En ouverture : Gui Gedda et sa fille Mireille

NECTAR. Fidèles de la fête, Mireille et Gui Gedda, proposeront un voyage gustatif autour de la cuisine au miel. Ils assureront des démonstrations de cuisine : escabèche de rougets, miel toutes fleurs et croquant de crevettes à la purée de poivrons doux, sauce crustacés, miel toutes fleurs. Les visiteurs auront la possibilité de déjeuner dans le parc du Château autour des préparations concoctées par les chefs.
La Fête du miel de Mouans-Sartoux sera aussi l’occasion pour le Syndicat des miels de Provence et des Alpes du Sud de présenter le nouvel ouvrage « Saveurs de miels » (Éditions
Melis) dans lequel on retrouve le savoir-faire de Mireille et Gui Gedda. Le syndicat et Jean-Louis Lautard, son président et apiculteur, ont participé à l’élaboration de cet ouvrage en fournissant des informations sur le métier d’apiculteur et les miels. Les recettes de cuisine et de boissons de la famille Gedda et les textes de Jacques Gantié sont un véritable hommage à ce nectar.
Cette année encore, les apiculteurs se feront un plaisir de présenter leur métier et la vie des abeilles, mais aussi d’initier le public aux produits de la ruche et particulièrement aux miels de Provence. Les visiteurs pourront observer un apiculteur, équipé de sa combinaison, manipuler une ruche, ses cadres et la colonie d’abeilles qui y réside, grâce à l’Apimobile, véritable ruche roulante aux parois transparentes. Des animations dédiées aux enfants seront également au programme. Enfin, des balades guidées autour des plantes préférées des abeilles seront organisées dans un jardin mellifère dans le parc du château de Mouans-Sartoux.

• Fête du miel
Dimanche 29 avril
De 10h à 19h sur les places du village.
Renseignements (0)4 92 92 47 24

(photo X)