Sous son emblème Granhota, l’Atelier du vinaigre de Coursan, dans l’Aude, met à sa carte une gamme étendue de vinaigres balsamiques, étoffée récemment de nouveautés.

Le premier furikaké 100 % naturel fabriqué en France, originaire de Nice, poursuit son développement et lance une nouvelle saveur.

L’épicerie fine de Provence et de Méditerranée invite les amateurs de saveurs authentiques à découvrir l’apéritif provençal traditionnel, composé de produits d’exception.

Jeudi 4 avril prochain, la boulangerie artisanale, engagée et durable, inaugurera une nouvelle adresse au marché Saleya de Nice.

Cette famille italienne qui fût adoptée en Provence au fil des années, s’invite dans la catégorie apéritive, avec ses gressins rubata traditionnels, issus d’une filière en circuit court avec du blé de Provence, fabriqués artisanalement dans leur atelier à Entraigues-sur-la-Sorgue.

Après plus d’un an de travaux, le magasin Promocash La Farlède dévoile un parcours client entièrement repensé et de nouvelles infrastructures rénovées.

Avec sa nouvelle gamme d’assaisonnements à la truffe d’été, le spécialiste français de la truffe depuis 1930, invite les amateurs de cuisine à découvrir de nouvelles saveurs et à élever leurs plats du quotidien à des sommets gastronomiques.

Cette entreprise dédiée à la promotion et représentation des meilleurs produits de la gastronomie ibérique, les vins d'Espagne et les innovations gastronomiques liés au secteur Horeca est représentée par Vicky Scott sur la Côte d’Azur depuis plus de 10 ans.

Le spécialiste français de la truffe depuis 1930, est honoré de participer à la nouvelle édition du congrès des Grandes tables du monde, du 4 au 7 février à Paris.

La dénomination « sel de Camargue / fleur de sel de Camargue » est officiellement reconnue en Indication géographique protégée par publication, le 2 février 2024, du règlement d’exécution au Journal officiel de l’Union européenne.

Au mois de janvier, le parfum envoûtant de la tuber melanosporum envahit de nombreuses localités et lieux de notre région. Revue de détail non exhaustive.

Kikkoman, le plus important fabricant japonais de sauce soja naturellement fermentée, lance en France, et pour la cinquième année consécutive, une nouvelle version « collector » de sa carafe iconique à l’occasion du nouvel An chinois.

Incontournable de l’hiver, Aups est la capitale mondiale de l’or noir et se situe à seulement quelques kilomètres de Cotignac.  Du 13 décembre 2023 au 28 février 2024, Lou Calen propose à une poignée de privilégiés de découvrir le rituel du cavage, avec une famille propriétaire de chiens truffiers.

Le furikaké, c'est le condiment préféré des japonais. Et FURIFURI c'est le premier furikaké 100 % naturel, fabriqué en France. Une joyeuse alternative au sel pour toute la famille, avec des algues de Bretagne.

Depuis 2006, Kookabarra est le spécialiste du jus de fruit frais de qualité, sain, naturel et aux saveurs véritables. Constamment à la pointe de l‘innovation, l’entreprise lance aujourd’hui des purées de fruits en format « poche », toujours selon le procédé de la haute pression à froid.

À l’occasion de la traditionnelle présentation des deux premiers rendez-vous truffiers azuréens de l’année 2024 à Grasse et au Rouret, Michel Santinelli, président régional du syndicat des trufficulteurs, s’est montré optimiste quant à la présence de la tuber melanosporum.