LIEU MYTHIQUE. Zuma sera le premier restaurant à ouvrir ses portes après le rénovation de Palm Beach, lieu historique et mythique à Cannes. Inauguré en 1929, Palm Beach était un symbole de l'âge d'or, accueillant des galas renommés, des cabarets à la mode et de grandes personnalités du monde entier. 

Le tout nouvel établissement de Zuma mettra en valeur l'harmonie des éléments naturels dans sa décoration, tels les emblématiques tables de pierre et le bois, dans un design classique, épuré et intemporel. Zuma Cannes disposera d’une grande terrasse aménagée selon la technique japonaise du « shakkei » (littéralement « paysage emprunté »), brouillant les frontières entre l’intérieur et l’extérieur. L’entrée se fera par un tunnel au plafond bas, un passage permettant aux invités de laisser derrière eux de manière symbolique leur quotidien afin d’entrer physiquement et en pleine conscience dans un nouvel univers. 
Dès l’entrée se trouvera un accès à une grande salle à manger privée ainsi qu’à plusieurs espaces événementiels pouvant répondre à tous types de besoins. Ouvert exclusivement pour le dîner, le restaurant accueillera des DJ, rappelant les fêtes de l’âge d’or de Palm Beach. Avec une salle de restaurant complète et un comptoir à sushi et grill robata, il sera ouvert tout au long de l’année, permettant ainsi de profiter du concept contemporain d’izakaya de Zuma sur la Côte d’Azur.

Au menu, Zuma Cannes proposera des plats emblématiques tels que l’otoro tranché (chair de première qualité qui provient uniquement du ventre du thon rouge) servi avec du dashi de tomate fumée et du caviar osciètre, ou encore le toro maki spécial et les croquettes de bar chiliennes dans une vinaigrette au gingembre et au piment. Le tartare de bœuf au poivre de Sansho, au myoga et à la truffe noire fera partie des plats signatures, servis exclusivement à Zuma Cannes et dont la préparation se fera à la table des convives. Enfin, la pavlova aux fruits exotiques, chantilly fleur de cerisier et sorbet à la mangue sera le dessert parfait.



• ZUMA CANNES

Palm Beach Cannes

Place Franklin Roosevelt 06400 Cannes

Tél. (0)4 12 38 12 38

https://zumarestaurant.com/fr-cannes/

infocannes@zumarestaurant.fr

Ouvert du lundi au dimanche, de 18h à 23h30

(photos DR)



Publié le 13 mai 2024