Le skrei de Norvège, ce poisson d’exception pêché exclusivement entre janvier et avril, offre une chair, ferme et maigre, d’une blancheur pure, qui le distingue de ses confrères et lui confère la digne réputation d’être le meilleur cabillaud du monde.

Inspirée par la cuisine japonaise et adepte d’une alimentation bio, saine et végane, Lima complète sa gamme de condiments et lance le Mikawa Mirin.

Des cornichons bien croquants sous la dent, c’est ce que beaucoup apprécient en dégustant ces cucurbitacées au fil des saisons.

Manger local, c’est consommer responsable, c’est la certitude de découvrir la fraîcheur et le goût des produits. Pour les fêtes, accueillez le Var à votre table, avec les huîtres de Tamaris produites à La Seyne-sur-Mer.

Philippe Colinet, chef 1 étoile Michelin du restaurant Colette de l’hôtel Sezz à Saint-Tropez, propose « L’huître varoise triple 000 de la maison Giol.

Jérémy Czaplicki, chef 1 étoile Michelin du restaurant Les oliviers de l’hôtel & spa Île rousse à Bandol, propose l’huître spéciale Giol croustillante.

Et si le vrai père Noël était celui qui veille sur notre alimentation, notre santé, nos paysages et notre économie locale ? C’est ce message que veut faire passer le réseau régional de producteurs à l’approche de fêtes de fin d’année.

Dans la nature, chaque champignon pousse à sa propre saison : la morille d’avril à juin, le cèpe de juin à novembre, la trompette de la mort d’octobre à novembre, la girolle de mai à octobre.

Cette période de 24 jours entre le début du mois de décembre et le jour de Noël est une tradition née en Allemagne au XIXe siècle, où l’on remettait 24 images pieuses chaque matin aux enfants.

Le kimchi est une épice traditionnelle coréenne ou un plat fermenté composé de légumes marinés qui se transmet de génération en génération.

À La bastide Saint-Antoine - Jacques Chibois à Grasse, lors de la traditionnelle présentation à la presse des marchés de la truffe de Grasse et du Rouret, Michel Santinelli, le président régional du syndicat des trufficulteurs, a fait le point sur l’actualité de ce diamant noir.

Manifattura est la nouvelle marque de Mediterranean food solutions France (MFS), grossiste importateur spécialisé dans les produits italiens de haute qualité.

Notre région se mobilise. 35 restaurateurs du territoire ont décidé de se joindre aux 10 000 artisans tripiers-bouchers et chefs mobilisés partout en France pour mettre les produits tripiers à l'honneur.

Située au cœur de la Dracénie, La fromagerie de Lorgues du groupe MDCV a ouvert ses portes en août 2022 et propose des produits fermiers, artisanaux et locaux, dans une ambiance d’antan.

Poêler, frire, mijoter, cuire à la vapeur : le wok sait tout faire. Il permet une cuisine facile, légère et savoureuse. Originaire d’Asie, le wok a conquis avec ses nombreux avantages tous les gastronomes.

Pour en finir avec ces déficits dès notre plus jeune âge, la marque .nod a imaginé la première gamme d’huiles santé réellement adaptées à nos besoins nutritionnels. Chaque mélange d’huiles a été scientifiquement pensé pour couvrir nos besoins nutritionnels quel que soit notre âge !