22e année - N°896 - 15 juillet 2024

Balicco

Edition

ÉDITIONS DE LA MARTINIÈRE. L’Afrique cuisine en France

Un livre avec beaucoup de questions (utiles)... et un tour de nos régions à la découverte de la créativité franco-africaine.

ÉDITIONS TEXTUEL. Wagon-bar. Petite histoire du repas ferroviaire

Cette histoire de la restauration ferroviaire, délicieusement surannée voire kitsch, a des airs d’album de famille.

CO-ÉDITION QUÆ ET EDUCAGRI. Dictionnaire d’agroécologie

Que l’on soit citoyen, professionnel agricole, acteur du développement, scientifique, étudiant… nous sommes tous concernés par les questionnements autour de l’agriculture et de l’alimentation.

PETIT FUTÉ CÔTE D’AZUR MONACO. Nouvelle édition 2024-2025

À mi-chemin entre le guide et le magazine, Petit Futé offre un contenu unique sur le marché des guides de tourisme à travers 4 axes principaux.

ÉDITIONS DE LA MARTINIÈRE. Pizza mania

Bien plus qu'un livre de recettes, cet ouvrage vous propose un tour d'horizon de la pizza. De la tradition au renouveau, (re)découvrez la pizza et son histoire au travers de trois villes emblématiques : Naples, Marseille et Paris.


ÉDITIONS DU CHEMIN DES CRÈTES. Rando-fromage dans les Pyrénées – Belles balades et fromageries artisanales de qualité

Déguster un bon fromage fermier au détour d’un sentier ? Suivez le guide, c’est par ici !

LES ÉDITIONS DE L’ÉPURE. Une vie frottée d’ail. La cuisine provençale d’hier et de demain

Surnommé le pape de la cuisine provençale, Gui Gedda, a marqué de son empreinte la restauration méridionale.

ÉDITIONS DE LA MARTINIÈRE. Théo Lignani. Ma cuisine sans complexe

Sa vision de la cuisine ? Proposer des recettes accessibles, avec des astuces antigaspi et dans le respect de la saisonnalité des produits.

PROPHARMA. 52 plaisirs sucrés à indice glycémique bas

Un livre de recettes distribué en pharmacie... C’est une première en France ! Le dernier livre d’Alixe Bornon, autorise enfin les personnes diabétiques à être gourmandes tout en prenant soin d’elles.

ÉDITIONS DE LA MARTINIÈRE. La pâtisserie parisienne

Paris a été le théâtre de nombreuses créations pâtissières et nous a laissé un magnifique répertoire en héritage.

ROSSOLIS. New grand tour cookbook

Le livre de recettes conçues pour des sportifs par la première cheffe de cuisine qui a suivi, dans son camion cuisine itinérant, une équipe pro de cyclistes, tout au long du Tour de France.

ÉDITIONS DE LA MARTINIÈRE. Confitures. 50 fruits, 150 recettes des quatre saisons

La confiture est l’élément indispensable pour le petit-déjeuner et le goûter de nombreux Français. Faite maison, elle apporte une note de gourmandise, de partage et de générosité à ces moments.

MARABOUT. L’art du barbecue

Thierry Cornuet, alias Big T, est le premier chef français de cuisine au barbecue. À la tête d’un restaurant emblématique dédié au barbecue à Nice, il propose également des formations pour apprendre à cuisiner sur les braises quel que soit le barbecue utilisé.

ÉDITIONS LA PLAGE. Répertoire

Ce répertoire culinaire végétarien vous livre tous les secrets des 90 plats favoris de l’auteur avec pour seul objectif : célébrer les légumes et en faire les vedettes de tous ses plats.

ÉDITIONS DE LA MARTINIÈRE. Cuisiner c’est dire je t’aime

Il existe de multiples façons de dire « je t’aime ». Dans ces pages, il y en a 64, comme les 64 recettes pleines de tendresse que Valérie Duclos adresse à ses enfants et leurs copains, aux voisins et leurs petits, à sa famille, à ses amis,
à son amoureux mais aussi à elle-même.

ÉDITIONS DE BORÉE. Le régal des quatre saisons

Les plantes sauvages comestibles nous permettent de « pimper » et de diversifier notre alimentation : un joli programme pour les amoureux de nature et un but de promenade quand on veut apprendre à connaître le milieu naturel.

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