Pour la quatrième année consécutive, du 11 au 13 octobre, cette opération reste plus que jamais l’occasion, pour les restaurateurs de s’impliquer et de lutter, à leur façon, contre le sida. Chefs, cuisiniers, serveurs… c’est toute une profession qui s’engage !
Le magazine professionnel créé en 1987 par Francis Luzin, vient de désigner les 3 personnalités de l'année (cuisinier, pâtissier et sommelier), qui ont le mieux défendu la gastronomie française en 2012.
Si l'on excepte ce regrettable accident de scooter qui l'handicape sérieusement, la fin de l'été du chef exécutif du quatre étoile monégasque s'achève de fort belle manière avec la remise des insignes de chevalier dans l'ordre national du Mérite.
Du 14 au 23 septembre, le Grand Palais accueillera la XXVIe édition, mise en scène par Karl Lagerfeld dans l’esprit des galeries marchandes parisiennes de la fin du XIXe siècle.
Le quai des États-Unis du Port Hercule a accueilli une nouvelle fois « The Rendezvous in Monaco ». 11 chefs de la délégation des Relais & Châteaux Provence-Alpes-Côte d’Azur et Corse ont animé, pour la deuxième année consécutive, la première soirée de cette célébration de l’art de vivre en yacht.
Depuis une semaine, le jeune cuisinier de chez Félix à Cannes a pris la succession de Lyes Abidi dans les cuisines de la belle maison de la famille Sangoy.
Marc Dussoullier a présenté à la villa Ephrussi de Rothschild à Saint-Jean Cap-Ferrat, le nouveau concept sur mesure de restauration en réception, élaboré uniquement avec des chefs de cuisine étoilés ou à forte notoriété, propriétaires de leur établissement.
Intimement liée à la gastronomie de prestige depuis toujours, la Maison G.H.Mumm invite, pour la 4e année consécutive, de grands chefs français à revisiter des menus chargés d'histoire lors de son rendez-vous gastronomique devenu incontournable « Les menus de légende® ».
Christian Estrosi a reçu en mairie les deux chefs niçois, Jean-Denis Rieubland et David Vaqué, dont le travail a été récompensé, ce lundi 27 février 2012, par l’attribution d’étoiles au Guide Michelin 2012.
Le chef de la Villa Archange, du Bistrot des Anges et de l'Ange bar au Cannet vient de se rapprocher de l'établissement phare des nuits cannoises, en apportant son savoir-faire.
Marc de Passorio créé une fois de plus l'événement. Son nouveau défi est audacieux. Exporter le style Marc de Passorio à l'autre bout de la planète, en Nouvelle-Zélande, sans pour autant quitter ses cuisines provençales.