17e année - N° 700 - Du 16 au 22 septembre 2019.

Balicco

Agenda Gastronomique

BVG expertise

Vins de fêtes

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Anne Marie Vaille 06 29 77 70 69

Brèves

Rappel

Le 23 septembre 2019, de 17h à 19h, l'hôtel***** Le mas Candille à Mougins accueillera Michelle et Gérard Bernar, auteurs de l'email-gourmand, Lorraine et Dominique Lucchini, ROM éditeurs de l'email-gourmand et Anne-Marie Vaille, communication, pour la soirée "La rentrée culinaire de l'email-gourmand" et où seront décernés six "coups de cœur" à six binômes, chefs cuisiniers et pâtissiers. Soirée réservée aux professionnels et uniquement sur invitation (16/09/2019).

Brunch

Les brunchs reprennent le 22 septembre à Terre blanche à Tourrettes (3100, route de Bagnols-en-Forêt - (0)4 94 39 90 00 - https://www.terre-blanche.com/ - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. ). Ils se poursuivront tous les dimanches jusqu'au 3 novembre. 59€ par personne, boissons en supplément (50% de réduction pour les enfants jusqu'à 12 ans) (16/09/2019).

Dégustation

Le vendredi 20 septembre, de 10h30 à 13h, place de la mairie aux Saintes-Maries-de-la-Mer, six chefs de cuisine et un viticulteur, membres du Conservatoire des cuisines de Camargue, vous feront déguster gratuitement leur préparation en vous donnant leur recette et leurs conseils. Dégustation accompagnée de vins IGP pays des Bouches-du-Rhône terre de Camargue, label bio du Mas de Valériole de la famille Michel (16/09/2019).

Bocuse d'or France

Les 23 et 24 septembre prochains à la Maison de la Mutualité à Paris, pour convaincre un jury exigeant composé des plus grands chefs, dont Philippe Joannès, jury cuisine, et Mauro Colagreco, jury dégustation, les 8 candidats sélectionnés au Bocuse d'or France devront donner le meilleur d'eux-mêmes pendant 5 heures que durent les deux épreuves. Cette année, le lapin a les honneurs de l'épreuve plateau et l'artichaut ceux de l'épreuve assiette (16/09/2019).

Patrimoine

Samedi 21 et dimanche 22 septembre 2019, le musée Escoffier de l'art culinaire à Villeneuve-Loubet village participe aux journées européennes du patrimoine.​ Durant ces deux jours, des visites guidées sont organisées à 10h30, 14h30 et 16h30. Un guide présentera la vie et l'œuvre du chef Auguste Escoffier ainsi que les collections du musée. Les visiteurs auront également la possibilité d'effectuer une visite libre. Le tarif d'entrée est de 4€ au lieu de 6€ et une dégustation de la pêche Melba est offerte (16/09/2019).

Pizza

20 pizzaïolos, 2 food-trucks, ainsi que 2 points de vente accords mets-alcools (bières, vins, spritz...) s'installent sur le Vieux-port à Marseille, du 18 au 22 septembre, pour célébrer la pizza et ses acteurs, chers à la gastronomie phocéenne (16/09/2019).

Avant goût

Le temps d'une journée, le samedi 21 septembre de 10h à 22h, allez flâner et profiter du marché des producteurs et d'artisans locaux sur le parvis des nouvelles halles municipales de Toulon, en attendant l'inauguration au printemps 2020. Accès 1, place Vincent Raspail. Renseignements Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. (16/09/2019).

Report

Le Nice beer festival, organisé par Les brasseurs artisans de Nice, prévu au Théâtre de verdure à Nice les 5 et 6 octobre est reporté aux 6 et 7 juin 2020 (16/09/2019).

Soirée

Le mercredi 18 septembre, l'association des industries hôtelières monégasques organise la 7e édition de la nuit de l'hôtellerie et de la restauration autour de la piscine du Nikki beach Fairmont Monte-Carlo. Accueil pour cette soirée blanche à partir de 19h, cocktail dînatoire et remise des awards à 20h30. 95€ par personne. Réservation obligatoire au +377 92 05 64 91 - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. (16/09/2019).

100 % écologique

Seul hôtel certifié Green globe à Nice, le Hyatt Regency Nice Palais de la Méditerranée affirme une nouvelle fois son implication en faveur de l’environnement et l’amélioration des conditions de travail et marque un très grand pas en avant dans le secteur de l’hôtellerie de luxe : l’absence de produits d’entretien, même écologiques, dans l’entretien de ses 187 chambres et suites grâce à une révolution écologique, le nettoyage à la vapeur sèche (16/09/2019).