En ouverture : de gauche à droite, Jérôme Héraud, Yoric Tièche, Francis Robin,, Bernard Leclerc, Christian Morisset (accroupi), Jany Gleize, René Bérard, René Berges, Julien Allègre, Vincent Pérez

CUISINIERS. Le chef Yoric Tieche a reçu ses confrères et membres des Maîtres cuisiniers de France autour d'un délectable cocktail déjeunatoire bonifié par la présence de partenaires de l'association, Lanson international diffusion, Baron Philippe de Rothschild France distribution, Les vins d'Épicure, Mount Mayon pili nuts, Le fromager gastronome et Nespresso.
Avec un format plus petit, une refonte graphique complète, un chef par page pour une meilleure lisibilité, le guide 2019-2020 recense les Maîtres cuisiniers de France en France et à l'international. Parmi les 27 nouveaux membres, l'association accueille deux nouveaux cuisiniers dans notre région Sud Provence-Alpes-Côte d'Azur, Yohan Fatela, Fouquet's Cannes et Jerôme Héraud, La table du Cantermerle, Vence.
L'application est à télécharger sur Apple Store : https://itunes.apple.com/fr/app/maitres-cuisiniers-de-france/id1088409423?l=en&mt=8 et Google PlayStore :
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Jany Gleize et sa fille Jane

Les chefs présents : Julien Allègre (et son second Vincent Pérez), Les santons, Grimaud ; René Bérard, Hostellerie Bérard & spa, La Cadière d'Azur ; René Berges, La table de Beaurecueil ; Jany Gleize (et sa fille Jane), La bonne étape, Château-Arnoux ; Jérôme Héraud, La table du Cantemerle, Vence ; Bernard Leclerc, Bleu lavande, Mouans-Sartoux ; Christian Morisset, Le figuier de Saint-Esprit, Antibes ; Francis Robin, vice-président, secrétaire général de l'association ; Yoric Tièche, Grand-hôtel du Cap-Ferrat, un hôtel Four seasons, Saint-Jean Cap-Ferrat.

• Association des Maîtres cuisiniers de France
40, rue Blanche - 75009 Paris
Tél. (0)1 45 26 99 39
http://www.maitrescuisiniersdefrance.com
bureau.paris@maitrescuisiniers.fr

(photos Gérard Bernar)

Publié le 22 avril 2019