20e année - N°805 - 25 juillet 2022

Balicco

La plage blanche. Château de Théoule à Théoule-sur-Mer. Les pieds dans le sable
A LA UNE

La plage blanche. Château de Théoule à Théoule-sur-Mer. Les pieds dans le sable

Nicolas Boucher, le chef de cette nouvelle table gourmande, toute de blanc vêtue, placée sous la direction culinaire de la chef Flora Mikula, propose une bonne cuisine de terroir vraiment généreuse, à déguster en toute décontraction face à la baie de Cannes.

Les Dernières Actualités

Pause estivale

Comme chaque été, nous stoppons la parution du site http://www.email-gourmand durant le mois d’août. Nous vous donnons rendez-vous le 29 août ou le 5 septembre 2022, en fonction de l’actualité, pour de nouvelles informations gourmandes.

Hôtel & Spa du Castellet*****. Célébration des 20 ans d’étoiles

Pour fêter le double anniversaire des 20 ans d’étoiles du chef et de l’établissement, le duo Alexandra et Christophe Bacquié a imaginé une série d’événements sous forme de prestigieux repas.

Hôtel de Paris Saint-Tropez. Un dîner à quatre mains signé Michel Roth et Damien Cruchet

Jeudi 28 juillet, l’ancien chef du Ritz, Michel Roth, MOF et Bocuse d’or, pose ses valises à Saint-Tropez le temps d'un dîner à quatre mains avec le chef Damien Cruchet.

Nikki Beach Saint-Tropez. Un dîner étoilé signé Glenn Viel

Le mercredi 27 juillet, à l'occasion des 20 ans du mythique Beach Club de Saint-Tropez, Nikki Beach propose une nouvelle offre culinaire passionnante et accueille le chef triplement étoilé le temps d'une soirée gastronomique exceptionnelle.

Terre blanche à Tourrettes. Soirées provençales

Du 28 juillet au 22 août, la culture méditerranéenne est mise à l’honneur. Chaque semaine, du jeudi au lundi, pour profiter des douces soirées d’été, un buffet de spécialités provençales et des animations attendent les convives dans le patio de l’hôtel.

Villa Saint-Ange à Aix-en-Provence. Ouverture du nouveau restaurant Pierre Gagnaire

Appelé Âma Terra ou "Âme de la terre", ce restaurant est né de la volonté de cultiver les trésors qu'offre la terre de Provence sur laquelle il s'enracine. Chaque ingrédient vient alors composer l'âme de l'assiette, alliant équilibre, raffinement et accords singuliers.

Gina’s à Saint-Tropez. Italian seafood par le chef Eric Frechon

Le Groupe Annie Famose s’associe une fois de plus au chef multi-étoilé Eric Frechon pour dévoiler sa nouvelle adresse sur le port de Saint-Tropez.

Pan Deï Palais à Saint-Tropez. Cookoovaya, un nouveau restaurant grec

Pour son tout premier restaurant loin d’Athènes, c’est en plein cœur du village de Saint-Tropez que Cookoovaya a ouvert ses portes au Pan Deï Palais.

Giacomo. Big Mamma à Monaco. Ouverture au Larvotto

Après Paris, Lille, Lyon, Bordeaux et Marseille, Big Mamma débarque à Monaco et ouvre sa toute première trattoria « Giacomo », sur la plage du Larvotto.

Domaine des Féraud à Vidauban. Dîner épicurien

Le mardi 23 août, en choisissant la chef japonaise Clara Onuki, à l’univers créatif très marqué, mariant le Japon à l’influence de notre belle Provence, c’est à un véritable voyage au cœur de l’umami que vous convie le domaine de Markus Conrad.

ALYA's by SW. Aubergine laquée au miso, recette chef Sylvestre Wahid

C'est au pied des Alpilles, au sein de l'emblématique Auberge de Saint-Rémy de Provence, que le chef Sylvestre Wahid a établit ses quartiers d'été depuis le mois de mai 2022.

Le Grand Hôtel Cannes. Des suites exceptionnelles avec vue imprenable

L’hôtel 5 étoiles propose une expérience mémorable avec ses suites aussi élégantes que luxueuses.

Club Dauphin. Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel. Nouveau décor de sa cabana signé par Dolce&Gabbana

Le Club Dauphin, mythique club de bord de mer du Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel, poursuit sa collaboration avec Dolce&Gabbana pour proposer une cabana au décor exclusif, entièrement réalisé par la célèbre marque italienne.

Plantin à Puyméras. Dernière journée portes ouvertes de l'été

Le mardi 16 août, retrouvez spécialement pour l’occasion de nombreux produits en éditions limitées, ou encore des démonstrations de canifage.

PUGET. Du nouveau pour l’apéro

L’été avec ses envies d’apéros, c’est l’occasion de découvrir ou redécouvrir la gamme de tartinables. La marque a retravaillé ses recettes et s'est parée d'un nouveau décor dans un format inédit de 120 g.

Vignoble des Vins de Provence. Une référence de l’œnotourisme en France

Berceau des vins rosés, ce vignoble, qui recouvre trois appellations d’origine contrôlée au rayonnement mondial (AOC Côtes de Provence, AOC Coteaux d’Aix-en-Provence et AOC Coteaux Varois en Provence), garantit une offre diversifiée, originale, engagée et créatrice de valeur.

 

BVG expertise

Vins de fêtes

Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

Soirées

Jusqu’au 28 août, orchestré par Mathias Dandine et son équipe, avec la complicité de Claude Costa et Fred Jeanne, La Magdeleine à Gémenos 2, rond-point des Charrons - (0)4 42 32 20 16 - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. ) vous attend pour vous faire passer des soirées musicales, romantiques, endiablées, festives et gourmandes, les dimanches en dîner concert à partir de 20h et les mercredis à partir de 18h en concert dans la prairie. Et pour les cinés plein air dans le parc, vous avez le choix entre un pique-nique dans la prairie ou un dîner au Grand Café. Programme à découvrir sur http://www.relais-magdeleine.com (25-07-2022).

Garden party

Les « garden party » sont de retour au restaurant Le Castellaras à Fayence (461, chemin de Peymeyan - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. - http://www.restaurant-castellaras.com ) les dimanches 31 juillet et 14 août, le midi et le soir. Au menu une trentaine de plats différents de l’entrée au dessert sous forme de buffet, les viandes et poissons sont cuits sur le majestueux barbecue du Castellaras. Réservations au (0)4 94 76 13 80 (25-07-3022).

50 Best

La crème de la crème du monde de la restauration s'est réunie le 18 juillet à Londres pour célébrer les World’s 50 Best Restaurants 2022, sponsorisés par S.Pellegrino et Acqua Panna. La cérémonie de remise des prix a récompensé l'excellence gastronomique dans 24 pays sur 5 continents, avant de désigner Geranium, à Copenhague, mené par le chef Rasmus Kofoed, comme le meilleur restaurant du monde (The World’s Best Restaurant 2022) et le meilleur restaurant d'Europe (The Best Restaurant in Europe 2022). Côté français, seuls 3 établissements situés à Paris sont présents dans le Top 50 : Septime (22e position), Le Clarence (28e), et L’Arpège (31e). Le restaurant marseillais AM par Alexandre Mazzia reçoit quant à lui le prix spécial American Express One To Watch (25-07-2022).

Ouverture (1)

Gautier et Alexandra ont installé leur restaurant, bar à vins Rouge à Nice (2, rue de Foresta - (0)9 77 94 22 39 - https://rouge-restaurant.fr/ - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.) dans le quartier des antiquaires, surplombant le port Lympia. Ouvert tous les jours, de 12h à 23h en continu (25-07-2022).

Ouverture (2)

Dissimulée dans la nature varoise, au milieu des lavandes, des cyprès et des oliviers centenaires, « La ruine » ouvre cet été les portes de son inédit décorum : une cave festive, cachée au cœur des vignes du domaine viticole La Martinette à Lorgues (4005, chemin de la Martinette). La promesse d’une halte hors du temps, pour s’échapper avant ou après un dîner au restaurant Vigna, ou pour une soirée vibrante où se partagent crus choisis, grignotages chics de la région, music live, DJ sets ou encore parties de pétanque au coucher du soleil. Ouvert à tous, sans réservation du jeudi au samedi soir de 19h à minuit (25-07-2022).

4 mains

Le chef du Faventia à Tourrettes, Christophe Schmitt, invite Jérôme Schilling, chef doublement étoilé Michelin, le 24 août, lors d’un dîner à 4 mains mettant à honneur les terroirs de chacun. Informations et réservations : (0)4 94 39 90 00 (25-07-2022).

Chef de cuisine

Encore un nouveau chef pour La mère Germaine : le chef belge Christophe Hardiquest pose ses couteaux à Châteauneuf-du-Pape dès le 3 août (25-07-2022).

Chef pâtissier

Charles Bernard est le nouveau chef pâtissier de l’hôtel Le Negresco à Nice (25-07-2022).

Futé

Chaque été, le marché provençal hebdomadaire du Luc-en-Provence (place de la Liberté), attire des visiteurs, enchantés de déambuler entre de magnifiques étals, généreusement achalandés. Les vendredis 5 août et 12 août, de 9h à 12h, la municipalité mettra à l'honneur le savoir-faire du territoire local avec CUISINEZ FUTÉ. De 9h à 12h, la chef Cathy Rosi proposera aux visiteurs une démonstration culinaire en accord avec les vins rosés et blancs des domaines partenaires. Des recettes de saison et des techniques de chef pour les reproduire à la maison. Quiz gourmand avec distribution de guide Petit Futé et magazine Gourmets de France (25-07-2022).

Festival

La 5e édition du Festival Kouss Kouss « Piment & harissa » se tiendra à Marseille du 26 août au 4 septembre 2022 (25-07-2022).