22e année - N°930 - 28 avril 2025
Nouveau édition de ce le livre référence de la cuisine française paru en 1932. Un ouvrage indispensable actualisé avec ingrédients et cuissons adaptés à la cuisine d’aujourd’hui.
RECETTES. De l’œuf à la coque aux grenadins de veau, de la sauce blanche à la poêlée de Saint-Jacques, de la gelée de coing au poulet basquaise, des bases de la cuisine quotidienne aux plats plus élaborés, Ginette Mathiot répond, depuis 1932, à toutes vos questions en matière culinaire. Plus de 2000 recettes sont à découvrir : les principes, la gastronomie française, les recettes régionales jusqu’aux cuisines du monde, les conserves, etc.
Clair, pratique avec proportions, étapes, timing… les recettes sont vérifiées et simplement expliquées.
Complet également avec des conseils en diététique, trucs et astuces, saisonnalité des produits, conservation des aliments, menus…
• Ginette Mathiot. 760 pages. 16,90€
Publié le 22 avril 2019
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
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