En ouverture : Christian Plumail, le 7 août 2009, ici en compagnie de Dominique Cécillon et Jean-Pierre Rous, fera une démonstration culinaire le samedi 21 juillet



HOMMAGE. Ces fêtes gourmandes organisées depuis 20 ans en hommage à Auguste Escoffier, né à Villeneuve-Loubet le 28 octobre 1846, seront inaugurées le vendredi 22 juillet à 18h30, place des Délices. Cette cérémonie d'ouverture sera précédée par la prise de vue de la photo officielle, devant le musée d'art culinaire à 17h30, où tous les chefs de cuisine des différentes associations culinaires ayant participé aux précédentes éditions (Disciples d'Escoffier, International-club Toques Blanches, Prosper Montagné, Académie nationale de cuisine, Maîtres cuisiniers de France, Slow Food…) sont conviés, en tenue et écharpe.
Les shows et ateliers culinaires des chefs Disciples d'Escoffier et des Toques Blanches se dérouleront à l'espace des chefs, place du Jeu de Paume, et seront commentés par Dominique Cécillon et Jean-Pierre Rous, pour la partie bachique. Vendredi 20 juillet, le coup d'envoi sera donné à 15h par Xavier Malandran, le finaliste de la dernière édition de MasterChef, La Semplicità, Saint-Jean Cap-Ferrat. Il sera suivi par Francis Scordel, L'Atelier des Saveurs, La Colle-sur-Loup à 16h et Jacques Chibois, La Bastide Saint-Antoine, Grasse à 17h30. Samedi 21 juillet, se succèderont Brigitte Guignery, Le Blanc Manger, La Colle-sur-Loup, à 15h, Christian Plumail, L'Univers, Nice, à 16h30 et les pâtissiers Christain Cottard, Pascal Lac, Pascal Brito, François Ducroux, Christophe Canet et Serge Serain, de 18h à 21h, pour une fin d'après-midi tout en douceurs. Dimanche 22 juillet, Alain Llorca ouvrira la bal des recettes en direct à 15h, en tandem avec Guy Schivo, un des meilleurs apprentis de France 2011, avant de laisser sa place au show des Toques brûlées, prévu à partir de 17h30.
La place des Délices, où plusieurs restaurants éphémères proposeront une carte simple, originale, à des prix attractifs, sera le lieu des animations musicales, des spectacles de rues, des sculptures sur fruits et légumes et sur glace monumentale.
Le jardin Pellegrino Artusi et la salle Escoffier seront réservés aux enfants, où des animateurs leur apprendront l'art culinaire à travers différents ateliers d'initiation et de création.


Préparation de la piadina, galette de pain non levée et cuite à la poêle sèche, souvent garnie de fromage, charcuterie, tomates, roquette…

Le village italien, place de l'Hôtel de ville, avec un marché de produits typiques romagnols et un espace de restauration, sera géré par une forte délégation de la ville jumelle de Forlimpopoli, où se succéderont animations culinaires, organisées par l'association des Mariettes, et démonstrations par les élèves de l'école hôtelière Alberghiere P. Artusi de Forlimpopoli, avec dégustation de pâtes.  


Jean-Claude Guillon, en 1992, fidèle depuis la première édition


Roger Vergé et Jacques Maximin en 1992


Jacques Maximin et Jacques Fourmont, MOF, en 1992

L'art et la culture seront également présents avec la mise en place d'un espace littérature et dédicaces, tenu par Cultura, de différentes expositions, "20 ans de fêtes gourmandes" dans la salle du conseil municipal, "Portrait de poisson" au musée d'histoire et d'art, "Portraits de pommes de terre" au parc de Rives du Loup. Quant au musée de l'art culinaire , il sera ouvert exceptionnellement de 16h à 23h pour vous permettre de découvrir l'exposition "Unique(s)", l'univers de tables, de Renoir à Tim Burton. Des dédicaces de livres seront également organisées dans la cour intérieure du musée.   

• 20e fêtes gourmandes
Villeneuve-Loubet village
Du 20 du 22 juillet, de 15h à minuit
Tél. (0)4 92 02 66 16
http://www.villeneuve-gourmand.com

(photos Gérard Bernar)

16 juillet 2012