22e année - N°924 - 17 mars 2025

Balicco

Produits

LA FABRIK BY CÉNERI À CANNES-LA-BOCCA. Épicerie fine et fromagerie

Ouverte depuis les premiers mois de l’année, l’épicerie fine de Gilles Céneri, fromager affineur, a été inaugurée, le 11 octobre, lors d’un grand buffet autour des produits présents dans la boutique.

TASTE GOURMET À SAINT-RAPHAËL. Tartine à Saint-Raphaël

Après le pastis millésimé au mimosa l’année dernière, Arnaud Schmitdt innove à nouveau en complétant sa gamme apéritive avec la « Tartine à Saint-Raphaël ».

MUTTI. La sauce provençale, la nouvelle recette de sauce cuisinée

Pour élaborer cette nouvelle recette, Mutti puise dans son savoir-faire de la tomate italienne.

LES JOURNÉES DU CAFÉ. Portes ouvertes pour des présentations et dégustations

Du 1er au 5 octobre, placées sous le signe de la découverte et de la convivialité, ces journées seront dédiées aux rencontres et dégustations avec des artisans qui contribuent chaque jour à proposer les meilleurs cafés.

LAZZARETTI. Cups nomades et bio

Fidèle à ses origines italiennes et son ancrage français depuis 1936, le fabricant de pâtes artisanales et couscous explore de nouveaux territoires culinaires avec cette gamme de cup nomades et biologiques.

MALONGO. Un café du Laos à la fleur d’oranger

Habitués à proposer des associations plus surprenantes les unes que les autres, les cafés Malongo présentent pour la rentrée une nouveauté qui saura séduire tous les amateurs de café : un café du Laos à la fleur d’oranger, labellisé bio et commerce équitable.

BRÉMOND FILS. Recette de pizzette à la pulpe d’artichaut et mortadelle

Les soirées estivales sont faites pour être partagées autour de plats gourmands et savoureux. Pour célébrer ces moments, Brémond Fils présente une recette exquise et originale.

NESPRESSO PROFESSIONNEL. Nouvelle gamme Forte extra

Un café de haute qualité issu d'un processus d'enrichissement en caféine.

CÔTE D’AZUR FRANCE TOURISME. Cinq nouvelles collaborations à la collection de produits

Lancée au printemps 2018 par Côte d’Azur France tourisme, la marque Côte d’Azur France a pour vocation de promouvoir la destination à travers une sélection de produits azuréens. Zoom sur les cinq nouvelles collaborations.

BRÉMOND FILS. À la découverte de la truffe blanche d’été

L’épicerie fine de Provence et de Méditerranée, met en lumière un joyau de la gastronomie provençale : la truffe blanche d’été, également appelée truffe de la Saint-Jean. Ce mets délicat, récolté dès le mois de mai, atteint sa pleine maturité le 24 juin, jour de la Saint-Jean.

KOPPERT. Lancement de la truffe de la mer avec Codium blue

Cette algue exceptionnelle séduit par son goût à la fois savoureux et umami, et sa belle salinité. Avec sa couleur bleu-vert profond et sa texture corallienne et ludique, Codium blue promet d'être une sensation culinaire qui surprend et ravit l'œil et les papilles.

LE ROY RENÉ. Création d’une boîte inédite de calissons

Le Roy René, confiseur d’Aix-en-Provence et la Maison Briottet, fabricant de liqueurs artisanales en Bourgogne, ont imaginé un mariage audacieux et surprenant, autour d’une boîte exclusive de calissons à la crème de cassis.

PLANTIN. Ketchup à la truffe d’été

L’entreprise familiale créée en 1930 vous propose un savant mélange de simplicité et de gastronomie.

OLIVIERS&CO. Le goût de l’été

Afin de célébrer les beaux jours qui arrivent à grands pas, les soirées qui s’allongent, les barbecues ou pique-niques entre amis, Oliviers&Co vous partage son art de vivre méditerranéen en s’invitant sur les tables estivales pour en sublimer les saveurs.


BRÉMOND FILS. Trois fruités d’huiles d’olive de Provence

L’épicerie fine de Provence et de Méditerranée, dévoile tous les secrets des trois fruités de ses huiles d’olive de Provence. Fruité vert, fruité mûr ou fruité noir, chaque huile d’olive dispose d’une palette aromatique unique en fonction de la période de récolte de l’olive.

CÔTE D’AZUR FRANCE TOURISME. Socca Chips® lance ses chips Côte d'Azur France

Entreprise licenciée de la marque CÔTE d‘AZUR FRANCE depuis 2024, Socca Chips® lance un paquet de chips à la farine de pois chiche en partenariat avec le CRT Côte d’Azur France.

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