Festivités

C.A.K.E. 2011 à Aix-en-Provence. La gastronomie de demain, dès aujourd'hui

Avec quatre initiales pour définition : C. pour créative, A. pour Aix-en-Provence, K. pour kitchen et E. pour exhibition, cette journée du samedi 8 octobre s'annonce étonnante et très instructive.

Festival Ventoux saveurs. C'est parti pour 4 semaines

Jusqu’au 24 octobre, le Ventoux exhale ses senteurs et saveurs et vous donne rendez-vous pour des découvertes sincères, pour une soirée, une journée ou encore un week-end.

Marché des couleurs et saveurs du Piémont à Beausoleil. Remise de la truffe blanche d'Alba à Christian Garcia

C'est devenu une tradition. Chaque année, en prélude à la célèbre fête internationale de la truffe blanche d'Alba (du 8 octobre au 13 novembre), un chef de cuisine renommé reçoit ce précieux diamant blanc.

Festival international de la gastronomie à Mougins. Prélude à la fête de la gastronomie

La ville de Mougins, qui s'est portée candidate pour l'obtention du label "villes et métiers d'art" au titre de la gastronomie, a été une nouvelle le centre d'intérêt de tous les amateurs de gastronomie.

Les vendanges étoilées à Cassis. 2e édition

Toujours parrainée par Alain Passard, cette rencontre gastronomique va une nouvelle fois accueillir petits et grands, gourmets et gourmands !

Santo coupo à Bormes-les-Mimosas. La coutellerie à l'honneur

Les compagnons de la confrérie de la coutellerie de Thiers vous proposeront tout au long du week-end un atelier de montage de couteaux. À cette occasion, chacun pourra, en contrepartie d’une somme de 20€ (au lieu de 55€), réaliser son propre couteau sur place !

Les étoiles de Mougins. Chef d'œuvre ou œuvre de chef ?

Coïncidence ? Le grand rendez-vous annuel de tous les gastronomes tombe cette année aux mêmes dates que celles des journées européennes du patrimoine. Avec un thème pareil, le festival mouginois pourrait parfaitement faire partie du programme.

Beausoleil. Marché des couleurs et saveurs d'Italie

Le 17 et 18 septembre, l'association beausoleilloise des amis d'Alba, sous le patronage des municipalités de Beausoleil et d'Alba, organise une nouvelle fois ce marché, en avant-première de la foire mondiale de la truffe blanche d'Alba.

Journées du patrimoine à Roquebrune-sur-Argens. Visites chocolatées

Vous aimez les lieux insolites, les visites originales et vous êtes gourmand ? Alors la visite de la collection privée de Gérard Courreau, chocolatier à Roquebrune-sur-Argens s'impose à vous !

Trets. Salon de la gastronomie

Le 3 septembre dernier, les gastronomes de toute la région se sont retrouvés en nombre pour la première édition, qui fut une totale réussite.

La semaine de la gastronomie russe à Cannes. Voyages culinaires

Après le succès remporté en 2010 au Crillon à Paris, NJ projects implante sa manifestation gastronomique et culturelle sur la Côte d’Azur. Première exploration le 29 août.

Caromb. Fête de la figue longue noire

Le dimanche 17 juillet 2011, la confrérie de la figue longue noire de Caromb organise cette 5e édition où producteurs de figues et pépiniéristes vous invitent à découvrir la figue fraîche ou cuisinée.

Mariage princier à Monaco. 48 heures de festivités

Les 1er et 2 juillet 2011, la principauté va vivre au rythme de l'union entre le prince Albert II de Monaco et sa future épouse Charlene Wittstock. Revue de détail.

Les étoiles de Mougins. Éric Fréchon, parrain de la 6e édition

Après Paris, c'est à Mougins, au restaurant L'Amandier, totalement métamorphosé, que l'équipe du festival international de la gastronomie a dévoilé les grandes lignes de l'édition 2011.

Fête de la gastronomie. Le voile est levé

Frédéric Lefebvre, secrétaire d'État, a présidé le 30 mai dernier le comité de pilotage de la fête de la gastronomie. Cette fête sera organisée chaque année le premier jour de l’automne : la première édition aura lieu vendredi 23 septembre 2011.

La Colle-sur-Loup. Bientôt la cuisine et la littérature en fête

À la recherche d'un lieu pour marier littérature et cuisine, Marc Brunoy, le créateur de ces rencontres festives du bien manger et du bien boire, est tombé sous le charme de ce petit village d'irréductibles collois gourmands !

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Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

SAVE THE DATE

Reprise des dîners exclusif à la Maison de Bacon au Cap d’Antibes (664, boulevard de Bacon - (0)4 93 61 50 02 - (0)6 95 52 91 82 - reservation@maisondebacon.fr ) avec une expérience à 6 mains le vendredi 26 avril prochain avec la réception de Philippe Joannes MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France et Franck Ferigutti, MOF 2000. À 19h30 dégustation de caviar et de champagne, suivie par un menu en 7 services à 190€ par personne, ainsi que d’un accord mets et vins en 5 temps proposé à 90€ par personne. Réservations https://bookings.zenchef.com/results?rid=354476&pid=1001 (15-04-2024).

BRUNCH

Alors que le printemps s'installe, la cuisine et les saveurs italiennes s'emparent du restaurant Riviera du Carlton Cannes pour son brunch légendaire. Réservez votre prochain dimanche pour un voyage culinaire mémorable (15-04-2024).

RÉOUVERTURE

Relais & Châteaux Le Phébus***** & Spa Relais & Châteaux et son restaurant gastronomique La table de Xavier Mathieu, son bistrot Le café de la fontaine et son spa Ila & Végétalement Provence rouvrent le samedi 20 avril. Route de Murs à Joucas - (0)4 90 05 78 83 - lephebus@lephebus.com - https://www.lephebus.com/ ) (15-04-2024).

EXPANSION

Song Qi, le restaurant chinois renommé de Monaco imaginé par Riccardo Giraudi, fait son entrée à São Paulo, marquant ainsi le début de l’expansion mondiale de l’enseigne. Ce nouveau temple de la gastronomie asiatique a ouvert ses portes le 11 avril, juste à côté de son voisin, le Beefbar (15-04-2024).

50 ANS

Les 7 et 8 avril 2024 à Paris, le congrès international de l’association internationale JRE-Jeunes Restaurateurs, fut un rendez-vous inoubliable pour fêter son jubilé d'or, marquant 50 ans de dévouement à la gastronomie et à l'innovation culinaire. Cet évènement a réuni plus de 500 participants, incluant 400 membres chefs et sommeliers, plus de 180 étoiles Michelin, représentant 16 pays (15-04-2024).

À NOTER

Suite au succès d’une première édition qui a célébré le bien manger, le bien boire et surtout le bien vivre dans l’agglomération du Grand Avignon, Bien Bon ! revient en force avec sa deuxième édition de ses rendez-vous gourmands, qui se dérouleront du 16 au 22 septembre 2024 sur l'ensemble du territoire (15-04-2024).

PIZZA

À Parme, Arnaud Faye vient de remporter le titre de champion du monde de pizza en catégorie triathlon (au choix 3 épreuves parmi les 5 épreuves maîtres du championnat du monde) (15-04-2024).

PALMARÈS

Lors du concours du Jeune professionnel du café Malongo, pendant 2 jours de compétition organisés au Lycée Jeanne et Paul Augier de Nice, 21 finalistes des cursus CAP/BAC et BTS se sont surpassés dans des épreuves autour du café. Francesco Bossetti du lycée technique et hôtelier Rainier III à Monaco a décroché le prix spécial filtration V60 (15-04-2024).

CHALLENGE

Thomas Trefcon, originaire de Marseille, représentera la France à la 4e édition du Margarita challenge de Cointreau. Il a proposé un cocktail à base d’aïoli pour faire honneur à sa ville d’origine (15-04-2024).

CRÉATIONS

Inspirées par l’arrivée du printemps, les saveurs uniques du gelato nougat et du gelato chocolat blanc et myrtille ainsi que le sorbet orange et cannelle bio sont à déguster chez Amorino. Ces trois nouveaux parfums sont disponibles dans l’ensemble des boutiques Amorino jusqu’au mois de juillet 2024 (15-04-2024).

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Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes
(0)6 33 55 01 19
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