22e année - N°908 - 4 novembre 2024

Balicco

Edition

Éditions de La Martinière. Vivre la campagne

70 recettes gourmandes et généreuses aux couleurs de la campagne.

Éditions marie-claire. Cuisiner les pâtes made in France

Le célèbre fabricant de pâtes d’Alsace, Valfleuri, partage quelques-unes de ses meilleures recettes dans un livre gourmand indispensable pour les apprentis chefs et les amateurs de pâtes made in France...

Larousse. Les belles tartes repas de Lolo tambouille

Passionnée de cuisine, la créatrice du site Lolo et sa tambouille et du compte Instagram Lolo tambouille partage dans ce livre des recettes simples et à la portée de tous, pour la vie de tous les jours.

Éditions Marabout. Pains et brioches du monde

De l’Europe à l’Afrique,  de l’Asie à l’Amérique,  les pains sont au cœur des traditions culinaires partout dans le monde.

Larousse. Mes petits desserts maison

Faire vos yaourts et autres petits desserts maison est la formule idéale pour faire des économies tout en réduisant vos déchets.

Éditions de La Martinière. Sauces et Cie

Des classiques sauces tomate et béchamel aux incontournables vinaigrettes en passant par les iconiques mayonnaise, béarnaise et sauce gribiche, Valéry Drouet propose plus d’une centaine de recettes de sauces.

Éditions de La Martinière. Mange tes légumes !

Comment faire avaler des légumes aux enfants en leur racontant des salades.

Plon. La France à ma table

Maurice Beaudoin, le plus célèbre critique gastronomique de France, vous invite à sa table pour partager 40 ans de rencontres savoureuses.

Éditions BPI. Le savoir-faire du pain et snacking

Dans la continuité des ouvrages "Le savoir-faire de la pâtisserie française", et "Le savoir-faire des desserts à l’assiette", il y avait une volonté très forte de retranscrire un ouvrage mettant à l'honneur le pain, mais également le snacking et les viennoiseries au sein d’un véritable support, contemporain et ouvert sur l'avenir, à visée pédagogique.

Larousse. Thermomix. Mes meilleures soupes repas

Votre robot Thermomix® est le parfait allié du quotidien, y compris lorsqu’il s’agit de préparer des soupes et veloutés pour des repas complets !

Larousse. Mes petits plats coréens

Bibimbap, kimchi, raviolis vapeur, kimbap, boeuf mariné bulgogi... la Corée dans votre assiette.

Marabout. Petits gâteaux culte

Les grands classiques de goûter de notre enfance à réaliser facilement à la maison.

Marabout. Un amour de cookie

30 recettes de cookies originales pour décliner son délicieux croquant à l'infini.

Alpen éditions. C’est décidé, je réduis ma consommation de sel

L’organisation mondiale de la santé recommande une consommation quotidienne de sel de 5g par jour. Or nous en absorbons chaque jour plus du double ! Et le plus souvent à notre insu.

180°C des recettes et des hommes. Un numéro d'hiver chaud cacao !

Pour ce 30e numéro de la revue, c’est donc le chocolat qui passe au crible d’un dossier spécial : nouveaux marché, nouveaux acteurs et nouveaux consommateurs… C’est chaud cacao, tout est expliqué !

Menu fretin. #appert. Heureuses légumineuses !

Ce septième numéro d’#appert continue d’explorer l’univers d’un incroyable mode de conservation dont l’inventeur – Nicolas Appert – fit don à l’humanité.

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