Festivités

Fête du miel de Mouans-Sartoux. La fête de l'apiculture provençale

Toute la journée, autour de manifestations ludiques et conviviales, les "Apiculteurs en Provence" présenteront leur métier, la vie mystérieuse des abeilles et initieront le public aux dégustations de miel.

Les MIN en fête à Nice. Mieux connaître ce monde secret

Joseph Calza, créateur des "MIN en fête" et président de la Sominice, en présence des partenaires, a présenté les grandes lignes et les nouveautés de l'édition 2010.

13 janvier. Nouvel an russe et lancement de l’année amitié France Russie !

La cuisine s’internationalise, les fêtes s’internationalisent, fêtez le nouvel an russe !

Janvier. Un début d'année au goût de truffe !

Ce premier mois de l'année est traditionnellement réservé à la formulation des vœux. Nous vous souhaitons donc une très belle année 2010. Mais c'est également le mois de la grande Dame noire !

Cannes shopping festival. Défilés et dîners de gala

La 7e édition de l’événement « mode » cannois réunira du 7 au 10 janvier, dix défilés de mode, dîners de gala et offres de séjours exceptionnelles.

Rendez-vous en 2010

Laissons la place à ces jours privilégiés que sont les fêtes de fin d'année, des moments essentiels de la vie que l'on passe dans le cercle familial ou avec des amis. Nous vous souhaitons de joyeuses fêtes et vous donnons rendez-vous le lundi 4 janvier 2010 (pas de parution le lundi 28 décembre). Meilleurs vœux pour cette nouvelle décennie. Gérard et Michelle Bernar

Saint-Paul de Vence. Un village à Noël

Cette année, les fêtes de fin d'année se déclinent sous le thème du terroir et de l'art culinaire avec cours de cuisine, café-recettes et surtout deux marchés gourmands de producteurs organisés les dimanches 20 et 27 décembre, qui constitueront le point d'orgue de la manifestation.

Rencontres cinématographiques de Cannes. Cuisine et cinéma

Ces 22e rencontres, projections, rencontres, concerts, débats, vont s'enchaîner, du 7 au 13 décembre, sur le thème de la cuisine et du cinéma.

Huile d’olive de la vallée des Baux à Mouriès. Fête de l'huile nouvelle

Cette huile est un trésor rare et très attendu des gourmets. Elle est disponible dès le mois de décembre dans les moulins, les commerces, à la table des restaurateurs de la région et à Mouriès pour la grande fête des 5 et 6 décembre.

Huile d’olive de la vallée des Baux à Mouriès. Fête de l'huile nouvelle

14e marché de la truffe à Grasse et au Rouret. À la rencontre des producteurs locaux

Lors de la présentation de la future édition à La Bastide Saint-Antoine à Grasse, Michel Santinelli, le président du syndicat régional des trufficulteurs, a précisé que le conseil général avait répondu favorablement à la mise en place d'un plan de développement de la trufficulture dans le département.

Moulins à huile des Alpes-Maritimes. Journée portes ouvertes

Pour cette cinquième édition, seize moulins des Alpes-Maritimes répartis dans tous les bassins oléicoles se mobilisent et vous font découvrir tous les secrets de la trituration des olives.

Le Clos des Roses à Fréjus. Salon des saveurs automnales

Le domaine viticole de la famille Barbero vous propose de venir découvrir la 1re édition d'un salon où plus d’une vingtaine d’exposants locaux et régionaux vous présenteront et vous feront déguster leurs produits du terroir au travers de stands dispersés dans les différents bâtiments du domaine.

Marché de producteurs de pays à Toulon. Fête automnale

Le samedi 24 octobre, les 24 producteurs de la rue Paul Lendrin vous invitent à venir célébrer l’automne en toute convivialité. Tous les produits de la saison, dont la courge, seront à l’honneur.

Café de Paris. Monte-Carlo fête la bière

Du 16 au 25 octobre, sous un chapiteau aux couleurs de Monaco et de la Bavière, érigé sur la nouvelle terrasse du Café de Paris, se déroulera l’« Oktoberfest 2009 » selon la pure tradition bavaroise.

Saint Paul de Vence. Semaine du goût, première !

Le village des artistes participera cette année, pour la première fois, à la "semaine du goût" qui se déroulera, du samedi 10 au dimanche 18 octobre 2009, sous le thème « Le goût de la vigne et du raisin ».

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Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

CHEF

Ce mois de juin au restaurant La place de Mougins (41, place du Commandant Lamy - (0)4 93 90 15 78 - denisfetisson@laplacedemougins.com - https://laplacedemougins.fr/ ), le chef Denis Fetisson cuisine pour vous, de l'entrée au dessert, la fleur de courgette de chez Jean Charles Orso et la girolle (05-06-2023).

OUVERTURES

• L’ouverture de la pâtisserie de Julien Dugourd, l’ancien chef pâtissier de la chèvre d’or à Eze village, est prévue le 14 juin prochain, au 4, rue Catherine Ségurane à Nice, à deux pas de la place Garibaldi (05-06-2023). 
• Le restaurant "Le seize" de Sarah et Julien Richard, ancien chef de cuisine au restaurant La mère Germaine à Châteauneuf-du-Pape, au Grand hôtel Saint-Jean-de-Luz, chef adjoint des îles Pal Ricard, situé 15, rue des Porcelets à Arles est ouvert. Réservations au (0)9 82 50 65 69 (05-06-2023).  
• Installée depuis plus de 30 ans à Antibes dans le secteur de la restauration, la famille Bensimon, bien connue à Antibes (plage Keller et restaurant Le César) a inauguré un nouveau concept de restaurant, le Ferni (place des martyrs de la Résistance, Antibes - (0)4 93 00 01 01 - https://www.ferniantibes.fr/ - contact@ferniantibes.fr) qui propose à ses clients des spécialités gastronomiques entièrement revisitées. Les fourneaux ont été confiés à à Pierre-Alain Garnier, qui a quitté le restaurant La verrière de l’hôtel Monsigny*** à Nice. Il recherche actuellement un sous-chef de cuisine (05-06-2023).

EMPLOIS

Michel Duhamel recherche pour hôtel de luxe à Saint Florent en Corse, un(e) chef(fe) ou second de cuisine, un(e) chef(fe) de partie de cuisine, un(e) chef(fe) de rang, un(e) barman/barmaid, un(e) réceptionniste hôtel. Postes logés, à pourvoir immédiatement à l'hôtel restaurant La table de la Roya. Contact mail :direction@hoteldelaroya.com - mdcollettes@wanadoo.fr (05-06-2023).

CONCOURS

Les cuisiniers de la République française lancent la 6e édition du Challenge culinaire du président de la République, ouvert à tout(e) professionnel(le) âgé(e) de 23 ans minimum, issu(e) de la restauration commerciale, collective ou administrative, qui se tiendra à Ferrandi Paris, le 16 octobre 2023. Le bulletin d’inscription ainsi que le règlement sont disponibles sur simple demande par mail à : cuisiniers.rf@gmail.com ou en téléchargement sur http://les-cuisiniers-de-la-republique.fr/challenge-culinaire-du-president-de-la-republique.html (05-06-2023).

RÉOUVERTURE

L’hôtel La Pérouse et son restaurant Le patio à Nice (11, quai Rauba Capeu - (0)4 93 62 34 63 - https://www.hotel-la-perouse.com/ - lp@hotel-la-perouse.com ) sont rouverts (05-06-2023).

NOMINATIONS

• Après 30 années chez Four Seasons, Carlo Stragiotto, natif de Sardaigne qui a grandi à Milan, est le nouveau directeur général du Carlton Cannes, a Regent Hotel (05-06-2023).
• Le groupe Hyatt Hotels & Resorts annonce la nomination de Julien Renetaud, natif de Cannes, en tant que directeur général du Hyatt Regency Nice Palais de la Méditerranée (05-06-2023).

MUSÉE

Au musée Escoffier de l’Art culinaire à Villeneuve-Loubet (3, rue Auguste Escoffier - (0)4 93 20 80 51), le mois de juin marque le retour de la dégustation de la pêche Melba pour toute la saison estivale ! Offerte à la fin de votre visite (sur présentation de votre ticket d'entrée) dans la cour extérieure du musée, vous pourrez découvrir ce dessert emblématique créé par Auguste Escoffier pour la célèbre cantatrice australienne, Nellie Melba (05-06-2023).

COLLOQUE

À l’occasion de la 2e édition des causeries de Châteauneuf-du-Pape, l’appellation célèbrera les 9, 10 et 11 juin prochain, 100 ans d’expérience collective face aux défis techniques, environnementaux, juridiques, économiques et humains à venir, lors d’un colloque juridique organisé par le syndicat des vignerons, en partenariat avec l’AIDV section Europe. Découvrir le programme complet : https://bit.ly/CH9_100Ans_Colloque (05-06-2023).

PALMARÈS

• Le concours des vins ELLE à table 2023 a décerné 220 médailles d’or et 187 médailles d’argent sur les 1 259 vins dégustés à l’aveugle par le jury de professionnels, réuni le 23 mai en région lyonnaise. Palmarès complet sur https://trophees-vins.elle.fr/results-wine-2023 (05-06-2023).  
• Le mardi 23 mai, des sommeliers membres de l’UDSF se sont réunis pour déguster près de 200 vins issus des cépages Cabernets. Le jury de dégustateurs a permis à 64 vins d’être médaillés en or et en argent. Une deuxième dégustation, effectuée par un jury expert - parmi lequel des meilleurs ouvriers de France sommeliers - a élu le meilleur cabernet du monde, Angelayo cabernet sauvignon 2016, produit par Don Angelk weine. Palmarès sur https://www.concourscabernets.com/results-wine-2023 (05-06-2023).

TRANSHUMANCE

Depuis plus de 30 ans, la fête de la transhumance est une tradition incontournable de la Drôme. Pour 2023, elle se réinvente sur un alpage de la commune de Chatillon-en-Diois le week-end du 10 juin et au col de Rousset le 18 juin, co-portée pour la première fois par l’Association départementale d’économie montagnarde (ADEM) et le Syndicat de la clairette de Die et des vins du Diois, qui proposent un programme riche et innovant au travers d’un village vignerons, d’ateliers autour des vins (master class, ateliers cocktails, accords mets et vins, etc.), du vignoble (balade commentée dans les vignes) et de la biodiversité (05-06-2023).

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Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes
(0)6 33 55 01 19
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