La nouvelle édition a été présentée dans les superbes jardins du palace, en présence de Francis Robin, vice-président, secrétaire général de l'association.

Nouveau édition de ce le livre référence de la cuisine française paru en 1932. Un ouvrage indispensable actualisé avec ingrédients et cuissons adaptés à la cuisine d’aujourd’hui.

100 recettes saines, rafraîchissantes, nourrissantes, réconfortantes.

Les chefs, paysans, éleveurs, professeurs, et autres artisans ou défenseurs des plaisirs de bouche rencontrés pour ce nouveau numéro, sont conscients de leur environnement. À travers leur travail, ils œuvrent pour le bon sens paysan.

Vins biologiques, biodynamiques, sans sulfites, etc… la multiplication des labels et des certifications peut parfois dérouter le consommateur non averti. Voici un guide totalement inédit pour l’aider à s’y retrouver.

Après plus de 40 ans de bons et loyaux services, le city-guide Petit futé se réinvente. Avec un format plus grand, le city-book souhaite associer l’esprit du guide de consommation et de loisirs avec un contenu magazine.

Le sixième opus de la collection « Atelier Adam » sublime la tomate, un produit incontournable de notre quotidien, mais plus rarement abordé par un pâtissier.

Quels sont les goûts principaux ? Pourquoi certains mangent épicé ? Est-ce vrai que nos ancêtres mangeaient mieux ? Quelles sont les différentes familles d’aliments ?

Les infusions ne sont plus réservées aux soirées hivernales, elles sont devenues les stars des petits déjeuners pour se lever du bon pied, elles sont synonymes de fraîcheur durant les étés caniculaires avec des versions froides et glacées, elles s'invitent sur les blogs les plus healthy, elles séduisent les femmes comme les hommes toutes générations confondues.

Comme chaque année, après le cocktail de présentation de la nouvelle édition à Paris, la délégation Provence-Côte d'Azur de l'association professionnelle des chroniqueurs et informateurs de la gastronomie et du vin, organise une soirée conviviale et gourmande pour la sortie du nouveau guide.

Le Thermomix® n’a – et ce depuis bien longtemps – plus besoin de faire ses preuves comme allié du quotidien : il a déjà séduit et convaincu des milliers de cuisiniers, amateurs ou professionnels, grâce à sa rapidité et sa facilité d’utilisation.

En 2019, la communauté de restaurateurs, hôteliers et voyageurs qui partagent le goût des voyages, accueillent 51 nouveaux membres, dont 6 dans notre région.

La belle saison arrive dans quelques jours et avec elle, son lot de fruits et légumes. Place aux asperges, aux fèves, aux petits pois, ainsi qu'aux fruits rouges, à la rhubarbe...

Les plantes sauvages nous entourent et certaines s’invitent même dans les jardins. Nombre d’entre elles sont comestibles. Elles peuvent être cuisinées de multiples façon pour confectionner des plats originaux, savoureux et économiques.

Mise en lumière des hommes, des femmes, vignerons, artisans, vignerons-paysans, œnologues, universitaires ou encore vignerons urbains, qui, de par leur travail, leur engagement, défendent avec passion et acharnement les vins sincères.

Recensant et présentant plus de 550 femmes chefs à travers tout le territoire, valorisant leur travail ou leur parcours souvent remarquables, les auteures remettent les pendules à l’heure quant à la place des femmes dans le monde de la cuisine aujourd’hui.