21e année - N°878- 11 mars 2024

Balicco

Edition

ÉDITIONS QUÆ. Vigne, vin et changement climatique

Cet ouvrage de référence donne les clés de l’adaptation de la filière vigne et vin au changement climatique.

LAROUSSE. C’est tarpin bon ! (trop trop bon)

Vous qui aimez manger, qui salivez devant des desserts bien gourmands et coulants, du fromage grillé ou de bons petits beignets, vous allez A-DO-RER les recettes des créateurs du compte @cestarpinbon !

FIRST ÉDITIONS. Onigiri, boules de riz garnies japonaises

45 recettes dans cette bible des onigiri pour découvrir les succulentes boules de riz garnies japonaises du restaurant parisien Gili-Gili !

POMME PINK LADY. 24 recettes simples et gourmandes

Ce nouveau livre de Pink Lady est né d’une très belle aventure gourmande contée par 18 influenceurs passionnés et férus de cette craquante pomme rose…

GILLETTA. Mandelieu-La Napoule, au cœur de la Côte d’Azur

À l’initiative de Sébastien Leroy, maire et président de l’Office du tourisme et des congrès, Mandelieu et les éditions Gilletta se sont associées pour imaginer un beau livre, tout en élégance et modernité dont le propos est de revenir sur l’histoire de la capitale du mimosa depuis sa formation géologique jusqu’à nos jours.

ÉDITIONS DE LA MARTINIÈRE. Angleterre tea, piccalilli, party

Tea, piccalilli, pasty : ces mots comestibles, épicés et chaleureux, rythment les habitudes de l’Angleterre, celle des traditions, des passions populaires et des villes cosmopolites.

LAROUSSE. 60 super recettes de Bouddha bols

Réunissez des ingrédients soigneusement choisis afin d’obtenir un repas complet, équilibré et gourmand. 60 recettes en version sucrée ou salée, les bowls se dégustent à tout moment de la journée.

LAROUSSE. Le petit Larousse du potager débutant

Cet ouvrage, abondamment illustré, à la présentation très claire en doubles pages, guide littéralement pas à pas le jardinier débutant pour un potager réussi.

LES HALLES METRO. Un nouveau livre blanc pour aider les restaurateurs à gagner sud temps

Une bonne gestion du temps est l’une des clés de la rentabilité de votre restaurant. Organisation optimisée et service rapide, en salle comme en cuisine, sont non seulement une source de satisfaction pour le client, mais aussi un levier pour augmenter votre productivité.

SEMBRE AL DENTE ÉDITIONS. Sempre al dente... le goût des pâtes en 120 recettes

Si on pense à un plat qui se fait en quelques minutes, ce sont les pâtes qui viennent immédiatement à l'esprit. Quoi de plus aisé ! Un filet d'huile d'olive, une tomate gorgée de soleil, des anchois, quelques feuilles de basilic, quelques olives...

ÉDITIONS DE LA MARTINIÈRE. 2 Gram. Cuisine créative et débrouillarde

Fan de légumes ? Ou envie de le devenir ? Ça tombe bien, les sœurs belges Alicia et Celina Gram adorent les légumes et en cuisine, elles sont plutôt débrouillardes.

ULMER. Cuisiner les plantes sauvages du jardin

Ce nouveau titre de la collection « Résiliences » se concentre sur les 20 plantes sauvages comestibles essentielles, c’est-à-dire les plus faciles à trouver et à reconnaître, et les plus intéressantes gustativement.

LAROUSSE. La cuisine sans bla bla et top chrono !

Additionnez les + et suivez les flèches. La formule est simple, suivez les images, vous obtiendrez la recette !

LAROUSSE. Matcha latte, chaï t’en et petites douceurs cosy !

Votre coffee shop préféré s'invite chez vous !

DAUPHIN ÉDITIONS. Le livre santé de la cuisine végétale

À la recherche de recettes savoureuses, saines et rapides, parfaites pour les journées chargées ?

TERRE VIVANTE ÉDITIONS. Ma pâtisserie vég’italienne

40 recettes traditionnelles de la pâtisserie italienne, revisitées, sans produits laitiers ni œufs. Une version végétalienne des crostata, génoises, cantucci aux pistaches, budino au chocolat, cannoli… et plusieurs recettes de tiramisus !

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