Du 27 au 29 janvier, le raisin servan et les produits du terroir seront à l’honneur. Au programme dans les rues du village : démonstration de chefs de cuisine avec dégustation, marché des producteurs, animations pour enfants, grand corso carnavalesque, concert, exposition…

Le chef Benjamin Mathieu a repris l'institution La grotte en 2022. Tout en gardant le style de cette adresse mythique aux airs de bout du monde (prenez la corniche suivez le long de mer jusqu'à la calanque de Callelongue), le chef y insuffle une cuisine nouvelle, entre tradition et modernité.

Enseigne engagée, Pizza Cosy innove en imaginant une nouvelle pizza à la délicieuse crème de potimarron. Un plaisir gourmand qui respecte la saisonnalité des ingrédients.

Le 2 février, l’île des Embiez proposera à tous les candidats sélectionnés de se rendre sur l’île pour un grand entretien final pour le moins original.

La semaine 4 de la 10e saison, avec Norbert Tarayre, Noëmie Honiat et Bruno Cormerais, va se dérouler du lundi 23 au vendredi 27 janvier sur M6 à 18h35.

Le 16 janvier 2023, Jean-Luc Biamonti a présenté ses vœux aux équipes de la Société des Bains de Mer. À cette occasion, il a annoncé son départ prochain, prévu à l’issue de la réunion du conseil d’administration des 23 et 24 janvier 2023.

Le bureau Christie & Co d’Aix-en-Provence annonce la cession des murs et du fonds de commerce de l’hôtel Holiday Inn Express de Marseille Saint-Charles au groupe hôtelier Alboran.

Installée à Aix-en-Provence depuis 1920, la confiserie du Roy René, célèbre pour ses calissons d’Aix et ses nougats blancs et noirs, est également très appréciée pour l'ensemble de ses créations gourmandes.

Ce vin de Savoie, avec un élevage de 12 mois (85 % œuf béton et 15 % demi-muid) s’accorde parfaitement à tous les types de mets.

Pour ce 30e numéro de la revue, c’est donc le chocolat qui passe au crible d’un dossier spécial : nouveaux marché, nouveaux acteurs et nouveaux consommateurs… C’est chaud cacao, tout est expliqué !

Arnaud Faye, MOF 2019, a désigné le successeur de Julien Dugourd, parti ouvrir sa propre pâtisserie en plein centre de Nice, à deux pas de la place Garibaldi. Son choix s’est porté sur l’ancien chef pâtissier du Grand-Hôtel du Cap-Ferrat.

Yoshi, unique restaurant de la French Riviera, une étoile au guide Michelin, propose de vous faire découvrir le mercredi 18 janvier, lors d’une rencontre inédite en compagnie de Richard Geoffroy, une sélection de sakés IWA 5.

Les équipes du site classé et cru classé de l’A.O.P. Côtes de Provence ont élaboré un programme entièrement dédié à ce produit du terroir d'exception.

Patrie d’Auguste Escoffier, Villeneuve Loubet reste fidèle à sa volonté de mettre en valeur la gastronomie et les produits du terroir. Le dimanche 22 janvier, les amateurs de ce champignon rare et mystérieux pourront se procurer la véritable tuber melanosporum grâce à la présence du Syndicat des trufficulteurs des Alpes-Maritimes.

Oumalala, cela veut dire « grand-mère » en marocain. À Marseille, c’est aussi, depuis 2020, le nom que donne Marie Martinery à sa cuisine créative et goûteuse : une explosion d’amour dans chaque assiette, qui jongle avec les saveurs méditerranéennes et l’envie de partage à l’image de la jeune femme.

Depuis fin décembre, ce nouveau restaurant a ouvert ses portes à Notre-Dame-du-Mont dans le 6e arrondissement de Marseille.