16e année - N° 670 - Du 21 au 27 janvier 2019.

Guide Vins de fêtes

Ludovic Turac et l'Hôtel C2***** à Marseille. Une collaboration gourmande


Passionné, intuitif, spontané le chef une étoile Michelin Ludovic Turac, à la tête du restaurant Une table, au Sud, aime relever les défis ! Sortir de ses cuisines et en proposer une pour cet hôtel 5 étoiles, unique en son genre à Marseille, s'est mis en place naturellement.


En ouverture : Ludovic Turac et le panier pique-nique "étoilé de mer"

CONCEPT. Ludovic Turac s’amuse à imaginer la carte du room service de l’hôtel qui ne possède pas de restaurant, autour de 3 plats, dans lesquels on retrouve sa signature méditerranéenne. Puis accompagne le C2***** dans son concept de mid-lunch (59€ par personne, hors boissons alcoolisées), en réinventant les déjeuners brunchs farniente du week-end (samedi et dimanche à 11h) qui mixent plusieurs buffets sucré-salé avec un plat principal du chef et enfin, propose aux clients de l'hôtel des paniers pique-nique "étoilé de mer" pour un moment unique, chic et gourmand avec la formule C2 beach sur l'île Degaby. À déguster face à la mer Méditerranée, la boucle est bouclée !

Une table, au Sud
2, quai du port 13002 Marseille
• Hôtel C2*****
48, rue Roux de Brignoles 13006 Marseille


(photo X)

Publié le 4 juin 2018

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