petrol lance un nouveau magazine centré sur l’univers de la gastronomie au sens large. Découvrez un concept novateur, une rédaction gourmande, curieuse et épicurienne.

Apcig. Présentation de l’annuaire 2022-2023

Comme chaque année, l’Apcig (association professionnelle des chroniqueurs et informateurs de la gastronomie et du vin) a présenté la nouvelle édition de son guide, lors d’un cocktail dînatoire.

Yam. Numéro 65

Dans ce nouveau numéro, Arnaud Donckele vous ouvre les portes de Plénitude, la table gastronomique trois étoiles Michelin de l’hôtel Cheval Blanc à Paris et vous offre 14 recettes inédites.

Séquoia éditions. Art de vivre Provence. Guide de l’été

Pour fêter la 22e année de parution de différentes éditions de magazines et la sortie du dernier numéro consacré à la Provence, Meriem et Bernard Giani ont organisé une sympathique soirée au Provençal golf à Biot, destinée aux professionnels de l’hôtellerie restauration.

1 2 3 4 5 »