16e année - N° 687 - Du 20 au 26 mai 2019.

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Agenda Gastronomique

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Brèves

Chef

On le subodorait depuis quelques temps. C'est aujourd'hui officiel, Arnaud Donckele, sera le nouveau chef du restaurant gastronomique de Cheval blanc Paris au premier semestre 2020, tout en continuant d’orchestrer, durant la saison estivale, le restaurant La vague d’or à Saint-Tropez (20/05/2019).

Inauguration

La halle de la gare du Sud à Nice (35, avenue Malausséna), ouverte au public le samedi 18 mai, a été inaugurée le vendredi 17 mai par Christian Estrosi, maire de Nice, président de la métropole. La halle gourmande mêle restauration et métiers de bouche sur un plain-pied de 1 500m2 et une mezzanine de presque 1 000m2 (20/05/2019).

Save the date

Du 13 au 15 juin 2019, avec la complicité du chef Patrick Laine qui lui ouvre les portes de ses cuisines, la chef grecque Dina Nikolaou proposera, en complément de la carte d’Ômer (Hôtel de Paris Monte Carlo - +377 98 06 39 39 - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. ), deux menus, l’un à découvrir au déjeuner sous forme de mezzes à partager et l’autre au dîner (20/05/2019).

Ouverture

Courant juin, Kinugawa, l’une des enseignes phare du groupe Blackcode, qui s’est établi à Paris comme la table de référence de la gastronomie japonaise contemporaine, s’installe sur le port de Saint-Tropez (tour du Portalet - la jetée - 04 94 81 65 16 - http://www.kinugawa.fr). Le restaurant sera ouvert tous les jours à partir de 19h (20/05/2019).

Réouverture

Le restaurant phare de l'île des Embiez, entièrement refait, rouvre ses portes en ce début de mois de mai sous un nouveau nom, Sàrti, nouvelle identité graphique, nouveau concept avec 3 univers, l'espace bar, l'espace intérieur, l'espace terrasse, nouvelle déco, nouvelles cartes, provençale et méditerranéenne… Le tout inspiré par son emplacement privilégié, sur le port, sur une île, en Provence. http://www.lesilespaulricard.com (20/05/2019).

Soirée

Le samedi 25 mai, à l’occasion du bicentenaire de la naissance de la reine Victoria, Henri et Bruno Fabre-Bartalli, le Henri’s club, en collaboration avec l’association Victoria de la Clapière et Gaudefroy réception donneront leur dîner royal « À la table de la reine Victoria » au Château de la Clapière à Hyères-les-Palmiers (2042, route de Pierrefeu - (0)6 09 95 89 72 - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. - http://www.chateau-la-clapiere.com ). Le 90e millésime du château de La Clapière, cru classé, cuvée de la violette  accompagnera ce dîner de gala. Cette soirée sera ponctuée d’anecdotes sur la reine et filmée par France 2, avec la présence du chroniqueur gastronomique Loïc Ballet (20/05/2019).

Anniversaire (1)

Le restaurant Les vieux murs à Antibes (225, promenade amiral de Grasse - (0)4 93 34 06 73, sous la direction de Marie-Laure et Stéphane Arnal, a fêté ses 10 ans au mois d'avril (20/05/2019).

Anniversaire (2)

Auchan gourmand à Marseille (Prado shopping 41, boulevard Michelet - niveau moins 1, Marseille 8e), le « super » marché du bien manger, nouveau concept dédié à la gastronomie fine et aux courses du quotidien, fête ses 1 an. Partenaire du groupe éponyme, le concept en totale indépendance, a souhaité réunir dans un même lieu une offre d’artisans, de producteurs avec des standards de qualité élevés mais aussi des produits de marques nationales et de marques distributeurs au meilleur prix. Ainsi, l’offre du quotidien se complète avec des comptoirs traditionnels comme la boucherie, la crèmerie, la marée, la cave, le traiteur, la boulangerie et l'épicerie fine. Ouvert du lundi au samedi de 8h30 à 20h30 (20/05/2019).

Anniversaire (3)

À l’occasion du 90e anniversaire du Grand prix de formule 1 de Monaco, du 23 au 26 mai, les établissements du groupe Monte-Carlo Société des bains de mer se mettent au diapason pour vous faire vivre l’événement aux premières loges en proposant des déjeuners avec vue imprenable sur la course (Café de Paris Monte-Carlo, Hôtel Hermitage Monte-Carlo, Hôtel de Paris Monte-Carlo). Et pour les plus pressés, le food-truck du square Beaumarchais avec des cartes snacking et boissons à emporter (20/05/2019).

Rencontres

La 5e édition des "Rencontres made in viande", un événement national de la filière élevage et viande, va se dérouler pendant 8 jours sur tout le territoire. De l’élevage à la boucherie-charcuterie, en passant par le marché aux bestiaux et l’entreprise d’abattage et de transformation des viandes, les professionnels de la filière en Provence-Alpes-Côte-d'Azur et Corse, vont ouvrir leurs portes du 22 au 29 mai prochains. https://www.la-viande.fr/made-in-viande/ (20/05/2019).