22e année - N°930 - 28 avril 2025
Si l'idée que vous vous faites de la cuisine en plein air ou au barbecue c'est tournicoter une chipolata sur la braise pour finir par la manger à moitié carbonisée, préparez-vous à être surpris !
RECETTES. Fervents adeptes d'une cuisine à la fois goûteuse et authentique, les auteurs plus connus sous le nom de « men with the pot » partagent dans ce livre toutes leurs astuces : apprendre à cuisiner au feu de bois (chaleur/flamme, hauteur de cuisson...) ; maîtriser les techniques de brousse (fabriquer des brochettes, un support à marmite, un maillet à viande...) ; découvrir leurs ustensiles fétiches et leur équipement
Ils dévoilent également 60 recettes, de la côte de bœuf tomahawk aux lasagnes, en passant par le camembert frit, la focaccia, le cheeseburger ou encore les beignets ! Le tout à réaliser lors d'un week-end bivouac, à la maison au barbecue ou encore dans la cheminée.
• Kris Szymanski - Slawek Kalkraut
208 pages. 23,90€
Publié le 17 avril 2023
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
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