16e année - N° 662 - Du 12 au 18 novembre 2018.

Gastronomie

Chambre de commerce italienne à Nice. Valoriser le made in Italy


Depuis sa création, il y a exactement 20 ans, la Chambre de commerce Italienne de Nice a toujours été engagée dans la promotion des produits italiens.

Stop au massacre de la cuisine niçoise


Franck Viano, membre du collectif "cuisine niçoise" s'insurge contre les détournements des recettes du terroir niçois.

Département des Bouches-du-Rhône. Après la culture et le sport, la Provence fêtera la gastronomie en 2019


Martine Vassal, présidente du conseil départemental, a fini l’année en beauté. Elle a levé un coin du voile sur un événement en préparation pour 2019 : mettre sous la lumière de tous les projecteurs, la gastronomie en Provence.

BOI et Côte d'Azur France. La haute gastronomie s'invite à Maurice


La république de Maurice, située dans le sud-ouest de l’Océan indien, a accueilli un événement phare « Gastronomie de luxe Côte d’Azur et golf » , étalé sur toute une semaine, du 6 au 11 novembre.

Écotrophelia. Ouverture des États généraux de l'Alimentation


Les étudiants lauréats Écotrophelia France, concours créé en France en 2000 par la CCI de Vaucluse et l’Association nationale des industries alimentaires (ANIA), ont ouvert les États généraux de l’Alimentation.

La Poste. Le goût à l’honneur


Après la vue, l’ouïe l’odorat et le toucher, c’est au tour du goût d’être illustré dans une série de 12 timbres autocollants, en vente à partir du 5 août.

Ça bouge dans le golfe de Saint-Tropez


Quelques nouvelles en direct de Saint-Tropez, sous le vrombissement des Harley-Davidson présentes pour leur Eurofestival.

Route des arts et gourmandises de Provence. Lancement de l'édition 2017


Depuis sa création en 2009, cette route met en avant le savoir-faire des artisans des Bouches-du-Rhône en misant sur l’excellence et le local.

Naissance de "Gastronomie académie"


Extendam et Bpifrance lancent un révélateur de talents des chefs de la gastronomie française.

Goûtez voir chez Cézanne. Soirée gastronomique


Le dîner organisé par l'office de tourisme d'Aix-en-Provence est une manifestation qui met à l'honneur des chefs et vignerons du Pays d'Aix, partenaires du label « Vignobles & découvertes ».

En ouverture : de gauche à droite, Marc De Passorio, Pierre Reboul et Olivier Scola

Festival les Gastronomades. Mathieu Desmarest prix de la révélation gastronomique


Mardi 10 novembre dernier, dans la salle René Coty du palais du Luxembourg au Sénat, Mathieu Desmarest, chef du restaurant La vieille fontaine de l’Hôtel d'Europe à Avignon, a reçu cette distinction par les organisateurs du festival du « bien-manger » les Gastronomades qui se tiendra à Angoulême les 27, 28 et 29 novembre prochains.

Les saisons d’été des « Saisons de la gastronomie russe à Monaco »


Depuis 5 ans, Natalia Marzoeva invite la communauté particulièrement cosmopolite de la Principauté de Monaco et ses nombreux visiteurs à un voyage culturel et gustatif, au travers d’une manifestation semestrielle où des chefs de renom issus des deux pays conjuguent leurs talents pour offrir un concert de saveurs.

Maison Krug. Le mois Krug Riviera


La maison de champagne Krug propose un nouveau voyage culinaire sous le signe de la gastronomie, sur la Côte d’Azur, du 1er juin au 30 juin 2015.

Gault&Millau tour. Les trophées des chefs en PACA


Gault&Millau, pour sa troisième étape, était dans le Luberon à Bonnieux, chez Édouard Loubet au domaine de Capelongue, pour récompenser les professionnels de la restauration les plus talentueux de la région.

Project orígenes. À la rencontre de la cuisine des ancêtres, leurs gens et leur territoire


Les chefs Mauro Colagreco, Virgilio Martinez et Jorge Vallejo, sont à la tête d’un projet pour récupérer, conserver et sauvegarder, des produits, des techniques, des habitudes de la cuisine latino-américaine.

Goût de France. La cuisine française sur la scène mondiale


Goût de / Good France rassemblera le 19 mars 2015 plus de 1000 chefs sur 5 continents pour célébrer la gastronomie française.
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