Michelin vient de dévoiler la sélection des restaurants Bib gourmand 2019. Notre région Sud - Provence-Alpes-Côte d'Azur, grâce à ses 11 nouvelles tables distinguées, est la 2e région la plus dynamique en terme de nouveautés.

#appert est le premier mook (magazine-book) destiné à la communauté des amateurs de conserve (légumes, poissons, plats cuisinés, fruits, foie gras, pâtes, viandes…).

Plaisir, culture, partage pourrait être la devise de Bocuse magazine. Mais n'est-ce pas aussi celle de la cuisine ? Ce magazine a été imaginé selon la philosophie de Paul Bocuse, un visionnaire, un grand communicant, attaché aux traditions tout en étant tourné vers la modernité, soutenant inlassablement l'art de vivre à la française.

Le meilleur de Yannick Alléno en 10 recettes. Un véritable cours de cuisine en pas à pas illustrés pour réussir ses recettes comme le grand chef.

Le lundi 10 décembre, le chef Mauro Colagreco a reçu des mains d’Olivier Charriaud, président du jury et directeur général de champagne Collet, le 6e prix « Champagne Collet du livre de chef » pour son ouvrage Mirazur (Alain Ducasse éditions).

Ce guide incontournable décline 365 fromages comme les 365 jours de l’année, il nous invite au voyage et à la découverte de nos régions, de leur gastronomie et de leurs traditions fromagères.

Une affaire de coups de cœur : plus de 120 adresses choisies parce qu’elles sont autant d’interprétations personnelles du bistrot parisien.

Gastronomie végétarienne. Simple. Toute l'année.

Grand gagnant de la 7e édition du "Meilleur pâtissier", Ludovic réalise ses plus beaux gâteaux de l'émission télévisée, mais également de nombreux inédits.

Ce nouvel ouvrage, imaginé par les équipes des revues 180°C et 12°5, explore tout l’univers des vins d’auteurs, naturels et vivants.

À travers cet ouvrage, le pâtissier-chocolatier Sébastien Bouillet souhaite vous faire partager son univers en le rendant accessible à tous. Chou exotique, chiffon cake, pavlova, baba too baba…

Ce livre raconte, pour la première fois, l'histoire d'un fabuleux destin, l'enfance et l'apprentissage d'un fils, petit-fils et arrière petit-fils de cuisiniers devenu le héraut de toute une profession.

Dans cette nouvelle édition, apprenez les techniques de préparation des maîtres japonais. Une approche incontournable de la cuisine de la mer.

Dans la nouvelle édition, tout est (trop) bon ! À saliver et déguster d'urgence : le palmarès des meilleurs restaurants, bars et hôtels de l’année, dont 3 meilleurs "sophistroquets" dans notre région.

Entrez dans un univers fascinant où la nature reprend ses droits en 45 créations uniques et inattendues.

Feuilletée ou briochée, à la frangipane ou coiffée de fruits confits, la galette est une véritable source d’inspiration pour les pâtissiers, car toute contrainte est une invitation à la distinction.