19e année - N° 767 - 18 octobre 2021

Balicco

Ouvertures

Mitron bakery à Monaco. Mauro Colagreco ouvre une boulangerie artisanale et durable

Après avoir lancé ce projet de cœur à Menton en 2020, en reprenant l’emblématique boulangerie « Au baiser du mitron », située en plein centre de la vieille ville, Mauro entend faire découvrir à Monaco sa nouvelle approche de la boulangerie artisanale et son engagement écologique fort.

La Royère à Oppède. Réouverture du Musée de l'huile d'olive

Le domaine propose de (re)découvrir des huiles d'olive made in Provence et vin AOP Luberon, dans un lieu agréable et moderne, autour d'un parcours muséographique dédié aux méthodes de fabrication de l'or jaune.

Musée de l'huile d'olive à Oppède. Ouverture le 21 juin

Après des millénaires où les techniques de fabrication de l’huile d’olive ont peu évolué, de nouvelles technologies sont venues récemment bouleverser la production de ce produit emblématique de l’art de vivre du pourtour méditerranéen. Dans ce contexte, il a semblé essentiel aux propriétaires de La Royère, domaine viticole et oléicole situé au cœur du Luberon, de créer un lieu de mémoire valorisant le patrimoine culturel lié à la fabrication de l’huile d’olive.