20e année - N°844 - 5 juin 2023
Passionnée de cuisine, la créatrice du site Lolo et sa tambouille et du compte Instagram Lolo tambouille partage dans ce livre des recettes simples et à la portée de tous, pour la vie de tous les jours.
RECETTES. Lauren propose 40 recettes de tartes et quiches salées ou sucrées, pour vous régaler au rythme des saisons, ainsi que des salades d’accompagnement : quiche au butternut et chorizo, tarte crumble aux courgettes et feta, tartelettes express au thon et tomate, Tatin aux poires, lardons et chèvre, tarte cookie au chocolat et caramel...
• Lauren Ferrié
112 pages. 15,95€
Publié le 27 février 2023
L’association de 580 hôtels et restaurants d’exception dans le monde se mobilise pour servir poissons, crustacés et mollusques dans le respect d’un pêche durable.
Rouvert depuis le 26 avril dernier, le 5 étoiles Relais & Châteaux de 35 chambres, toujours dirigé par Franck Farneti, redémarre un nouveau chapitre de son histoire après avoir été repensé intégralement par l’architecte belge Bernard Dubois.
Avec l'arrivée du chef Christophe Chiavola, l’établissement Baumanière appartenant à Jean-André Charial ouvre désormais une nouvelle page de son histoire gastronomique..
En ce mois de juin, le chef étoilé, Christophe Schmitt, présente sa recette des fleurs de courgette garnies d’une niçoise de légumes, accompagnées d’une vinaigrette de tomates à l’huile d’olive de Bargemon et de sardines au sel rose du Clos de Notre Dame.
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