Festivités

Fête de la gastronomie. Votez pour le thème 2012

C'est à l'invitation de Richard Camou, maire et de Thérèse Dartois, 1re adjointe, que Sophie Mise, commissaire général de la fête de la gastronomie auprès du secrétaire d'État au Tourisme, est venue à Villeneuve-Loubet.

Marseille-Provence 2013. Capitale européenne de la culture... et du goût

Les apiculteurs de Provence, la fédération régionale des vignerons indépendants Provence et Sud Vallée du Rhône et Pressoirs de Provence, étaient partenaires de la soirée de présentation de l'avant-programme de Marseille-Provence 2013, capitale européenne de la culture.

La truffe noire en fête

Durant deux mois et dans toute la région Provence-Alpes-Côte d'Azur, la tuber melanosporum va occuper le devant de la scène gastronomique et s'inviter dans de nombreuses fêtes, à commencer dès le week-end prochain à Grasse et au Rouret.

Chefs au sommet à Auron. La piste aux étoiles

Le premier festival de la gastronomie de montagne va prendre ses quartiers d'hiver dans la station d'Auron, du samedi 28 janvier au mardi 31 janvier.

Le Rouret. Marché inaugural

Cette année, la commune a enrichit son offre d’événements truffés, par l’ouverture officielle de la saison des truffes dans les Alpes-Maritimes lors d'un marché inaugural, le dimanche 18 décembre.

Train des chefs à Entrevaux. En voiture !

Le lundi 5 mars 2012 aura lieu la deuxième édition du "Train des chefs", qui emmènera chefs, restaurateurs, sommeliers et journalistes pour une journée de fête dans la magnifique citadelle médiévale d’Entrevaux.

Fête de l'huile d'olive A.O.C. d'Aix-en-Provence. Célébration des 12 ans de l'A.O.C.

C’est avec l’objectif de promouvoir et de faire connaître la typicité de l’A.O.C. huile d’olive d’Aix-en-Provence, qui fête son 12e anniversaire, que les producteurs s’unissent sous un même chapiteau pour célébrer l’huile d’olive nouvelle 2011.

Ville de Mougins. Repas de Noël gastronomique dans les cantines scolaires

Comment concocter au sein des cantines scolaires, un repas gastronomique pour le déjeuner de Noël servis à près de 2 000 enfants ?

Vins de Bandol. Fête du millésime : destination Venise

Le dimanche 4 décembre prochain, pour sa 30e édition - la 27e à Bandol -, la fête à déguster va investir les quais du port, dos à la mer et face à la ville transformée pour l'occasion en cité des Doges.

Marché de la truffe à Grasse et au Rouret. Week-end autour du diamant noir

Comme chaque année à pareille époque, à La Bastide Saint-Antoine, les organisateurs et partenaires de cette fête conviviale, dont le succès est grandissant d'année en année, ont présenté les grandes lignes de la 16e édition, placée sous le parrainage de Jacques Martinez, l'artiste auteur de l'affiche 2012.

Annot'table. Restaurant éphémère

Les 14,15 et 16 octobre, quatre chefs étoilés de renom, se déplacent dans le petit village de moyenne montagne d’Annot, pour proposer à tour de rôle, un menu à un prix « mini », sur le thème de l’automne.

C.A.K.E. 2011 à Aix-en-Provence. La gastronomie de demain, dès aujourd'hui

Avec quatre initiales pour définition : C. pour créative, A. pour Aix-en-Provence, K. pour kitchen et E. pour exhibition, cette journée du samedi 8 octobre s'annonce étonnante et très instructive.

Festival Ventoux saveurs. C'est parti pour 4 semaines

Jusqu’au 24 octobre, le Ventoux exhale ses senteurs et saveurs et vous donne rendez-vous pour des découvertes sincères, pour une soirée, une journée ou encore un week-end.

Marché des couleurs et saveurs du Piémont à Beausoleil. Remise de la truffe blanche d'Alba à Christian Garcia

C'est devenu une tradition. Chaque année, en prélude à la célèbre fête internationale de la truffe blanche d'Alba (du 8 octobre au 13 novembre), un chef de cuisine renommé reçoit ce précieux diamant blanc.

Festival international de la gastronomie à Mougins. Prélude à la fête de la gastronomie

La ville de Mougins, qui s'est portée candidate pour l'obtention du label "villes et métiers d'art" au titre de la gastronomie, a été une nouvelle le centre d'intérêt de tous les amateurs de gastronomie.

Les vendanges étoilées à Cassis. 2e édition

Toujours parrainée par Alain Passard, cette rencontre gastronomique va une nouvelle fois accueillir petits et grands, gourmets et gourmands !

« ‹ 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ›»

Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

SOMMET

Le 21 septembre au One Monte-Carlo, Alain Ducasse lance le premier « Sommet de la gastronomie durable », en collaboration avec la Fondation prince Albert II de Monaco. Les débats seront animés par la journaliste Daphné Roulier. Cinq thèmes principaux aborderont les défis de la gastronomie durable, notamment : l’agriculture, la pêche et le changement climatique, la cuisine, l’éducation alimentaire et l’avenir de la gastronomie. Le chef 3 étoiles Michelin ouvrira les débats avant de laisser la parole à de nombreux invités, acteurs du changement : scientifiques, producteurs, chefs engagés, écoles, futurs chefs et jeunes leaders de la transition écologique. Le sommet se terminera par l’élaboration de la charte de l’alimentation durable, avec la participation des étudiants des écoles culinaires (18-09-2023).

JRE

Lundi 18 septembre, de 9h à 15h, une dizaine de jeunes chefs JRE du Sud de la France, mais aussi d’autres régions et de Hollande, se retrouvent dans les cuisines de Raymond Cornelissens du restaurant le Vauban à Antibes (7bis, rue Thuret). Au programme : une improvisation culinaire à l’aide des produits, découverts le jour-même, par nos partenaires. L’objectif de la journée : permettre les échanges, l’interaction, la découverte, le partage de connaissances, en toute convivialité (18-09-2023).

ÉTOILES DE MOUGINS

Les 23 et 24 septembre prochains, dans le cadre de la promotion touristique de Mougins, Les étoiles de Mougins participeront à la 5e édition du festival “Stelle di Pietrasanta” en Toscane , avec deux fidèles chefs Jean-François Barbéris , chef pâtissier au Carlton Cannes et Akhara Chay, chef de cuisine à La Vague de Saint-Paul. En parallèle, les préparatifs des 15 ans des Étoiles de Mougins se mettent en place. Rendez-vous les 14 & 15 septembre 2024 (18-09-2023).

SAVE THE DATE

Le festival Les Gourmand’Eze est de retour à Eze les 14 et 15 octobre 2023 pour sa 5e édition, sous le thème « Eze, ville d’art et de gastronomie ». Cette année, l’événement est associé à la cause « Antoine Alléno » (18-09-2023).

FINALE

Thomas Roux- Hôtel Martinez à Cannes fait partie des 6 finalistes du 6e Challenge culinaire du Président de la République qui se tiendra le 16 octobre 2023 à Ferrandi Paris (18-09-2023).

CONCOURS

• Pour sa 8e édition, METRO France organise le concours de la meilleure brigade de France et ouvre l’appel à candidature. Cette compétition culinaire pour les professionnels, présidée par Gilles Goujon, MOF, organisée les 8 et 9 avril 2024 à l’école Ferrandi campus de Saint-Gratien, mettra à l’honneur le savoir-faire et l’expertise que requièrent les métiers de la restauration, sans oublier l’indispensable travail d’équipe. Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 12 janvier 2024, avec une sélection sur dossier. Contact : Service évènementiel mccfrparevenementiel@metro.fr/ - (0)1 47 86 59 07 - https://www.metro.fr/conseil-service/metro/evenement-restauration-CHR/concours-meilleure-brigade-France (18-09-2023). 
• Les candidatures sont ouvertes pour les trophées cuisine et pâtisserie de La cuillère d'or, dont les finales se tiendront le 6 novembre 2024 à la Chocolate Academy France, siège historique de la marque Cacao Barry pour le trophée pâtisserie et le 7 novembre 2024 sur le salon Equiphotel à Paris Porte de Versailles pour le trophée cuisine. Informations et règlements disponibles sur http://www.lacuilleredor.com ou par mail : sauce.marie@gmail.com (18-09-2023).

CHEFS

La ville de Limoges organise, les 22, 23 et 24 septembre 2023, la 10e édition de sa biennale Toques & porcelaine, parrainée par le chef Jacques Chibois. Fanny Rey, une étoile Michelin, prendra également part à des animations au côté des chefs locaux, des porcelainiers et des producteurs et artisans (18-09-2023).

OBJECTIF TOP CHEF

Jeudi 21 septembre à 17h20 sur M6, David, 45 ans, chef de projet industriel en génie électrique à Aix-en-Provence, participe à la compétition Objectif Top chef (18-09-2023).

TROPHÉE CDRE

Étudiants et écoles hôtelières, ne tardez pas à vous inscrire pour participer au trophée 2024 du CDRE France, seul concours management de l’hôtellerie-restauration. Vous serez un véritable directeur d’exploitation et vous travaillerez sur la gestion et l’accueil d’un groupe de sportifs pour les JO 2024. Fiche d’inscription et règlement disponibles sur http://www.cdrefrance.com (18-09-2023).

BOCUSE D’OR FRANCE

• Paul Marcon a remporté la sélection France du Bocuse d’or France. Une victoire qui lui permet de représenter notre pays lors de la future sélection européenne, les 19 et 20 mars 2024 à Trondheim en Norvège et en janvier 2025 lors de la finale du Bocuse d’or au Sirha à Lyon. Édouard Loubet termine en 3e position (11-09-2023).

Toutes nos rubriques

Inscrivez vous en cliquant ici

Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes
(0)6 33 55 01 19
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Festivités

Toutes nos rubriques

Newsletter