21e année - N°883- 15 avril 2024
Si l'idée que vous vous faites de la cuisine en plein air ou au barbecue c'est tournicoter une chipolata sur la braise pour finir par la manger à moitié carbonisée, préparez-vous à être surpris !
RECETTES. Fervents adeptes d'une cuisine à la fois goûteuse et authentique, les auteurs plus connus sous le nom de « men with the pot » partagent dans ce livre toutes leurs astuces : apprendre à cuisiner au feu de bois (chaleur/flamme, hauteur de cuisson...) ; maîtriser les techniques de brousse (fabriquer des brochettes, un support à marmite, un maillet à viande...) ; découvrir leurs ustensiles fétiches et leur équipement
Ils dévoilent également 60 recettes, de la côte de bœuf tomahawk aux lasagnes, en passant par le camembert frit, la focaccia, le cheeseburger ou encore les beignets ! Le tout à réaliser lors d'un week-end bivouac, à la maison au barbecue ou encore dans la cheminée.
• Kris Szymanski - Slawek Kalkraut
208 pages. 23,90€
Publié le 17 avril 2023
Après le succès rencontré les années précédentes, le Festival des étoilés Monte-Carlo revient pour sa quatrième édition. Pour ouvrir le bal, le 20 avril, Emmanuel Pilon et Simon Rogan proposent un déjeuner et dîner d’exception en présence d’Alain Ducasse.
Jeudi 18 avril, le chef Basile Arnaud organise un dîner éphémère dans cet hôtel 4 étoiles situé en lisière du quartier du Suquet.
Après une première édition à succès en 2023, la Foire de Brignoles remet le couvert avec cette année un week-end complet dédié à la gastronomie, au bien-manger et aux produits du terroir, samedi 20 avril et dimanche 21 avril 2024.
Épicurienne dans l’âme, la famille Combard a toujours accordé une importance majeure aux plaisirs de la table pour magnifier le vin.
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