À une quinzaine de jours de l'événement imaginé par Jacques Maximin et organisé par un comité de pilotage ultra motivé, 40 équipes sont déjà inscrites… et 40 partenaires présents pour l'accompagnement.

Il était une fois… il y a une trentaine d’années, le jeune Dominique, « nordiste » d’origine, tombait amoureux du soleil, des odeurs, des saveurs, des couleurs, de la lumière et… de la Méditerranée. Pourtant, sa voie était toute tracée. L’entreprise de transport familiale n’attendait que lui pour prendre le relais de son patron de père !

Pour le prochain festival gastronomique qui aura lieu à Moscou à la fin de cette année, et aussi l’année prochaine, les organisateurs souhaitent inviter des chefs français.

C’est au cœur de la Provence verte que l’on trouve Stéphanie, ou plutôt Fanette, puisque c’est sous le nom de La table de Fanette, que cette chef, autodidacte s’est imposée aux plus gourmets, aux plus gourmands.

Rendez-vous pris avec les deux chefs qui orchestrent les cuisines du restaurant Atmosph’R à Aix- en-Provence. Deux portraits ? Difficile, il n’y en aura qu’un seul, chacun répondant à la place de l’autre ou répondant pour l’autre, le portrait croisé s’imposait !

Réalisé en partenariat avec Balicco, le site http://chefs.email-gourmand.com s’enrichit des parcours des chefs du restaurant Atmosph’R de l'hôtel Renaissance Aix en Provence*****, Guillaume Lemelle, chef de cuisine et Vincent Merly, chef pâtissier.

Véritable espace de vie et baromètre des dernières tendances culinaires, ce nouveau lieu convivial accueille des concepts gastronomiques et innovants à travers 26 corners composés de kiosques, de comptoirs de restauration, d’un bar et de L’atelier Maison de la truffe, passage obligé pour tout amateur de cette tubercule précieuse.

Raymond Cornelissens, chef du restaurant Le Vauban à Antibes, faisait partie des 10 chefs membres de l’association JRE qui ont lancé le défi de cuisiner un repas pour 200 convives, sans utiliser l'électricité.

La Brigade des Étoiles de Mougins, composée de 51 chefs azuréens, français et étrangers, présente pour assurer sa mission d’ambassadrice de la gastronomie et de son festival « Les Étoiles de Mougins », s’est fait remarquer lors du Festival de Cannes.

Sollicité pour organiser des événements culinaires en dehors de nos frontières, le festival international de la gastronomie innove et vise l'international en 2019, en créant une brigade de cuisiniers et pâtissiers.

Le site http://chefs.email-gourmand.com , réalisé en partenariat avec Balicco, s'enrichit régulièrement de nouvelles biographies de cuisiniers. La dernière en date, celle du chef de cuisine de l'hôtel 'Île rousse à Bandol.

Le collectif cuisine niçoise est à l'honneur avec la nomination de Franck Viano en qualité d'ambassadeur Côte d'Azur France.

Cette année, ce sont les chefs de notre région qui accompagnent Guillaume Gomez, parrain de l'opération, chef des cuisines du palais de l'Elysée, pour la 7e édition de cette semaine de la gastronomie française en Israël.

Sur une idée de Julien Baldacchino, chef du restaurant municipal et membre de l’association Monaco Goût & saveurs, et sous l’impulsion de Jean-Marc Deoriti-Castellini, adjoint au maire, délégué au service du domaine communal – commerce, halles et marchés, la mairie de Monaco a accueilli le « casse-croûte des chefs » le samedi 2 février en matinée.

Deux plaques de places ont été dévoilées à Mougins, en hommage à Auguste Escoffier, célèbre cuisinier des rois et roi des cuisiniers, et Roger Vergé, chef emblématique aux 5 étoiles du Moulin de Mougins, ayant exporté la cuisine du soleil sur les cinq continents.

Stéphanie Le Quellec, Jean-Denis Rieubland, Fabien Fage, ont une nouvelle fois séduits les inspecteurs du guide rouge.