Terre de vins et Atout France ont dévoilé la liste des 100 lauréats 2020 des Trophées de l'œnotourisme. La région PACA, avec 19 lauréats, arrive en seconde position parmi les régions françaises ayant le plus de lauréats. Rendez-vous le 25 mars pour connaitre les noms des 10 grands prix 2020 (24/02/2020).

Le 17 février 2020, à l’occasion du « grand dîner », organisé par le Club de la table française, pour célébrer les 10 ans de l’inscription du repas gastronomique des Français à l’Unesco, l’association Euro-toques France, co-présidée par les chefs Michel Roth (MOF et Bocuse d’or 1991) et Guillaume Gomez (chef du palais de l’Élysée, MOF 2004) a souhaité donner un nouveau tournant dans la valorisation et le respect du produit pour l’ensemble de la profession, en lançant le club des « Ambassadeurs du produit » (24/02/2020).

La Compagnie des desserts organise le premier concours « Les trophées de la glace », présidé par Philippe Urraca, ouvert à la fois aux professionnels et aux amateurs et dont la finale se tiendra le lundi 28 septembre 2020 à l’école Ferrandi à Paris. Le règlement complet du concours est disponible sur demande auprès de Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. . Le dossier complet de candidature devra être envoyé avant le 31 mai 2020 (24/02/2020).

À l'occasion de la célébration de ses 125 ans d'excellence dans l'enseignement à travers le monde, l'institut Le cordon bleu  organise deux compétitions pour tous les gastronomes, amateurs ou professionnels, de la planète. La première s'adresse à tous ceux qui aspirent à devenir des professionnels de la cuisine et de la pâtisserie partout dans le monde. La seconde compétition met à l'honneur le talent de ses diplômés. Pour la première édition de la compétition « Alumni trophy of excellence », les anciens étudiants des instituts concourront pour remporter ce trophée tant convoité. Les candidatures pour les compétitions sont ouvertes jusqu’au 3 mai 2020 inclus. Pour postuler, les candidats doivent s’inscrire sur https://www.cordonbleu.edu/news/125-years-competitions-announcement/fr (24/02/2020).

Les inscriptions à la 5e édition du  trophée Marcel Le Servot sont ouvertes aux étudiants, âgés de moins de 23 ans le jour du concours (le 22 juin 2020), de tous les lycées hôteliers de France métropolitaine niveau bac pro ou BTS, hormis ceux venants de Ferrandi Paris, établissement partenaire de l’événement. Le dossier de candidature est disponible sur simple demande, par à Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. et à renvoyer avant le 31 mars 2020. Seul un candidat par lycée pourra se présenter à la sélection (24/02/2020).

Dans le cadre du festival qui se tiendra les 13 et 14 juin 2020 à Mougins, Les étoiles de Mougins organisent 3 concours prestigieux, le concours Roger Vergé, promotion Jacques Maximin 2020, ouvert à tous les cuisiniers professionnels qualifiés, âgés de 35 ans maximum ; le concours jeune pâtissier, promotion Guy Krenzer 2020, ainsi que les concours des Arts de la table, organisés en partenariat avec la Fondation Paul Bocuse, ouverts aux jeunes en formation professionnelle et aux professionnels. Téléchargement du règlement et de la fiche d'inscription sur http://www.lesetoilesdemougins.com , rubrique concours (24/02/2020).

Le 27 février, le chef David Kinch, 3 étoiles Michelin, a invité son ami Mauro Colagreco pour un dîner à 4 mains au Manresa restaurant gastronomique à Los Gatos, Californie (24/02/2020).

Pour sa 11e édition, le SIPRHO continue son expansion avec des halls plus grands et plus lumineux pour retrouver encore davantage cette ambiance plage, avec les pieds dans le sable. Vous pourrez également y retrouver une toute nouvelle salle d’exposition où seront présentées nouveautés et innovations. 200 exposants et 8000 visiteurs professionnels sont attendus pour cette cuvée 2020 qui se déroulera du 24 au 26 février à La Grande Motte (24/02/2020).

La Région Sud participe à la 57e édition du salon international de l’Agriculture, jusqu'au 1er mars prochain, à Paris porte de Versailles (hall 3, allée K). Au programme, 9 jours d’animations et d’immersion au cœur de nos terroirs, sur un espace Provence-Alpes-Côte d’Azur de 692 m² regroupant les départements des Alpes-Maritimes, des Hautes-Alpes, du Var et de Vaucluse, où le public pourra découvrir les productions et les savoir-faire d’une agriculture locale d’excellence (24/02/2020).

La sortie de l'annuaire 2020 de l'association professionnelle des chroniqueurs et informateurs  de la gastronomie et du vin (APCIG) se déroulera le lundi 16 mars 2020, en fin d'après-midi, au Mouratoglou hôtel & resort**** à Biot (3550, route des Dolines). Sur invitation (17/02/2020).