21e année - N°883- 15 avril 2024

Balicco

Restaurants

LE PETIT PERNOD À MARSEILLE. Renaissance sur le Vieux-port

Le Petit Pernod, une brasserie emblématique située sur le port de Marseille, est un véritable trésor du patrimoine local, datant de 1900. Son bâtiment classé, qui a miraculeusement échappé aux ravages des bombardements, se distingue par la qualité intemporelle de sa façade.

LE JARDIN À LEVENS. Un restaurant, mais pas que…

Cela fait une année pile que Flavien Fortuné et Chloé Garcin ont ouvert leur premier restaurant dans ce village perché situé à 20 kilomètres de Nice.

SÉVERINE SAGNET ET LA DIVIGNE À VILLENEUVE-LES-AVIGNON. Accords mets et vins

Le vin et les accords mets et vins sont une des passions de Séverine Sagnet, cheffe-coach. Alors, avec Marie-Charlotte Antonini, une soirée d’exception a été imaginée le vendredi 10 novembre à La Divigne, dans ce lieu de vie épicurien.

ETNA ROSSO À NICE. Retour dans le Vieux-Nice

Apprécié précédemment rue Bonaparte à Nice, Etna rosso s’est installé début août dernier en lieu et place du restaurant Le démodé, dans une ruelle du Vieux-Nice, à proximité de la place Rossetti.

IZAKAYA À MONACO. Lancement d’un brunch japonais

Le restaurant japonais signé Riccardo Giraudi, niché rue du Portier, a lancé le premier brunch japonais à Monaco le 22 octobre dernier.

FESTIVAL DES ÉTOILÉS À MONTE-CARLO. Nouveau duo gastronomique

Les 27 et 28 octobre, Emmanuel Pilon et Amaury Bouhours, respectivement chef du restaurant Le Louis XV - Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris à Monte-Carlo et chef du restaurant Le Meurice Alain Ducasse à Paris, vous proposeront deux diners d'exception avec accord mets et champagne Dom Pérignon, en présence d'Alain Ducasse.

FOUQUET’S CANNES. Nouvelle carte d’automne

Le 10 octobre dernier, Pierre Gagnaire était présent à l’occasion d’une soirée spéciale, où les dîneurs ont pu déguster certains plats de la nouvelle carte.

TAERA MONTE-CARLO. Saveurs vénézuéliennes

Le 12 octobre 2023 marque le début d’une nouvelle expérience culinaire au cœur du patio de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, avec l’ouverture d’un restaurant éphémère, qui propose une immersion dans la culture vénézuélienne à travers la cuisine, l’ambiance et le design, le tout pensé et orchestré par Victoria Vallenilla, par ailleurs cheffe exécutive du restaurant COYA Monte-Carlo.

VILLA LA COSTE - LE PUY-SAINTE-REPARADE. Dîner de partage pour célébrer la Provence

Le jeudi 19 octobre, lors d’un dîner unique à 4 mains, Hélène Darroze, la chef multi-étoilée, accueillera David Gallienne.

MAISON DE BACON À ANTIBES. Dîner en toute convivialité

Après une première soirée le 23 septembre dernier, un second dîner à 4 mains a été servi sur la table d’hôtes de l’appartement de Victor Sordello, lieu nouvellement ouvert en écho du fondateur du restaurant en 1948.

LA MAGDELEINE - MATHIAS DANDINE À GÉMENOS. L’esprit de Provence chevillé au corps

Depuis le 20 juillet 2019 et son arrivée dans cette bastide au style provençal authentique du 18e siècle, chargée d'histoire, Mathias Dandine n’a pas changé sa ligne directrice estampillée Provence.

RESTAURANT AM À MARSEILLE. Alexandre Mazzia lance un nouvel accord thé et champagne

Pour distiller l’excellence tout en réinventant continuellement la signature du restaurant AM, Alexandre Mazzia repense la philosophie cardinale de son accord.

MIRAMAR PLAGE À CANNES. La belle équipe


Les belles journées ensoleillées qui persistent, incitent à profiter de repas en bord de mer, notamment à Miramar plage où les atouts sont omniprésents.

THÉOULE-SUR-MER. Saveurs automnales

Pour la 12e année, les restaurateurs de Théoule vous offrent une nouvelle occasion de partager un moment de chaleur et de convivialité autour des mille et une couleurs des produits de saison, poissons et champignons.

TIGERMILK À NICE. Cuisine d’inspiration mexicaine

En plein centre de Nice, la 9e enseigne Tigermilk a ouvert son hacienda dans un décor dépaysant, proposant un véritable voyage en Amérique du Sud.

LE MÔLE PASSÉDAT À MARSEILLE. Gérald Passédat accueille Goo Goo

Les 27, 28 et 29 septembre, au Café du fort Saint Jean, le chef triplement étoilé Michelin ouvrira les portes de sa cuisine à la cheffe Phyu Cyn, dite Goo Goo, pour un moment de street food du Myanmar.

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