16e année - N° 692 - Du 24 au 30 juin 2019.

Balicco

12°5. Nouvelle cuvée 100 % pur jus

12°5. Nouvelle cuvée 100 % pur jus

Mise en lumière des hommes, des femmes, vignerons, artisans, vignerons-paysans, œnologues, universitaires ou encore vignerons urbains, qui, de par leur travail, leur engagement, défendent avec passion et acharnement les vins sincères.

SOMMAIRE. Didier Barral défend un modèle de vigneron-paysan fondé sur l’observation et le bon sens terrien. Le pâturage et l’arboriculture lui permettent un équilibre parfait des sols, qu’il restitue dans ses vins. Champagnes, crémants, pet’nat’, méthode champenoise, traditionnelle ou ancestrale... Les bulles dans tous leurs états passent au crible de l'expert Pierrick Jegu qui vous explique tout ! Rencontre avec Marcel Richaud, dans la vallée du Rhône, homme simple et noble paysan, connu de tous dans le monde du vin et sacré « pape des vignerons méridionaux » par les buveurs patentés. De l’Afrique au domaine de Fosse-Sèche, dans le Saumurois, itinéraire de deux enfants gâtés - les frères Pire - qui ont fait de la biodiversité le fil rouge de leur activité de vigneron. Et bien d’autres reportages, billets d'humeur, portraits, chroniques... à découvrir au fil des pages de ce tout nouveau numéro de la revue.

N°6. 20€.
Librairies, Fnac et Relay, et boutique en ligne https://www.180c.fr/categorie-produit/revue-12-5/

Publié le 18 mars 2019

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