FESTIVAL. Pour sa cinquième édition, l’événement coordonné par le syndicat mixte d’aménagement et d’équipement du mont Ventoux (avec le soutien financier de la Région et du Conseil général de Vaucluse), continue à mettre en lumière celles et ceux qui cultivent et valorisent les produits d’un terroir cher au cœur de tous les Provençaux. Car ce festival est avant tout le fruit d’un engagement de tous les acteurs locaux qui sont autant de partenaires impliqués dans la réussite de cette « vitrine » réputée pour la convivialité de ses animations.
80 propositions de découvertes, de fêtes, d’ateliers du goût, de concerts, en majeure partie gratuites, se déroulent dans les villes et villages du pourtour du Mont Ventoux. Citons les grandes fêtes dominicales qui rythment cette édition : les 21 et 22 septembre, à Carpentras à l’occasion de la fête nationale de la gastronomie, l’office de tourisme, les AOC Ventoux et les Disciples d’Escoffier proposent des challenges de chefs locaux et des rencontres avec des producteurs dans l’espace Ventoux terroir ; le 23 septembre, Villes-sur-Auzon ouvre le festival avec la fête du raisin muscat des terrasses du Ventoux ; le 30 septembre, Brantes réunit les éleveurs en Ventoux pour une 3e fête de l’élevage, qui donnera à ce village de la vallée du Toulourenc un air de transhumance ; le 7 octobre, Sault fête les saveurs d’automne avec son grand marché de producteurs ; le 14 octobre, Saint-Trinit accueille les passionnés du champignon avec au programme des randonnées mycologiques et un repas du terroir ; le 21 octobre, Saint-Christol d’Albion organise la seconde édition de la fête dédiée au safran.


3e fête de l’élevage à Brantes le 30 septembre

Le festival c’est aussi des menus 100% Ventoux dans tous les lieux de restauration collective (Semaine du goût) grâce à une mobilisation sans précédent des communes et leurs cantines. 35 chefs venturois proposent également un menu spécial « Ventoux Saveurs » dans leur restaurant.

• Programme complet disponible sur http://www.ventoux-saveurs.fr

17 septembre 2012