Festivités

Saisons de la gastronomie russe à Monaco. Journées gastronomiques entre tradition et modernité

Dans le cadre de l’année de la Russie à Monaco, Monte-Carlo Société des bains de mer organise en collaboration avec Natalia Marzoeva, les « Saisons de la gastronomie russe à Monaco », saison d'hiver, du 19 au 22 février à la brasserie Café de Paris, dont la façade sera transformée en palais russe grâce à un astucieux jeu de LED.

Chefs au sommet d'Auron. Au faîte des animations

Tout était réuni pour la réussite de la 4e édition de ce salon de la gastronomie de montagne, un temps merveilleux, une équipe rodée, des cuisiniers et des pâtissiers en pleine forme, un public réceptif et de la bonne humeur à revendre !

Saint Valentin. Atout cœur

Sélection de champagnes et de douceurs à partager à deux avec amour.

Chefs au sommet à Auron. Week-end gourmand

Pour la 4e année consécutive, la station de sports d'hiver du Mercantour accueille une pléiade de cuisiniers et de pâtissiers de renom, pour des dîners exceptionnels servis dans une quinzaine de restaurants de la station et du village de Saint-Étienne-de-Tinée.

Fête de la Saint Vincent à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume. Une histoire en partage

Dimanche 25 janvier, dans l'enceinte du Couvent royal, toutes les appellations provençales seront présentes au rendez-vous traditionnel et festif pour honorer Vincent, le patron des vignerons.

Chefs au sommet d'Auron 2015. Joël Garault parrain de la nouvelle édition

Après Alain Llorca, l'an dernier, c'est un autre chef étoilé Michelin, Joël Garault, Vistamar, hôtel Hermitage Monte-Carlo, qui a été choisi comme président d'honneur pour cette 4e édition.

Joyeuses fêtes et rendez-vous en 2015 !

Comme chaque fin d'année, nous nous accordons une pause de 15 jours et nous vous donnons rendez-vous le lundi 5 janvier 2015, pour de nouvelles aventures gourmandes.
Gérard et Michelle Bernar

Le Rouret. Marché inaugural de la saison des truffes dans les Alpes-Maritimes

Le dimanche 14 décembre, pour la quatrième année consécutive, Le Rouret, capitale départementale de la truffe, vous invite sur son marché inaugural, qui ouvre la saison des truffes dans le département.

Centre commercial Nice Lingostière. Succès pour la deuxième édition des animations culinaires

Il est parfois plus difficile de réussir une deuxième qu’une première, surtout lorsque celle-ci a été un succès, tous les organisateurs d’évènements le savent bien.

Journée portes ouvertes des moulins à huile des Alpes-Maritimes

Pour cette 10e édition, quinze moulins des Alpes-Maritimes, privés, coopératifs ou communaux, répartis dans tous les bassins oléicoles, de Grasse à Menton, se mobilisent pour vous faire découvrir les secrets de la trituration des olives.

Marché de la truffe à Grasse et Le Rouret

La 19e édition du marché de la truffe à Grasse et Le Rouret, organisée par le syndicat des producteurs de truffes noires des Alpes-Maritimes et la ville de Grasse, a été présentée à La bastide Saint Antoine chez Jacques Chibois, en compagnie notamment de Kristian, dessinateur humoristique, parrain de ces deux journées de plaisirs autour du diamant noir, qui se dérouleront les 10 et 11 janvier 2015.

Show'colat à Nicetoile à Nice. Retour vers le futur

Pendant cette semaine dédiée au chocolat sous toutes ses formes, les gourmands pourront assister à des défilés de mode, des expositions, des shows de live-cooking réalisés par les meilleurs chefs pâtissiers et chocolatiers de la région, ainsi que des ateliers et des jeux-concours organisés dans le centre.

Annot’ goût. Week-end festif

Allez fêter le goût, sous différentes formes, à Annot le temps d’un week-end, dans ce charmant village de moyenne montagne, réputé pour ses falaises de grès et espaces de randonnée...

Beaulieu-sur-Mer. La ville a trouvé son esprit gourmand

Beau succès pour la première édition de "Beaulieu l’esprit gourmand".

Café de Paris à Monte-Carlo. Oktoberfest 2014 en bleu et blanc

Pour la neuvième année consécutive, Monte-Carlo Société des Bains de Mer et T.A. Distribution S.A.M., importateur officiel des célèbres bières premium de la brasserie de l'État de Bavière Weihenstephan, la plus ancienne brasserie au monde, organisent l’« Oktoberfest », sous le haut patronage de S.A.S. le prince Albert II de Monaco.

Beaulieu-sur-Mer. L'esprit gourmand

Du 3 au 5 octobre, tout sera affaire de sens dans cet événement créé par la ville de Beaulieu-sur-Mer et l'association des commerçants Beaulieu shopping

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Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

SOIRÉE

La Chaîne des rôtisseurs de Monaco est co-organisatrice d’une soirée exceptionnelle le mardi 29 avril 2025, à partir de 18h, au prestigieux Hôtel de Paris à Monaco, au profit de la Fondation Albert II de Monaco. Sous le haut patronage et en présence de son altesse sérénissime le Prince Albert II de Monaco, cet événement réunira un public raffiné et engagé pour une expérience exclusive, Madame Caroline Scheufele, co-présidente de la Maison Chopard, sera présente pour célébrer une soirée où gastronomie, art et engagement se mêlent dans un cadre exceptionnel. Pour toute information complémentaire et réservation https://globarts.fr/diner-de-prestige-29-avril-2025 (28-04-2025).

CRÉATEURS

Le jardin du Mondrian Cannes accueillera, le dimanche 4 mai 2025 de 10h à 18h, le Jardin des Créateurs, un événement incontournable dédié à l’artisanat local. Organisé en collaboration avec l’association République des Arts, cette journée festive mettra à l’honneur les talents régionaux, alliant créativité, savoir-faire et convivialité. Parce que créativité et gourmandise vont de pair, les visiteurs auront le plaisir de découvrir et déguster une offre gastronomique variée. Entrée libre 45, la Croisette Cannes (28-04-2025).

DÎNER

Rendez-vous le mercredi 30 avril à Miramar plage à Cannes (64, la Croisette de 10h à 19h30) où l’équipe de la plage cannoise vous accueille aussi pour le dîner (28-04-2025).

CHEF DE CUISINE

Sébastien Tantot, 33 ans, vient d’être nommé chef exécutif du Maybourne Riviera à Roquebrune Cap-Martin. Il succède à Mauro Colagreco pour superviser l’ensemble de l’offre culinaire de la plage à la cuisine de l’hôtel***** (22-04-2025).

CHEF PÂTISSIER

Un parfum sucré flotte dans l’air de Monte-Carlo ! À compter de cet été, le chef Cedric Grolet devient le chef pâtissier exécutif de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo et ouvre au cœur du palace monégasque une toute nouvelle adresse : Cedric Grolet Monte-Carlo. C’est le patio de l’Hôtel de Paris Monte- Carlo qui accueillera le salon de thé et la boutique du célèbre chef pâtissier français. Cette nouvelle collaboration renforce le goût pour l’excellence et la créativité du Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer (22-04-2025).

OUVERTURE

L’iconique restaurant Ciro’s, rendez-vous incontournable de la jet set de Deauville depuis 1920, vient d’ouvrir sur la mythique plage du Majestic à Cannes (la Croisette - (0)4 92 98 77 00 - https://www.hotelsbarriere.com/cannes/le-majestic/restaurants-et-bars/ciro-s-cannes - ciros-cannes@cannesbaerriere.com ) pour offrir une expérience unique alliant cuisine maritime et ambiance balnéaire chic. Sous la houlette de la cheffe Gabriella Stocker, passée par plusieurs tables étoilées à Madrid et Londres, la carte du printemps fait la part belle aux produits de la mer et aux inspirations méditerranéennes (22-04-2025).

MARCHÉ

Le dimanche 27 avril, de 9h à 13h, la Ville de La Ciotat (rond-point de l’Hôtel de ville de La Ciotat) accueillera l'événement de clôture de la première phase du projet « Mon marché zéro déchet », porté par l’Atelier Bleu CPIE Côte Provençale. Ce projet ambitieux vise à accompagner les usagers des marchés ciotadens dans le changement de leurs pratiques pour réduire les déchets, et plus particulièrement les plastiques à usage unique, tout en sensibilisant le public à l'importance d'adopter un mode de consommation plus responsable (22-04-2025).

RÉOUVERTURE

Le 25 avril prochain, le prestigieux Althoff Villa Belrose***** à Gassin (boulevard des Crêtes - https://www.althoffcollection.com/fr/althoff-villa-belrose - info@villa-belrose.com - (0)4 94 55 97 97) rouvre ses portes, plus resplendissante que jamais. Après trois années de rénovation minutieuse orchestrée durant les mois d’hiver, cet établissement emblématique de la collection Althoff révèle un décor revisité, fusionnant élégance et modernité. Du côté des plaisirs culinaires, le restaurant gastronomique, dirigé par le talentueux chef Jimmy Coutel, entame un nouveau chapitre sous l’enseigne « Le Belrose ». Son concept repensé met à l’honneur une cuisine méditerranéenne d’exception, célébrant le terroir et l’authenticité (22-04-2025).

GUIDE 

Face à des températures de plus en plus élevées et à des exigences sanitaires renforcées, Les Halles METRO publient un nouveau guide pratique : « Pourquoi et comment respecter la chaîne du froid ? ». Un outil clair et accessible conçu pour aider les professionnels de la restauration à mieux comprendre les enjeux de la chaîne du froid et à sécuriser chaque étape, du stockage à la livraison. Le guide est disponible gratuitement sur https://www.metro.fr/inspiration/conseil-hygiene-alimentaire/chaine-du- froid (22-04-2025).

CONCOURS

• Après avoir posé ses shakers à Nice puis Monaco, le concours de mixologie organisé par Distilleries et Domaines de Provence revient à Cannes au Mondrian, le 28 avril prochain. Pour s’inscrire fcoupez@distilleries-provence.com (22-04-2025).  

• Pour son édition 2025, le challenge foie gras des jeunes créateurs culinaires, ouvert aux jeunes talents de la cuisine de 16 à 24 ans, élèves ou apprentis cuisiniers, invite les chefs de demain à associer foie gras, magret et confit dans une conjugaison gourmande et festive sur le thème « Foie gras, magret, confit : le trio star des planches bistronomiques ! ». Le règlement du concours ainsi que la fiche d’inscription, sont disponibles sur le site https://fandefoiegras.fr/, sur demande auprès de anais@adocom.fr, ou encore par simple appel téléphonique au (0)1 48 05 19 00, jusqu’au 3 juin 2025 (22-04-2025).

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Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes
(0)6 33 55 01 19
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