22e année - N°930 - 28 avril 2025
Le célèbre fabricant de pâtes d’Alsace, Valfleuri, partage quelques-unes de ses meilleures recettes dans un livre gourmand indispensable pour les apprentis chefs et les amateurs de pâtes made in France...
RECETTES. Des pâtes d’Alsace labellisées IGP (indication géographique protégée) aux pâtes HVE (haute valeur environnementale), les produits Valfeuri ont désormais droit à leur livre de recettes. Une bible gourmande co-signée par Sabine Marienne, directrice générale de Valfleuri, où les pâtes se déclinent et se subliment à l’infini. Soit 50 recettes originales et simples pour réinventer le quotidien. En bouillon pour l’hiver, en salade pour les beaux jours ou en plat complet, les recettes font la part belle à la créativité et aux associations exotiques à l’instar des lasagnettes au pesto de pistaches ou encore le fameux risotto de coquillettes d’Alsace au chorizo.
• Valfleuri
128 pages. 14,90€
Publié le 27 février 2023
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
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