Festivités

Chefs au sommet à Auron. Week-end gourmand

Pour la 4e année consécutive, la station de sports d'hiver du Mercantour accueille une pléiade de cuisiniers et de pâtissiers de renom, pour des dîners exceptionnels servis dans une quinzaine de restaurants de la station et du village de Saint-Étienne-de-Tinée.

Fête de la Saint Vincent à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume. Une histoire en partage

Dimanche 25 janvier, dans l'enceinte du Couvent royal, toutes les appellations provençales seront présentes au rendez-vous traditionnel et festif pour honorer Vincent, le patron des vignerons.

Chefs au sommet d'Auron 2015. Joël Garault parrain de la nouvelle édition

Après Alain Llorca, l'an dernier, c'est un autre chef étoilé Michelin, Joël Garault, Vistamar, hôtel Hermitage Monte-Carlo, qui a été choisi comme président d'honneur pour cette 4e édition.

Joyeuses fêtes et rendez-vous en 2015 !

Comme chaque fin d'année, nous nous accordons une pause de 15 jours et nous vous donnons rendez-vous le lundi 5 janvier 2015, pour de nouvelles aventures gourmandes.
Gérard et Michelle Bernar

Le Rouret. Marché inaugural de la saison des truffes dans les Alpes-Maritimes

Le dimanche 14 décembre, pour la quatrième année consécutive, Le Rouret, capitale départementale de la truffe, vous invite sur son marché inaugural, qui ouvre la saison des truffes dans le département.

Centre commercial Nice Lingostière. Succès pour la deuxième édition des animations culinaires

Il est parfois plus difficile de réussir une deuxième qu’une première, surtout lorsque celle-ci a été un succès, tous les organisateurs d’évènements le savent bien.

Journée portes ouvertes des moulins à huile des Alpes-Maritimes

Pour cette 10e édition, quinze moulins des Alpes-Maritimes, privés, coopératifs ou communaux, répartis dans tous les bassins oléicoles, de Grasse à Menton, se mobilisent pour vous faire découvrir les secrets de la trituration des olives.

Marché de la truffe à Grasse et Le Rouret

La 19e édition du marché de la truffe à Grasse et Le Rouret, organisée par le syndicat des producteurs de truffes noires des Alpes-Maritimes et la ville de Grasse, a été présentée à La bastide Saint Antoine chez Jacques Chibois, en compagnie notamment de Kristian, dessinateur humoristique, parrain de ces deux journées de plaisirs autour du diamant noir, qui se dérouleront les 10 et 11 janvier 2015.

Show'colat à Nicetoile à Nice. Retour vers le futur

Pendant cette semaine dédiée au chocolat sous toutes ses formes, les gourmands pourront assister à des défilés de mode, des expositions, des shows de live-cooking réalisés par les meilleurs chefs pâtissiers et chocolatiers de la région, ainsi que des ateliers et des jeux-concours organisés dans le centre.

Annot’ goût. Week-end festif

Allez fêter le goût, sous différentes formes, à Annot le temps d’un week-end, dans ce charmant village de moyenne montagne, réputé pour ses falaises de grès et espaces de randonnée...

Beaulieu-sur-Mer. La ville a trouvé son esprit gourmand

Beau succès pour la première édition de "Beaulieu l’esprit gourmand".

Café de Paris à Monte-Carlo. Oktoberfest 2014 en bleu et blanc

Pour la neuvième année consécutive, Monte-Carlo Société des Bains de Mer et T.A. Distribution S.A.M., importateur officiel des célèbres bières premium de la brasserie de l'État de Bavière Weihenstephan, la plus ancienne brasserie au monde, organisent l’« Oktoberfest », sous le haut patronage de S.A.S. le prince Albert II de Monaco.

Beaulieu-sur-Mer. L'esprit gourmand

Du 3 au 5 octobre, tout sera affaire de sens dans cet événement créé par la ville de Beaulieu-sur-Mer et l'association des commerçants Beaulieu shopping

La journée des petits plaisirs à Marseille. Le moment de faire un "bonbon" geste !

Le vendredi 3 octobre 2014 sera une journée placée sous le signe de la douceur, d'échange et d’engagements.

Fête de la gastronomie. Le programme s’annonce gourmand

Banquets populaires, visites d'exploitations agricoles, expositions, conférences, menus spécifiques dans les restaurants, découverte de produits du terroir, ateliers culinaires, animations de rue, pique-niques... Déjà plus de 8 000 évènements festifs sont enregistrés dans toute la France sur le site http://www.fete-gastronomie.fr

Les étoiles de Mougins. Un festival en apothéose

Clap de fin pour la 9e édition, consacrée au dessert sous toutes ses formes. Trois jours de délices sucrés et parmi les moments forts de ce week-end de folie on retiendra :

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Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

SOIRÉES

Tous les dimanches soirs au San Felice à l'Hôtel & Spa du Castellet*****, profitez des soirées brasero avec musique live, tapas, brasero terre et mer, desserts gourmands... Formule brasero à 90€ par personne (hors boissons). 45€ pour les enfants (5-11 ans), gratuit pour les moins de 4 ans. Tél. (0)4 94 98 37 77 (22-07-2024).

FESTIVAL

Pour sa 7e édition, Kouss.Kouss revient du 28 août au 8 septembre. Cette année, ce sont près de 180 lieux qui vont vibrer pendant 12 jours, dans tout Marseille, au rythme du couscous. http://www.kousskouss.com (22-07-2024).

CHEF

Gérald Passedat est le chef en une du yam 76, numéro spécial été. Retrouvez 14 de ses recettes autour des poissons oubliés et des saveurs de l'écume. https://yam.paris/ (22-07-2024).

OUVERTURE ESTIVALE

Le restaurant du Grand jardin à Fayence est ouvert tout les midis et soirs jusqu’au 18 août. Réservations (0)6 62 05 78 09 (22-07-2024).

CONCOURS

À l'occasion du Festival International de la Gastronomie Les étoiles de Mougins, la Fédération des maîtres boulangers et des boulangers pâtissiers du 06, organise son 2e concours du meilleur pain au chocolat des Alpes-Maritimes, édition 2025, sous la présidence de Thomas Subrin, le samedi 14 septembre 2024. Pour tout renseignement et inscriptions avant le jeudi 12 septembre 2024, (0)4 93 13 67 02 - secretariatdirection@lamaisondelaboulangerie06.com (22-07-2024).

TROPHÉE

Élise Chanclou, maître d’hôtel, restaurant Le Art - Château de la Gaude, Aix-en-Provence, Florian David, maître d’hôtel, Hôtel du Cap-Eden Roc - restaurants Eden Roc et Louroc, Cap d’Antibes et Gautier Tual, maître d’hôtel, Oustau de Baumaniere, Les Baux-de-Provence, sont qualifiés pour les demi-finales du Trophée du maître d’hôtel, qui auront lieu le lundi 28 octobre prochain à l’Institut Lyfe, situé à Ecully (22-07-2024).

FORMATIONS

• L’Université de Toulon propose à la rentrée 2024, à Draguignan, une nouvelle licence professionnelle « œnotourisme durable et gastronomie ». La formation se déroulera en alternance. Inscriptions ouvertes jusqu'en septembre à condition d'avoir trouvé un employeur. http://www.univ-tln.fr (22-07-2024).
 • Pour répondre à la demande d’un secteur en recrutement constant, le Centre de formation professionnelle et de promotion agricoles (CFPPA) nature Provence de Valabre à Gardanne propose, dès la rentrée 2024-2025, une nouvelle formation BTS viticulture œnologie, en partenariat avec Agri campus Hyères et le Lycée agricole d’Orange (22-07-2024).

BAR À VINS

Cet été, le Château Sainte Roseline - Les Arcs-sur-Argens (1854, route de Sainte-Roseline - (0)4 94 99 50 30) lance officiellement son bar à vins, le Roseline Wine Bar. Situé devant la boutique, venez profiter d'un instant de détente et de convivialité en terrasse. À la carte, retrouvez une sélection des vins biologiques cru classé AOP Côtes de Provence, ainsi que des produits d'épicerie fine ou encore de délicieuses glaces. Accueil du mercredi au samedi, de 15h à 20h. Accès libre, sans réservation (15-07-2024).

SOIRÉES

Les 20 et 21 juillet, le Musée Escoffier de l'Art culinaire à Villeneuve-Loubet sera ouvert en nocturne pour s'associer aux soirées gourmandes et musicales, et permettre aux visiteurs de visiter le musée jusqu'à 23h. Le samedi 20 juillet, à 20h, démonstration culinaire réalisée par Jean-Laurent Basile, chef exécutif des Thermes de Monaco, Disciples Escoffier. Il proposera un risotto estival à la courgette de Nice, petit pois, bouillon léger à la carotte fane. Le dimanche 21 juillet, à 20h, Patrice Pilati, co-directeur de l’École hôtelière de Provence, Disciples Escoffier, proposera une démonstration de sculpture sur fruits (15-07-2024).

NOUVEAUTÉ

Le chef Mathieu Pacaud a réussi le tour de force de faire revivre cette ancienne plage de Ramatuelle, Le Neptune. Belle nouveauté de l’année, Cybèle, mère de Neptune dans la mythologie romaine, inaugure une table qui fait la part belle à une cuisine sudiste, simple et efficace. La carte, pensée par le chef Mathieu Pacaud, décline des entrées et plats méditerranéens indémodables, avec des produits frais et locaux. Bien loin des restaurants festifs un brin clinquants de la côte, Cybèle Ramatuelle (369, chemin de Matarane - https://www.cybeleramatuelle.com/ - contact@cybeleramatuelle.com) accueille ses visiteurs comme des amis, dans une ambiance « maison de bord de mer », où l’on se sent ici, comme chez soi (15-07-2024).

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Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes
(0)6 33 55 01 19
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