En ouverture : Frédéric Anton

PROGRAMME. Si l'ouverture officielle est prévue vendredi 14 septembre à 15 heures, avec le lancement de la première démonstration culinaire de Frédéric Jaunault, consultant designer fruits et légumes, un des meilleurs ouvriers de France 2011 fruitier primeur et champion d'Europe et de France artistique sur fruits et légumes, ce sont quatre maires de communes voisines, qui vont donner le coup d'envoi du 7e festival international de la gastronomie, dès 10h du matin avec le concours des maires en cuisine. Sur un concept de Stéphane Raimbault, L'Oasis à La Napoule, président du jury, quatre édiles devront réaliser une recette de filet de sole, Jean-Pierre Dermit, maire de Biot, aidé de Michaaël Fulci, Les Terraillers, Biot, Pierre-Guy Morani, maire de Gilette, aidé de Laurent Laugier, La Capeline, Toudon, Gilbert Pibou, maire de Pégomas, aidé de Xavier Malandran, La Semplicita, Saint-Jean Cap-Ferrat et Jean-Pierre Tuveri, maire de Saint-Tropez, aidé de Thierry Thiercelin, Villa Belrose, Gassin. Trente minutes plus tard, quatre autres officiers municipaux, Miguel Albuquerque, maire de Funchal, Madère, Richard Galy, maire de Mougins, Marié-José Lancharro, adjointe de Valbonne et Régis Lebigre, maire de Vence, tenteront de séduire le jury du concours des maires en sommellerie présidé par Sébastien Fouet, caviste à Mougins, par leur faconde et leurs connaissances en matière d’œnologie.


Jean-Pierre Tuveri, le maire de Saint-Tropez, est un habitué du concours de cuisine des maires

À 18h30, l'inauguration officielle, en présence de Frédéric Anton, chef 3 étoiles, M.O.F., jury MasterChef, invité d’honneur de l’édition 2012, donnera véritablement le coup d'envoi de ce week-end ô combien festif et gourmand.
Le samedi 15 et le dimanche 16 septembre, de 10h30 à 20h, le public pourra déambuler dans les rues du village et assister à de très nombreuses démonstrations culinaires (avec dégustation) dans les 9 espaces dédiés (entrée libre ou payante) où une centaine de chefs locaux, régionaux, nationaux, internationaux vont se succéder. Parmi cette pléiade de cuisiniers hors région, citons Frédéric Anton, Sergi Arola, Christelle Brua, Émile Cotte, Richard et Christopher Coutanceau, Rougui Dia, Philippe Gobet, Anatoly Komm, Philippe Legendre, Philippe Mille…, mais également fréquenter le plateau média du festival, animé par des grandes figures de la télévision française -Philippe Bouvard entre autres-, les ateliers pour enfants « Graines de chef », le coin des bloggeurs, la librairie du festival, l'espace street-food, l'espace cocktail, l'espace La Cambuse, l'espace dédicaces, le  marché du festival, le coin des MOF, le coin des épices, l'allée des saveurs et assister au show des Toques brûlées (dimanche 16 septembre). Notons aussi la présence de l'astronaute Patrick Baudry, en démonstration culinaire avec Serge Gouloumès (samedi 15 septembre à 15h à l'espace Laurent Perrier) et Philippe Legendre, MOF (dimanche 16 septembre à 16h à l'espace Roger Vergé).


Christophe Bacquié, MOF, chef du MonteCristo - Hôtel du Castellet, effectuera une démonstration le samedi 15 septembre à 14h30 à l'espace La Cambuse


Christelle Brua, chef pâtissier du Pré Catelan, effectuera une démonstration le dimanche 16 septembre à 14h30 à l'espace La Cambuse


Les chefs des Toques Brûlées seront présents le dimanche 16 septembre

Quatre concours animeront également ces deux journées, « Graines de chefs », compétition réservée aux enfants et  présidée par Sébastien Chambru,M.O.F., chef du Moulin de Mougins (samedi 15 septembre à 10h), « Les espoirs de Mougins », compétition du jeune chef présidée par Philippe Joannès, M.O.F., chef du Fairmont Monte-Carlo (demi-finale samedi 15 septembre 14h), puis par Frédéric Anton, invité d’honneur, chef du Pré Catelan, Paris (finale dimanche 16 septembre 14h), le concours de cuisine réservé aux amateurs, présidé par Serge Gouloumès, chef Le Mas Candille, Mougins et le concours du meilleur sommelier, réservé aux professionnels, organisé en collaboration avec l’association des sommeliers Nice Côte d’Azur Provence, exclusivement consacré aux vins de Provence et à la gastronomie provençale (dimanche 16 septembre 14h).
Voir le détail des 3 journées sous l'onglet "agenda".

• Festival international de la gastronomie
Les Étoiles de Mougins
Du 14 au 16 septembre.
En continu de 10h30 à 20h, entrée libre
http://www.lesetoilesdemougins.com

(photos Gérard Bernar)

10 septembre 2012