Depuis plus de 600 ans, c'est un savoir-faire unique, grâce à une nature d'exception, qui s'opère sur le territoire de la Vallée des oliviers, avec pour centre historique, le petit village des Mées et ses moulins qui pressent une huile d'olive fruitée inimitable (AOC depuis 1999).

La présentation de la nouvelle édition du marché de la truffe, chez Jacques Chibois à La bastide Saint Antoine à Grasse et au Rouret au mois de janvier prochain, est toujours l’occasion de faire le point sur l’actualité truffière.

Spécialiste des pâtes artisanales depuis 1936 la marque avignonnaise vous invite à déguster deux nouvelles références savoureuses, fabriquées à partir d’ingrédients issus de filières locales, et toujours bio.

C'était déjà super simple à réaliser, de l'eau à ajouter, du pep's pour shaker, une poêle bien chaude et le tour est joué : une galette à la farine de pois chiche prête en 2 minutes. Et en plus avec sa nouvelle boule shaker intégrée, adieu les grumeaux !

Thierry Baucher, est chef cuisinier et un des meilleurs ouvriers de France traiteur. Il a dédié sa vie au goût et à l’excellence. Sa recette exclusive et inimitable fait de BCR vinaigrette de chef, une sauce à l’équilibre parfait permettant d’être utilisée seule sur de nombreux plats, mais aussi d’être un support idéal pour la créativité de Chef qui veulent se l’approprier.

Le spécialiste de la gastronomie italienne en GMS, lance une nouvelle gamme de riz 100 % d’origine italienne de la plaine du Pô, fruits de cultures raisonnées et durables, respectueuses du rythme des saisons et de la terre.

La marque, presque centenaire, ne cesse d’innover et de proposer des produits de haut vol, issus d’un sourcing d’ingrédients rigoureux.

La marque azuréenne Malongo, leader du café biologique et équitable et le CRT Côte d'Azur France, gestionnaire de la marque territoriale Côte d'Azur France ont dévoilé, jeudi 22 juillet 2021, un tout nouveau café bio et équitable. Une nouvelle référence emblématique et sous licence qui inaugure le partenariat entre les deux marques azuréennes et célèbre le savoir-faire local.

Alors que nous célébrons en juillet le mois mondial du guacamole, la WAO (World avocado organization) met un coup de projecteur sur cette recette ancestrale mondialement connue, qui a traversé les siècles et les frontières sans rien perdre de son attrait originel.

Le Château d’Estoublon rafle la mise avec son huile d’olive Bio AOP Vallée des Baux-de-Provence, qui se voit à nouveau décerner 3 médailles d’or à l’occasion des concours les plus prestigieux dans le monde.

Une pincée de farniente, un zeste de soleil, le tout parsemé de partage... Jean Martin invite dans les assiettes des recettes emblématiques aux saveurs du Sud !

Cette huile d'olive enrichie de 9 plantes médicinales s’appuie sur une formule brevetée, résultat d'une collaboration entre le laboratoire Aroma Science et la Balméenne, moulin à huile provençal traditionnel, situé à Beaumes-de-Venise depuis 1925.

Cacao Barry révolutionne le monde des artisans avec sa dernière innovation : le chocolat ToutFruit, tel que la nature l’a imaginé !

Waouh... 22 000 pan bagnat ont été servis mardi 8 et jeudi 10 juin dans les cantines des écoles maternelles et primaires de la ville de Nice, pour célébrer les 30 ans de la coumouna libra dou pan bagnat.

Ce week-end gourmand a été organisé par la Chambre de commerce italienne de Nice pour la Ville de Bra, capitale gastronomique du Piémont.

Produit noble et d’exception, le diamant noir tient une place privilégiée chez aix&terra et se décline sous différentes formes (et recettes).