Le président de la République, Emmanuel Macron, a reçu 180 chefs étoilés au palais de l’Élysée pour un déjeuner exceptionnel le mercredi 27 septembre 2017. Créé en 2011 en l’honneur de Paul Bocuse, ce rendez-vous unique, à l’initiative d’Olivier Ginon, met à l’honneur les plus grands chefs et la gastronomie française.
Le dimanche 1er octobre, la toute nouvelle association de chefs "Avignon, tu me régales!". propose 1000 paniers pique-nique pour un moment de partage, sur le chemin de halage, île de la Barthelasse, face au pont d'Avignon.
Cela faisait quelques temps que l'idée de saluer la disparition de ce père spirituel trottait dans la tête de Xavier Burelle, lui qui avait travaillé à ses côtés, comme second au Negresco à Nice.
Comme suite au succès de son restaurant éphémère installé en septembre dernier à Hô-Chi-Minh-Ville, au Viêt Nam, le chef de L'esprit de la violette à Aix-en-Provence a été invité à nouveau au Sofitel Saigon plaza, en compagnie de 4 autres chefs.
Dans le cadre de La table de Franck Putelat à Carcassonne, Gault&Millau a remis pour la dernière fois cette année, une dotation à trois jeunes chefs talentueux: Jérôme Billot Morel, Pauline et Christophe Billau, Jean-Laurent Mazzia.
C’est au Castellet que se déroulera, les 13 et 14 novembre, la 3e édition du désormais incontournable « Volant des chefs », avec pour parrain, Guillaume Gomez, président des Cuisiniers de la République française.
Du 2 au 9 novembre, Euro-Toques France, les Maîtres cuisiniers de France et la Société nationale des meilleurs ouvriers de France, unies sous le sigle « Le cercle », s’associent pour la quatrième édition de « Gibier en scène ».
Initiée en 2009 par Line Renaud, vice-présidente de Sidaction, cette opération est l’occasion pour les restaurateurs et métiers de bouche de s’engager pour la lutte contre le sida le temps d’une journée, soit en reversant 10 % de leur chiffre d’affaires du jour à Sidaction soit en organisant une action exceptionnelle donnant lieu à un don.
Après avoir obtenu une troisième étoile au guide Michelin en février dernier, Christian Le Squer du Cinq, restaurant de l'hôtel George V à Paris, est aujourd’hui sacré par ses pairs, chef de l’année 2016.
La version Las Vegas de cette chaîne de restaurants bien connue des américains, ouverte en 1998 au rez-de-chaussée de l'hôtel Bellagio, est tenue depuis septembre 2014 par Wilfried Bergerhausen.
À l'initiative de Côme de Chérisey, directeur général de Gault&Millau, le ministre de l'Économie, de l'Industrie et du Numérique, Emmanuel Macron, a reçu, lundi 23 mai, 10 jeunes chefs de cuisine.
La première des 4 étapes de la saison 3 s'est tenue à Aix-en-Provence, sous le patronage de Marc de Passorio, chef de L’esprit de la violette. Trois jeunes chefs talentueux ont été récompensés.