Dans la nouvelle édition, tout est (trop) bon ! À saliver et déguster d'urgence : le palmarès des meilleurs restaurants, bars et hôtels de l’année, dont 3 meilleurs "sophistroquets" dans notre région.

Entrez dans un univers fascinant où la nature reprend ses droits en 45 créations uniques et inattendues.

Feuilletée ou briochée, à la frangipane ou coiffée de fruits confits, la galette est une véritable source d’inspiration pour les pâtissiers, car toute contrainte est une invitation à la distinction.

À l’initiative du syndicat des vignerons de Limoux, cet ouvrage s’inscrit parmi les grandes histoires des vins du Languedoc.

Alexandre Mazzia cuisinier de l'année, Sandro Micheli chef pâtissier de l'année, Maxime Valéry chef sommelier de l'année... la région Sud Provence-Alpes-Côte d'Azur truste les podiums et les accessits dans la nouvelle édition du guide jaune.

Après le succès des trois précédents numéros, l’équipe de rédacteurs et de photographes est repartie sur les traces de nos imaginaires céréaliers.

Arnaud Nicolas, Fabien Pairon et Christian Segui, trois M.O.F. transmettent leur expertise, leurs savoir-faire et leurs astuces à travers plus de 70 recettes pour tous les professionnels, apprentis ou passionnés, dans une bible de la charcuterie totalement inédite.

Un véritable cours de cuisine en pas à pas illustrés, avec conseils et astuces, pour réussir ses recettes comme un grand chef.

Deux ans après le tome 1, Arnaud Lallement nous fait redécouvrir sa région à travers ce deuxième ouvrage, toujours aussi pétillant et élégant.

Le chef étoilé Andreas Mavrommatis, célèbre restaurateur grec installé depuis 1981 à Paris, Marseille et à Chypre, vous propose un voyage aux accents méditerranéens à travers 45 recettes mêlant tradition et modernité et des reportages à la beauté authentique.

Le célèbre chef du site 750g décompose 30 recettes traditionnelles et créatives en pas à pas illustrés pour vous aider à réaliser parfaitement toutes vos brioches.

Le nouveau numéro de la revue culture-food des libres-mangeurs, est à dévorer sans aucune modération.

Capable de prédire ce qu’elle doit faire, le premier mouvement de la libellule lorsqu’elle est confrontée à un obstacle est d’abord de changer son axe cognitif.

Partez pour un voyage en plein cœur de la Bretagne, guidé par un enfant du pays… Suivez Christophe Adam sur les routes de sa terre natale à la recherche des trésors qu’elle renferme.

Voici le livre-référence de la gastronomie italienne, signé par le chef du restaurant étoilé Le George.

Doué d’un sens inné du produit, Jacques Maximin pratique une cuisine colorée, parfumée, toujours gouvernée par la créativité.