Thomas et Pierre-Louis, deux amis d’enfance natifs du sud de la France, voulaient proposer à Marseille, une cuisine française, dite de bouillon, traditionnelle, réconfortante et pleine de souvenirs, à des prix très abordables. Chose faite avec Les bavards !

Cet été, durant trois week-ends, les Grandes halles du Vieux-Port mettent à l'honneur une tradition typiquement provençale : les sardinades !

Après une si longue absence, il est grand temps de réinvestir ce lieu mythique ouvert en 1947 sur la promenade du Cap Martin, idéalement situé en bord de mer à flanc de rocher, au pied d'une porte romaine.

Le palace cannois a célébré un moment historique en inaugurant son espace Escoffier au sein du Riviera restaurant, en présence de Michel Escoffier, arrière- petit-fils du Maître et président de la fondation Auguste Escoffier.

À cette occasion, la cheffe Céline Pham ouvre exceptionnellement au grand public le premier étage de son restaurant, les combles d’une chapelle datant de 1224 qui seront transformés en lieu de réception éphémère et hors du temps, loin de l’agitation bouillonnantes des Rencontres de la photographie d’Arles.

Championne du monde de pizza dessert en 2019 et ancienne membre des brigades d’Alain Ducasse, Manon Santini, aujourd'hui cheffe pâtissière du Groupe Bagatelle, ponctue les déjeuners du restaurant Bagatelle Saint-Tropez avec un nouveau dessert à partager de saison, délicat et gourmand : la pizzetta aux fraises de plein champ, cerises et amandes fraîches, verveine citron.

Les plats de la carte d’été sont inspirés par les produits gorgés de soleil du pourtour méditerranéen, une promesse d’évasion qui vous entraîne dans un voyage gourmand, installé face à la mer et les îles de Lérins.

Le groupe Watsa production, dirigé par Benjamin Aguad, qui gère déjà La cabane des amis, plage de l’Huveaune, vient de confier la responsabilité des cuisines d’un nouveau restaurant sis dans le quartier des Goudes, à Éric Rabazzani.

S.A.S. le prince Albert II a inauguré officiellement, ce mardi 4 juillet, le très attendu Maona Monte-Carlo, en présence de Stéphane Valeri, président-délégué de Monte-Carlo Société des Bains de Mer et Danièle Garcelon, directrice générale du Monte-Carlo Beach.

Pour fêter les 15 années d’existence du titre d’État de Maître restaurateur, l’Association française des Maîtres restaurateurs est très fière de son nouveau guide qui recense tous ses adhérents Maitres restaurateurs, mais aussi les producteurs de nos terroirs, partenaires indispensables d’une restauration française durable et responsable.

Inauguré en 2023 sur la plage de la Nartelle, Bivouak a été fondé par Théo Bally, originaire du sud de la France, diplômé d'une grande école de commerce, Skema et passé par Eleni Group et Moma Group.

Après le Club Med et les hôtels Mama Shelter, Serge et Jérémie Trigano, duo charismatique habitué à bousculer les codes traditionnels de l’hospitalité, apportent leur savoir-faire au projet Casa Barbara à Nice, des appartements et lieux de vie pour seniors d’aujourd’hui.

L’enseigne experte de la viande depuis 1968, ouvrira ses portes le 5 juillet prochain à Puget-sur-Argens, dans un concept entièrement revisité, de la cuisine à la salle, qui saura séduire les amateurs de viande d’exception sublimée par le nouveau mode de cuisson à la braise.

Depuis le 1er mars 2015, dans son restaurant de Montauroux, David Carré, fort de 27 ans d’expérience, dont 4 ans second de cuisine auprès de Jacques Lameloise, 3 étoiles Michelin et 4 ans chef de partie au restaurant Les Crayères à Reims chez Gérard Boyer, 3 étoiles Michelin également, distille une cuisine à l’identité très personnelle, qui mérite toute votre attention.

Depuis 2021, Nicolas Hensinger est le chef exécutif du Petit Nice. Natif de Colmar, il n ‘a de cesse de s’impliquer avec enthousiasme et détermination pour découvrir le terroir méditerranéen, l’apprivoiser et le magnifier.

Parée d’une touche de fraîcheur et d’un décor inspiré de la dolce vita méditerranéenne, la recette qui a fait le succès de Noto à Paris s’installe sur le port de Saint-Tropez.