21e année - N°875- 19 février 2024

Balicco

Boissons

ALAIN MILLIAT. Les concentrés, l’intensité du fruit, sans alcool

Depuis 25 ans, la maison Alain Milliat ne cesse de surprendre les papilles des gourmets. Avec plus d’une trentaine de références de jus, nectars, infusions glacées, citronnades...

SAINT-PAUL-DE-VENCE. La Saint-Pauloise, une nouvelle bière locale

La Saint-Pauloise est le fruit d’une collaboration entre la brasserie artisanale Bacho Brewery de Tourrettes-sur-Loup et le village historique de Saint-Paul-de-Vence.

TEMPERA. Des assemblages sans alcool imaginés par le chef Mauro Colagreco

A Menton, à la frontière entre la France et l’Italie, le climat est paradisiaque. C’est dans ce laboratoire naturel d’une richesse infinie que Mauro Colagreco, créateur à la croisée des cultures, puise son inspiration.

FRANÇOIS LURTON. Le grand retour du vermouth

Au delà du vin, François Lurton ne cesse de créer et de sublimer les terroirs au sein de ses différentes propriétés à travers le monde. Cette démarche le pousse à innover dans le monde des spiritueux.

Mionetto. Le (k)it de l'été est arrivé !

Pour profiter de la saison estivale comme il se doit, la marque de prosecco Mionetto dévoile son it-bag à l'occasion du lancement de son perfect serve.

Brasserie du Comté à Saint-Martin Vésubie. Visite de la brasserie

Durant la période estivale, jusqu’au 8 septembre, des visites gratuites de la brasserie sont organisées 3 fois par semaine. Allez découvrir l’histoire la bière du Pays niçois, au cœur du Mercantour.

Fever-Tree. Un coffret baptisé « Un air de Méditerranée »

La marque qui réinvente la mixologie, a imaginé un coffret, en collaboration avec la distillerie grassoise Gin 44°N et l’épicerie Les Niçois. À l’intérieur, tout le nécessaire pour préparer un apéritif estival autour du célèbre cocktail qu’est le gin tonic et de quelques gourmandises.

Lobby bar. Hôtel Métropole Monte-Carlo. Création d’un nouveau cocktail « Monaco rush »

L'Hôtel Métropole Monte-Carlo a lancé, à l'occasion du 80e Grand prix de Monaco, un cocktail exclusif inédit avec le gin The Gardener

Barrière Le Majestic Cannes. « La Blanche du Majestic » d’Emanuele Balestra

Une bière est née d’une passion « fermentée » pendant ses 7 années passées en Belgique. Le résultat : cette wit bière au caractère sophistiqué et cosmopolite, s’exprime à travers ses ingrédients recherchés, tous directement sélectionnés et cultivés par Emanuele.

Distilleries et Domaines de Provence. Du gin aux arômes de café

Le gin est la catégorie des spiritueux la plus dynamique au niveau mondial, avec de belles perspectives de croissance. Dans le même temps, un véritable engouement pour les produits à base de café de qualité se développe.

Alain Milliat. Le cidre des grandes tables

Cette année Alain Milliat s’est penché sur un nouveau sujet liquide : le cidre. Sa volonté : apporter une réponse gastronomique à ce breuvage qui prend aujourd'hui une part belle sur les cartes de vins.

La brasserie artisanale de Nice. Les bières niçoises livrées à vélo électrique

C’est grâce à leurs différentes actions responsables que les brasseurs de La brasserie artisanale de Nice, ont récemment remporté le « Trophée du commerce innovant », catégorie commerce inclusif.

Ricard. Nouvelle bouteille tricolore en édition limitée

L'emblématique bouteille Ricard se pare de bleu, blanc et rouge pour son édition de fin d'année.

Brasserie du Comté. Édition limitée

Picture store Cap 3000 et la brasserie de Saint Martin Vésubie associent leurs valeurs de sport outdoor et de grand air à travers une collaboration unique.

Apéritif du patrimoine. Le St Raphaël à Saint-Raphaël

Les vendredi 16 et samedi 17 septembre 2022, la marque St Raphaël organise sa première édition de l’Apéritif du patrimoine, un événement populaire, convivial et gourmand imaginé en partenariat avec la Fédération française des vins d’apéritif.

Brasserie La Comédienne à Avignon. Un triptyque d’imperial stout à découvrir

Poursuivant sa collaboration artistique avec Batart, dessinateur, tatoueur, artiste peintre, graphiste, co-créateur du label de musique Elephantz Records, qui puise son inspiration dans la pop culture et le surréalisme, Thomas Le Roux, brasseur artisanal à Avignon, sort trois impérial stout sur une même base de bière noire forte.

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